Sestavine
- 2 klobase
- 200 g govedine
\ t
- 100 g belega zelja
- 100 g oljk ali oljk
\ t
- 100 g svežih gob
\ t
- 100 g prekajenega pokrova
- 2 paradižnika
- limona
- 2 žlici rastlinskega olja
- lovorjev list
- zelena čebula
- 4 vložene brusnice
- poper, sol
Metoda priprave
\ t
- Umijte meso, nalijte vrelo vodo (približno 1,5 litra), kuhajte juho. Kuhano meso kuhamo v juhi, narežemo na kocke. Šunka rezana tudi s kockami. Pečene narezane na kocke. Rezane mesne izdelke prepražimo.
- Rezane oljke in kumarice z obročki. Paradižnik narežemo na kocke. Chop čebule in zelje. Očistite gobe in jih dobro razrežite.
- Rezane izdelke razrežemo v pražene mesne izdelke, vse pomešamo, kuhamo 5 minut.
- Ko juha zavre, cvrtnik prenesemo v ponev, premešamo, vlijemo limonin sok, dodamo lovorov list, sol, poper.
- Juha z nizko toploto za pripravljenost.
- Mesna solata z gobami, ki se postrežejo s kislo smetano in po izbiri z rezino limone.
