Cedrovo olje je eden od edinstvenih proizvodov, ki nam ga daje narava, ki se odlikuje po hranilni vrednosti in okoljski čistoči. To olje je narejeno iz cedrenih orehov: za pridobitev 1 kg tega proizvoda je potrebno predelati 3 kg prečiščenih surovin. Postopek pridobivanja olja je precej delovno intenziven, saj je najprej potrebno zbrati stročnice (in to ni tako enostavno, kot se zdi), potem očistimo nukleole iz lupine in šele nato jih obdelamo. Zato je cena res visoke kakovosti in naravnega cedre olja ne more biti nizka.
Najbolj slastno in uporabno cedrovo olje je tisto, ki smo ga dobili s postopkom hladnega stiskanja. Končni izdelek je debela prosojna tekočina zlate barve z zelo nežnim prijetnim vonjem, v takšnem olju pa vsebuje veliko količino dragocenih snovi. Obstaja tudi druga metoda pridobivanja cedrovega olja iz olja - toplotne; čeprav takšno olje ohranja lastnosti okusa, vendar ne prinaša telesa v dobro. Pri nakupu olja morate natančno prebrati način priprave na etiketi. Preveč temna barva olja, zelo tekoča konsistenca, sediment, neprijeten kisli vonj pričajo o slabi kakovosti izdelka.
Cedrovo olje je zelo cenjeno s kuhalniki iz celega sveta, zagotavlja okusne mesne jedi, ki se uporabljajo v marinadah za ribe, dodajo solati in celo sladice in pecivo. Za praženje ni uporabe rastlinskega olja, pri segrevanju izgubi vse koristne lastnosti in se lahko tudi oblikuješkodljive za telo.
Koristi cedrovega olja
Cedrovo olje vsebuje kompleks uporabnih snovi, ki presegajo veliko rastlinskih olj.En vitamin E vsebuje večkrat več kot oljčno olje, koristi tokoferola za telo pa so nesporne.Potreben je za normalno delovanje reproduktivnega, kardiovaskularnega in živčnega sistema, zdravje kože, krepitev zaščitnih sil telesa.Poleg tega, ker je eden od antioksidantov, ščiti telo pred učinki številnih škodljivih okoljskih dejavnikov in upočasnjuje proces staranja.
V olju ananasa obstajajo drugi maščobni vitamini A, D in D, ki so potrebni za krepitev kostno-mišičnih aparatov, preprečevanje bolezni vidnega organa, hematopoetskega sistema itd.
Zaradi vsebnosti vitaminov B (B1, B2, B3) je to olje priporočljivo za zdravljenje in za preprečevanje bolezni živčnega sistema, pri nespečnosti, depresiji, sindromu kronične utrujenosti.Poleg tega ti vitamini prispevajo k normalnemu delovanju prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
Posebej je treba omeniti vitamin C, ki je v velikih količinah prisoten v jedrih cedrovih orehov, iz katerih se pridobiva olje.Znano je, da je askorbinska kislina potrebna za krepitev imunitete, menijo, da mnogi prebivalci Sibirije, Altaja in Daljnega vzhoda, kjer rastejo cedre, imajo odlično zdravje zaradi dejstva, da v svoji prehrani nenehno predstavljajo cedrovino in pinjole.
V cedrovem maslu lahko najdete tudi elemente v sledovih (kalij, natrij, kalcij,fosfor, magnezij itd.);naj njihova vsebina v tem izdelku ne bo najvišja, vendar zagotovo blagodejno vplivajo na telo.
Vrednost olja, pridobljenega iz cedrovih orehov, ima veliko polinenasičenih maščobnih kislin.To olje vsebuje omega-3 (linolenske), omega-6 (linolne) in omega-9 (oleinske) kisline, pri čemer je razmerje med linolno in linolensko kislino v tem olju 2: 1, kar velja za praktično optimalno za telo.Kompleks teh snovi je potreben za normalizacijo izmenjave holesterola, pomaga pri čiščenju krvnih žil iz holesterola, izboljšuje lastnosti krvi, ima protivnetne in regenerativne lastnosti.Zato je cedrovo olje mogoče varno priporočiti kot sredstvo za kompleksno zdravljenje in preprečevanje bolezni srca in ožilja, srčnih napadov in kapi.
V olju cedrovih orehov so našli fosfolipide in po njihovi vsebini cedre orehi presegajo vsa oljna semena in druge orehe.Te snovi so gradbeni material za celice, potrebne za delovanje možganov in živčnega sistema.Redna uporaba cedrovega olja zmanjšuje tveganje za starostne bolezni živčnega sistema in izboljšuje možgansko aktivnost.
Ko so hladno stiskani orehi cedre, tako imenovane spremljajoče snovi, ki se v njem raztopijo, padejo v olje.Te snovi imajo tudi koristne lastnosti - to je eden od dejavnikov, ki določajo visoko vrednost in edinstvenost cedrovega olja.
Vsebuje klorofil, ki zagotavljatonični učinek na telo, blagodejno vpliva na hematopoetski sistem, ima baktericidni učinek in celjenje ran. Steroli, ki sestavljajo olje, prispevajo k znižanju ravni holesterola v krvi, imajo protitumorsko aktivnost, protiglivično in antibakterijsko delovanje. Vsebuje tudi eterična olja in druge snovi, ki imajo protivnetne in izkašljevalne učinke, niso prisotne v številnih drugih rastlinskih oljih.
Zaradi te bogate sestave se lahko cedrino olje uporablja kot dopolnilo k zdravljenju in za preprečevanje vnetnih bolezni prebavnega trakta, bolezni jeter, žolčnika in kanalov, bolezni kosti in sklepov, kože, srca in ožilja ter drugih snovi, ki se nahajajo v borovem olju, pomagajo očistiti telo pred nakopičenimi škodljivimi snovmi, vključno z radionuklidi in solmi težkih kovin, zato je priporočljivo uporabljati za ljudi, ki delajo v škodljivi proizvodnji in živijo. b na območjih z neugodnimi okoljskimi pogoji. Redna uporaba tega zdravila bo pomagala izboljšati imuniteto in podaljšala mladost, njene zdravilne lastnosti blagodejno vplivajo na stanje organizma kot celote.
Škoda za cedrovino
Težko si je predstavljati, da je takšen uporaben izdelek lahko kontraindikacije za uporabo, da so zelo majhne, vendar kljub temu obstajajo. Zelo redko pride do alergijske reakcije na cedre in maslo. Ne prekomerno cedarskega olja z debelimi, ker izdelek imane le visoka hranilna vrednost, ampak tudi vsebnost kalorij. Dovolj je, da dnevno uporabite 1-2 žlici olja, tako s kurativnimi kot preventivnimi nameni.
Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika in sistema za izločanje žolča, je v času poslabšanja bolezni bolje, da ne uporabljajo cedrovega olja.
Kako shraniti borovo olje?
Trajanje skladiščenja naravnega olja cedre običajno ne presega enega leta od proizvodnje. Hranite ga samo v temnih steklenih posodah na hladnem, ki ni dostopna sončni svetlobi. Po odprtju steklenice je mogoče shraniti največ en mesec, vsakič po uporabi pa mora biti tesno zaprta.
