Recept: prepelice z rižem, gobovo omako in belimi gobami
Sestavine
50 g suhih belih gob
100 g riža
800 g prepeliczamenjajte piščanca)
5 žlic kisle smetane
1 žlica adjike (lahko testenine)
200 ml smetane
250 g čebule
Sol
Način priprave
Suhe gobe pol ure vlijemo z vrelo vodo, nato pa jih razrežemo.Čebulo narežemo, prepražimo, dodamo gobe in prepražimo 20 minut.Kuhajte z rižem.Polovica gob, pomešanih z rižem.Naselimo, sol.Adjika zmešamo s kislo smetano.
Rezane prepelice z rižem in gobami, pritrjene z zobotrebci.Preostala polnila pustite na prilogi.Uporabite prepelice z adzhiko in kislo smetano, dajte v kalup in pecite pol ure.
Omaka: preostalim gobam dodajte kremo s čebulo in zavrite ter kuhajte 3 minute.Nastala omaka se zmeša in pripravi za prepelice.
