Želel sem biti boljši, kupil sem testo, kvas. Pripravil je pico Izkazalo se je, kot običajno - testo je kot žrtev, sploh ni zbledelo. Oprostite Odločil sem se, da bom zdaj začel izdelovati lastno lisnato testo. Danes bom to storil prav zdaj.
Pripravil bom testo, kvas in kvas, sveže. Navsezadnje ga lahko uporabite takoj, lahko pa ga odstranite v zamrzovalniku. Končni izdelek lahko kadarkoli dobimo in ga zamrznemo. In da bi zadovoljili družino in goste s svežimi, okusnimi pecivi.
Ponudba in pecivo so narejeni iz listnega testa s sladkim in mesnim polnilom. In celo brez polnjenja. Izberite ustrezen recept in kuhajte z veseljem! Zelo me bo zadovoljen, če boste v komentarjih odpisali testo, ki ste ga dobili po receptih.
Danes v članku:
Znano je, da so domače pite in piškotki okusni in uporabnejši kot v trgovini z živili. In da ne bi bili tako dolg proces. Naredili bomo hitro, napolnjeno testo dobesedno v 15 minutah.
Domače testo - Hitri recepti za testo za kvas
Običajno uporabljam kvas, lisnato pecivo za pečenje sladkih pite z jagodami in marmelado ali piškotki. Čeprav je povsem mogoče, da pečemo in pico, in druge nesladkane peke.
Kaj potrebujete:
Kako kuhati:
Kvas je treba takoj dvigniti. V skledo nalijem toplo vodo in jo postavim v enožlico sladkorja in kvasa.Na toplo mesto sem naredil 10 minut.
V veliko posodo zmešajte testo, zlomite jajce in prelijte mleko.
Vse pomešamo s kvačkanjem.Opara se je že približala in povečala obseg.V skledo izlijem peno za testo, položim in pošljem nazaj na toplo mesto.
Presejanje moke na mizo.V njej nalijem dve žlici sladkorja in eno sol.V zamrzovalnik dobim paket masla in ga razrežem na koščke v moki.
Ruble maslo in potresemo z moko.Ni treba pritisniti in zamesiti testa.Maslo razrežite v majhne drobtine in posujte z moko.
To je lažje narediti in drgniti košček zamrznjenega olja na velik Rende.
Zmes moke in masla se pobere v eni sami roki.Začnem postopoma sipati mešanico pečice.Rahlo vlije, posuto z moko z maslom.Potem pa še malo več.
Postopoma izlijem vso tekočino in potresemo z moko iz robov do sredine.Zdaj se testo zmeša, da postane homogeno.Za dolgo časa, da zgnetemo testo in ne dovolimo popolnega redčenja olja.
Zavita v film o hrani in pol ure očistiti v hladilniku.
Testo je pripravljeno za peko.Dobil sem ga in razvalil.Takoj lahko takoj pripravite pecivo.Telo sem zavrtel v zvitek in ga razrezal na dve polovici.Čistim v zamrzovalniku za prihodnje pecivo.
Preizkus se je izkazal za približno kilogram.Zame je dovolj, da nekaj dvakrat odložim.
Še lažje je upravljati s svežimlistnato testo brez kvasa.
Hitra priprava svežega testa
Ta hitri recept zagotavlja video kanal za domači kino
Ta metoda je zagotovo dobra s hitrostjo in preprostostjo.
Vendar še vedno ljubim torte iz tega klasičnega lisičja..
Za sveže testo ne vzamem jajc, mleka, nobenih dodatnih izdelkov.Izdelke je treba ohladiti.Hranite v zamrzovalniku tudi moko.Testo bo zračno in večplastno.Iz njega pripravljam pico, piščanca, samsu in druge nesladkane pecivo.Lahko ga uporabite tudi za sladkarije.Tukaj, kot pravijo, ima vsak svoj okus.
Kaj potrebujete:
Kako kuhati:
Še enkrat, vsa živila so že ohlajena.Dobim iz zamrzovalnika limone, moke in masla.Odrežite rezino olja približno 50 gramov.Še en kos nazaj v zamrzovalnik.Moja moka je bila zamrznjena v skledi.
Slano sem aromatiziral, ustavil žlico in začel brusiti malo olja z njim.
Olje je bilo stresano in pomešano z moko.Merim v kozarcu 8 kosov.žlice ledene vode in žlico limoninega soka.Vse to premešamo in vlijemo v moko z maslom.
Intenzivno zamesimo testo.Postopoma zalivam preostalo vodo.Testo se potopi zelo hitro.Takoj ga je zavil v film in pustil, da leži v hladilniku
Trajalo je sedem minut.Dobil sem ga in ga odprl.Oblikuj roke iz pravokotnika s kockami.Razvaljam se z zibalnim stolom.Dobim in zbademna drobno ostala polovica kosov masla. To je 100 gramov. To je že dobro zamrznjeno in se dobro drgne. Raztrgam drobtine olja za dve tretjini pravokotnika. Tako je.
Zdaj izdelam ovojnico z maslom. Najprej začnem s to tretjino plasti, kjer ni olja.
Rahlo pritisnite ta del s prsti. Zapremo drugo tretjino formacije, tako da olje ostane v ovojnici. Ponovno pritisnem.
Obračam ovojnico in jo razvaljam z zibalnim kolesom. Razvaljal se bom, dokler se isti pravokotnik spet ne spusti. Rešetko zložim na zadnji del olja. Samo dve tretjini pravokotnika.
Še enkrat zaključim z isto ovojnico. Vračam se v istem pravokotniku. In zdaj, brez olja, sem dvakrat vrnil testo.
Kdor se ne boji izdelati teh nekaj zvitkov testa, bo poskusil peko iz te, klasične, lisnatega testa. Shranite ga lahko v zamrzovalniku, dokler ne pomislite na kuhanje.
Tukaj je nekaj preprostih manipulacij. V naslednjih člankih bom opisal pripravo samsija iz lisičja. Hvala vsem, ki ste danes kuhali z mano!
