Bolj iz srednjega veka so bile začimbe v Evropi zelo cenjene ne le za njihov okus in aromatične lastnosti, ampak tudi za zdravstvene koristi.Danes, v nekaj stoletjih, so koristi začimb za zdravje prav tako velike, vendar so postale dostopne vsem.
Mnogi od nas so pogosto slišali, da ne morete jesti pečeno, mastno in začinjeno.Pri oljni in ocvrti (še posebej ocvrti) je vse jasno.Ampak, ali je res tako škodljiva začimba, kot nam povedo s strani številnih učbenikov in izdaj?
V preteklosti se živilo z ostrimi začimbami šteje za krivec gastritisa in razjed, vendar obstaja dolgo uveljavljeno dejstvo, ki potrjuje neresničnost te sodbe.Krivci razjed so bili in bodo še vedno kajenje, nesteroidna protivnetna zdravila (aspirini), bakterija Helicobacter pylori, ki živi v skoraj 85% populacije, in tudi vse to v kombinaciji z vsakodnevnim stresom, alkoholom, pomanjkanjem normalnega bioritma (spanje, budnost) so sami zase.vedeti kot kršitev prebavil.
Spregovorimo o začimbah, ki so na voljo vsem in so na voljo v vseh gospodinjah v kuhinji. Je zelo prijetno, dišeče in zdravo prehransko dopolnilo hrani, ki poleg tega spodbuja apetit .Težko si je celo zamisliti kuhanje brez popra ali peteršilja!
V starem Rimu je bilo odločeno, da se uporabi jabolko s poprom in kisom.V srednjem veku je paprika omaka nujni dodatek k mesu.V vinu, da bo poseben okus, dodane začimbe.V povpraševanju so bile uporabljene začimbe, kot so poper, ingver, muškatni orešček in klinčki.Začimbene le pomaga izboljšati okus, temveč tudi močno izboljša delo želodca, ki prebavi težko meso.Tudi v antičnih časih in v srednjem veku so se koristi zdravil za začimbe uporabljale pri zdravljenju bolezni.
Izkazalo se je, da ima vsaka začimba določen vpliv na človeško telo:
- Peteršilj je že dolgo dobro dezinfekcijsko sredstvo, pa tudi diuretik in ekspektorans.Poleg tega je obvezen prehranski element za moške;
- Kumina pomirja spastične bolečine v črevesju, pomirja glavobole;
- Jawberry je koristen pri boleznih genitourinarnega trakta, izboljšuje delovanje želodca, spodbuja izločanje želodčnega soka;
- Žafran bo izboljšal delovanje prebavnega trakta;
- Žajbelj in janež je dobro za spiranje s tonzilitisom, spodbuja proliferacijo celic, z močno celjenimi ranami;
- Zelena, ki krši centralni živčni sistem, preprečuje razvoj urolitiaze, izboljšuje presnovo sečne kisline v telesu;
- Mayoran bo pomagal umiriti se po težkem dnevu in se spopadel s stresom;
- Bazilika v napihnjenosti, bolezni prebavil, razjeda, gastritis, saj izboljšuje prekrvavitev v želodcu.Pomagajte tistim, ki prenehajo kaditi;
- Ginger in cimet bosta izboljšala apetit in prebavo, zagotovila stimulacijo prebavnih sokov, dvignila razpoloženje in energijo;
- Pehtran bo okrepil učinek moči.
Kot lahko vidite, imajo začimbe veliko koristi za vaše telo.Da se koristi začimb za vaše zdravje ne spremenijo v škodo, morate le poznati ukrep.Vprašanje dobrega ali slabega vpliva je le v zlorabi hrane. Vključno z začimbami.
Preberi zdoru.ru in bodi zdrav!
Členi o podobnih temah:
