Recept: Marinirani paradižniki s česnom

Sestavine

• Na 3l banki:
• 1 glava česna
• 3 žlice soli
• 3 krovni koper
• 6 listov črnega ribeza
• 6 krovnih klinčkov
• grah belega papra
• 6 žlic medu
• 1,5 kg majhnih paradižnikov
\ t
• 1,5 listov hrena
• 3 litre vode

Metoda priprave

• Česen za čiščenje, rezanje rezin.
• Operite paradižnik, narežite vrhove, narežite na sredino, okrasite s česnom.
• V steriliziranih kozarcih dajte paradižnike, koper, hren, ribez.
• Skuhajte vodo z dodajanjem klinčkov, medu, soli, popra.
• Za pridobitev kislega paradižnika pokrijte s pokrovom, pustite stati 5 minut. Marinado spraznite nazaj v posodo in jo vrnite nazaj v vrelišče. Postopek ponovite 3-krat, nato pa jih zavrtite, zavrtite in pustite, da se popolnoma ohladi.
• Marinirani paradižniki s česnom se lahko zaužijejo v 3 dneh.