Recept
- 4 piščančjih stegen
- 1 kos l piščančja maščoba
- 3 paprike halapeno, na kocke
- 2 žlički. sesekljan česen
- 1 čajna žlička prah čebule \ t
- 1 čajna žlička suhi koriander
- 1 čajna žlička. Začimba Cajun
- Sol in poper po okusu \ t
- 3 skodelice piščančje juhe
- 170 g krem sira
- 113 g sira cheddar
- 4 rezine slanine
Priprava
1.Pečico segrejte na 200 stopinj. Izvlecite kosti kolkov in piščanca pecite 50-55 minut.
2.Segrejte 1 žlica. l piščančja maščoba v ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte piščančje kosti in kuhajte 5-10 minut.
3.Dodajte halapenot in sesekljan narezan narezan česen. Kuhajte 3-4 minute ali dokler ne postane mehka.
4.Dodamo mešanico juhe in začimb ter premešamo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne pripravijo piščančja stegna.
5.Odstranite kožo z bokov. Odstranite piščančjo kostno juho.
6.Dodajte piščančjo maščobo v ponev, nato pa z mešalnikom pobijte halapeno in česen v bujonu. Mletje piščančjega mesa in dodamo v ponev. Kuhajte 10-15 minut.
7.V juho dodajte kremni sir in sir cheddar ter premešajte, nato kuhajte 5 minut ali dokler se sir ne raztopi.
8.Slano slanino kuhajte pri srednji toploti do hrustljave skorje. Okrasite jih z juho.
Skupaj je 6 obrokov.Vsaka pošiljka je 550 kalorij, 42,7 gramov maščobe, 3 gramov čistih ogljikovih hidratov in 33,7 gramov beljakovin.
