Pumpkin - ena od edinstvenih vrst zelenjave. Poleg številnih bistvenih vitaminov in svetlega okusnega okusa ima veliko velikost. Ena buča je dovolj, da nahrani veliko družino. Iz nje naredite prve, glavne in sladke jedi, pecite, kuhajte, dodajte solati in sladice.
Buča je precej hranljiva: po jedi ene plošče juhe se lahko takoj umiri občutek lakote. Je lahko prebavljiv in prebavljen v želodcu, tako da ga lahko uporabljate brez kakršnih koli omejitev. Tudi najmlajši otroci začnejo kositi s bučnim pirejem. To je preprosto in hitro kuhanje, vsak kuhalnik lahko opravi to nalogo.
Juhe iz buče se kuhajo tako v vitki obliki kot v mesni juhi. Če pride do težav s čiščenjem, ga lahko kuhamo neposredno iz kože in nato odstranimo.
Za boljšo asimilacijo, ki jo vsebuje buča Beta-karoten, telo v jedi priporoča dodajanje mlečnih izdelkov ali masla. Tudi sveža zelišča - bazilika, rožmarin, listi lovorja, žajbelj, peteršilj - bodo prav tako brezplačni.
Recept za bučjo juho ingverja
Bučna juha, polnjena s pire krompirjem, je povpraševanje v vseh državah sveta. V vsaki samopostrežni restavraciji je ta jed v meniju. Zelo nenavaden okus prihaja iz juhe, če dodamo ingver in nekaj klinčkov česna.
Sestavni deli:
- buče - 450 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- Česen - 2 zoba;
- Ingver - 4 cm;
- Korenje - 1 kos;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Čebula - 1 kos;
- Pepper - ščepec;
- sol - po okusu;
- Očiščena voda - 1l
Čas kuhanja: 35 minut.
Vsebnost kalorij: 62 kcal /100 g
.Zelenjavo očistite in operete. Z ostrim nožem narežemo na poljubne kocke enake velikosti. Maslo vlijemo v ponvico, malo segrejemo in vse zelenjavo položimo na prepražimo sedem minut.
Čistili bomo ingver in česen, premešali na tanke rezine, jih dali na zelenjavo in prelijevali s toplo vodo. Mešamo in odlagamo deset minut, dokler ni mehka. Lahko preverite z vilicami ali nožem.
Zavijemo, raztrgamo poper in sol, prekinejo potopni mešalnik v homogeno stanje.
Na koncu prelijemo s kislo smetano in dobro premešamo.
Če mešalnika ni, ga lahko odstranite z mešalnikom.
jušni pire z bučno smetano
Posoda iz buče je zelo privlačna po videzu, zato bodo zainteresirani tudi tisti otroci, ki tega uporabnega izdelka ne marajo. Vendar pa ne pozabite, da se lahko s pretirano prizadevnostjo pri uporabi buče pojavi napetost želodca.
Sestavni deli:
- buča - 300 g;
- Korenje - 1 kos;
- Por - 1 kos;
- krema 33% - 150 ml;
- Sol - po okusu;
- Piščančja prsa - 400 g;
- Baton - 6 bitov;
- maslo - 100 g;
- Česen - 2 zoba;
- Prečiščena voda - 2 litra.
Čas kuhanja: 35 minut.
Vsebnost kalorij: 75 kcal /100 g.
Piščančje prsi in pol ure me potopite v vrelo vodo. Ko se od zgoraj pojavi pena, jo nežno odstranite z žličko za med. Buča, korenčekpor in čiščenje česna.Baton se razreže in ocvrti v olju.V ločeni ponvi potresemo z narezano korenje in por.Buča narežemo na koščke in kuhamo deset minut.V praženo zelenjavo prelijemo ohlajeno smetano in pustimo pet minut.
Meso vzamemo iz juhe, razstavimo na vlakna.Odcedite bujon bujon.Vse pripravljene jedi povežemo in kuhamo juho pet minut.Mi prestrežemo pirejasto maso.
Kuhanje kruškov: prepražimo kruh na maslu s smetano in zmešamo česen, ki ga postrežemo s juho.
Kako kuhati kremno juho iz buče in krompirja
Lahko kuhamo več kisle bučne juhe z zelenjavno juho z dodatkom krompirja.Ker ta zelenjava vsebuje veliko škroba, se bo vsebnost kalorij v posodi povečala.
Sestavni deli:
- Buča - 500 g;
- Rdeča čebula - 1 kos;
- Korenje - 2 kosi;
- Krompir - 4 kosi;
- Kremna maščoba - 150 ml;
- Očiščena voda - 2,5 litra;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Oljčno olje - 2 žlici.l.
- Zelena čebula;
- Zelje - 200 g.
Čas priprave: 50 minut.
Vsebnost kalorij: 85 kcal /100 g.
Korenje in rdeča čebula sta čista, dobro oprana, narezana na polobroče.Obrabljeno zelje je lahko velik kos.Potopite v vrelo vodo zelja in majhen del čebule s korenjem.Na oljčnem olju prepražimo preostalo pripravljeno hrano.
Bučino in krompir očistite iz lupine, narežite na srednje kocke in zavrite, doklerdruge zelenjave.V cvrtju nalijte mastno smetano, potresemo z začimbami.Previdno premešajte, hranite plin še pet minut.
Čebula je zame zelena in zavaruje manjše.Dodajte smetanovo maslo v ponev, premešajte.Pokrivalo jo s pokrovom in ga pokrijemo pet minut.Z mešalnikom s potopno šobo spremenite v pire krompir.Razpršite zeleno čebulo.
Jesenska zelenjavna juha z dimljenim lososom
V hladnem obdobju bo vroča bučna juha dobrodošel gost na kateri koli mizi.In če dodaja morske ribe, potem bo okus nenavaden in koristi takega obroka se bodo znatno povečale.
Sestavni deli:
- Buča - 400 g;
- dimljeno dimljeno - 300 g;
- Maslo - 1 kos.l.
- Sir - 100 g;
- Cimet - ščepec;
- Voda - 2 litra;
- Orehi - 50 g;
- Krompir - 2 kosa;
- Korenje - 1 kos;
- Listna črka - 2 kos.
Čas kuhanja: 65 minut.
Kalorija: 120 kcal /100 g.
Vklopite termostat pri 180 ° C.Bučino očistite in narežite na rezine, obilno razmažite z maslom, zavijte v folijo in jo postavite v električno pečico deset minut.Odstranite folijo in jo pustite ohladiti.Sir zdrobimo in enakomerno razporedimo po površini krova.Aparat postavite v talino tri minute.
Zelenjava se očisti in kuha v slani vodi z lovorovim listom.Zelenjavno juho vzamemo v gazo, da jo naredimo bolj jasno.
Ribe čistimo in narežemo na majhne koščke.Oreščki strgajo iz lupine in rahlosekanje rockerja, suho v ponvi. Buča in stopljeni sir sta narezana v pireju v kozarcu mešalnika. Zelenjavno juho povežemo z bučo, cimetom, praženimi oreščki in premešamo. Zgoraj položimo koščke rib. Vstani.
Kremna bučna juha z jabolki
Odlična kombinacija sladke buče s kislo sladkimi jabolki, narezana v pirejski masi, na svinjski juhi. Ali menite, da ti izdelki niso povezani? Poskusite kuhati to jed in to vas bo navdušilo.
Sestavni deli:
- Buča - 0,5 kosov;
- jabolka - 2 kos;
- svinjska lopata - 450 g;
- grah - 3 zrna;
- Sol - po okusu;
- Krema z nizko vsebnostjo maščobe - 100 ml;
- oreh muškat - 0,5 hl;
- Krompir - 2 kosa;
- Korenje - 0,5 kosov;
- Spread - 150 g;
- Belo vino - 50 ml
Čas kuhanja: 75 minut.
Vsebnost kalorij: 95 kcal /100 g.
Meso temeljito splaknemo, v slano vodo in poprom kuhamo v polurni vodi. Ne ustvarjajte močnega plamena, tako da bo juha blatna in prosojna. Krompir, čebula in korenje se očisti in pretrese s slamo.
V opranih jabolkah smo razsekali jedro in jih razrezali na kocke. Rastopite namaz v ponvi in prepražite sadje, nalijte vino, pustite, da izhlapi in dodajte vitko kremo. Deset minut pečemo pekač, na koncu pa mu dodamo muškatni orešček.
Vzemite celulozo in v bujon kuhajte narezano bućo s krompirjem, prelijte z omako iz jabolćne smetane in kuhajte dvajset minut. Meso je lahkoza uporabo v drugem obroku, in za juho čisto meso nvara. Posodo razstavimo v pire krompirju in pustimo, da se ohladi.
Koristni nasveti
Dobri apetiti in dobro razpoloženje za vas, dragi bralci!
