Bučna juha z začimbami, ki je kot nalašč za jesensko sezono.
Recept
- 1 ½ skodelice piščančje juhe
- 1 kozarec bučnega pireja
- 4 žlice olja
- „Sesekljan čebulni medij
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke popra
- ½ čajne žličke svežega ingverja
- ¼ žličke cimeta
- po žlička koriandra
- 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1 velik lovorjev list
- ½ kozarcev mastne stepene smetane
- 4 rezine gotove slanine \ t
- 3 žlice maščobe slanine
Priprava
1.Raztopite maslo v ponvi nad srednjo toploto. Takoj ko postane temno zlato, dodamo čebulo in ingver. Kuhajte 2-3 minute.
2.Takoj ko čebula postane prosojna, dodamo začimbe in dobro premešamo. Pijte 1-2 minut, nato dodajte bučno in piščančjo juho. Dobro premešajte.
3.Zavrite, nato rahlo požarite in pustite kuhati 20 minut. Po 20 minutah premešajte maso z mešalnikom.
4.Pustimo še 20 minut. V tem času pripravite 4 rezine slanine.
5.Ko je juha pripravljena, dodamo mastno smetano in maščobo ter dobro premešamo.
6.Dodajte ocvrto ocvrto slanino in po želji sesekljan peteršilj in 2 žlici. l kisla smetana
Vsaka pošiljka je 610,33 kalorij, 57,95 gramov maščobe, 7,71 gramov čistih ogljikovih hidratov in 14,44 g beljakovin.
