Enostavne palačinke na mleko - to je poslastica, ki jo vsaka babica že od otroštva utruja po vnukih. Odprto in tanko z medom in kondenziranim mlekom ali bolj gostim, polnjenim s sirom in kislo smetano - vse to je klasika žanra.
Za to posodo je na voljo veliko možnosti, od katerih se lahko nekaj naučite iz tega članka.
Recept za palačinke na mleko
Če je v hladilniku jajca in mleko, vam je na voljo hiter in zdrav zajtrk.
Sestavni deli:
- Moka - 600 gramov;
- jajčni piščanec - 6 kosov;
- Rjavi sladkor - 1 žlica;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 5 žlic;
- Domače mleko - 1 liter.
Najprej pripravite testo za palačinke na mleku. V globoki, emajlirani ponvi, izločimo jajca in pol litra hladnega mleka.
Dodajte sladkor, sol in majhne porcije visoko aromatičnega muškatnega oreščka.
Ko je bila vsa moka že nalita, in testo je bilo umazano kot konsistenca, nalijte olje. Počivajmo 30 minut.
Nanesite kuhalno plošćo za kuhanje ponev, segrevajte na srednji toploti. Testo vlijemo v bič in kuhamo palačinke na obeh straneh do želene barve.
Na pripravljeno posodo položite kup, po želji namažite z maslom in potresite s sladkorjem.
Testo na palačinkah kefirja
Zračne in mehke palačinke so narejene v luknji v kefirju, niso tako tanke kot v mleku, hkrati pa niso nič manj okusne.
Sestavni deli:
- Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 500 mililitrov;
- Moka - 350 gramov;
- jajca prepelic - 10 kosov;
- Soda Food - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 žlici;
- oljčno olje - 3 žlice;
- Slanica.
V globoko plastično posodo nalijte kefir na sobno temperaturo, dodajte soda, premešajte in pustite stati 40 minut.
Ko začne masa utripati, ubijte jajca, dodajte sladkor, sol in stresajte mešalnik pri srednji hitrosti.
Razlite dele zdrobljene moke in na koncu nalijte olje. Popecite v dobro pečeni palačinki.
Testo za palačinko na vodi s polnilom
Palačinke z nadevom - popolna samostojna jed. ki lahko zavzame vreden prostor za praznično mizo.
Sestavni deli:
- Moka - 650 gramov;
- jajčni piščanec - 5 kosov;
- Prečiščena voda - 750 mililitrov;
- oljčno olje - 6 žlic;
- Prekajeno piščančje meso - 300 gramov;
- Sir - 200 gramov;
- Gobe - 300 gramov;
- Sol - po okusu.
V globoki plastični posodi uničimo jajca, dodamo sol, 300 ml tople vode in spustimo. Postopno zlijte drobljeno moko, dodajte preostalo vodo in polovico masla.
V topli ponvi bomo palačinke. Sperite, očistite gobe (gobe ali gobe). Narežemo na tanke rezine in prepražimo v olju.
Prekajeno piščančje meso (slanina ali šunka) se razreže v srednje slamo. Razlikujte sir.
Združimo vse sestavine skupaj, premešamo. Na rob palačinke dajte nadev in ga ovijte z ovojnico. Končni izdelki so prevedeni vplastično posodo za živila in jo pošljite v hladilnik.
Preden segrejemo z maslom.Sir se topi in izkaže neverjetno okusno.
Testo za tanke mlečne palačinke
Tanke mlečne palačinke so odlična osnova za vse palačinke.
Sestavni deli:
- Moka - 700 gramov;
- Jajca - 4 kose;
- Nemastno mleko - 1,5 litra;
- Rastlinsko olje - 5 žlic;
- Sladkorni trs - 1 žlica;
- Slanica.
V emajliranem loncu z visokimi deskami povežite jajca, toplo domače mleko, sladkor in sol.
V tekočo maso nalijemo suho, čisto moko in še naprej motimo brez ustavljanja.
Nalijte maslo.Pustite testo 30 minut, nato pa na obeh straneh prepražite rožnate palačinke.
Palačinke na jajčni kaši
Zvarjene palačinke se razlikujejo od navadnega mleka z neverjetno občutljivostjo in aromo, odlične so za polnjenje z mesom, rižem in jajci, ker so zelo gosto strukturirane in ne raztrgane.pri vrtinčenju
Sestavni deli:
- Moka - 600 gramov;
- Jajca piščanca - 3 kose;
- Sladkor - 2 žlici;
- Slanica;
- Olje iz lanenega semena - 50 mililitrov;
- Mlečni dom - 500 mililitrov;
- Prečiščena voda - 1 steklo.
V globokem steklenem kozarcu zlomimo jajca, ga pretepamo z vilicami, dodamo sladkor, sol in vlijemo pol toplega mleka.
Še naprej se vmešavamo.Presejamo moko, dodamo mleko in maslo.Testo kot gosto domačo kislo smetano.
Nalijte hladno vrelo vodo in jo hitro premešajte, da se zavre. Palačinke pecite na palačinki na zmernih požarih.
Testo v steklenici palačinke
Če imate omejen čas in nimate želje in sil, da bi raztrgali goro jedi, boste prišli v pomoč receptu za palačinke v steklenici.
Komponente:- Moka - 450 gramov;
- jajčni piščanec - 2 kosa;
- Sladkor - 1 žlica;
- Sol - 1 ščepec;
- mleko - 500 ml;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- Prečiščena voda - 200 mililitrov.
Vzemite plastično steklenico s širokim grlom, dobro umijte in pustite, da se suši čez noč, da izhlapi tuji vonj.
V steklenico vstavimo lijak, nato pa vse sestavine nato zapremo, nato pokrijemo in stresemo.
Pri polnjenju moke lahko pride do težav. Da bi poenostavili postopek, lahko nanesete standardno belo plast in naredite lijak iz njega, na papirju, ki bo zlahka vstopila v steklenico.
Palačinka koktajl je pripravljen, lahko začnete cvrtje.
Testo na serumu na palačinkah
Če vam je všeč čudovite palačinke s kislostjo, se bo recept za testo na sirotki popolnoma ujemal.
Komponente:
- Moka - 350 gramov;
- Jajčna prepelica - 8 kosov;
- Sladkor - 1 žlica;
- Jodirana sol - ščepec;
- Serum - 750 mililitrov;
- Rastlinsko olje - 2 jušni žlici;
- Soda - 0,5 čajne žličke.
V visoki lonci povežite jajca in sirotko. Dodajte malo presejane moke,sol in sladkor.
Dodajte hladno sirotko, dodajte soda in dobro premešajte. Počivajmo 10 minut. Kako testirati mehurčke, dodamo olje.
Koristni nasveti
Palačinke lahko zložite v ovojnico, zvitek ali pa na posodo pustite zloženo posodo. Postrezite s kondenziranim mlekom, kislo smetano, medom, marmelado ali preprosto potopite v sladkor in jejte.
Če je v steklenici še testo in ni želje po pečenju, ali pa vidite, da je dovolj palačin, preprosto zložite posodo s pokrovom in jo pošljite v hladilnik. To maso lahko uporabite za nekaj dni.
