Jajčevec: dobro in slabo, kalorije

Med sestavinami nekaterih jedi pogosto najdemo jajčevce. Uporabljajo se v obarah s piščancem in zelenjavo, juhami, vročimi in neodvisnimi jedmi. Ampakkoristi in škodljivost jajčevcaso ogromne.

O čem govorite?

Jajcevec se imenuje letna, dvoletna ali trajnica. Vključena je v rod Pasilin. Drugi njegovi naslovi:

• Pastilin je temne kože;
• Badrijka;
• Sinenky.

Ima podolgovato obliko. Eden od koncev zelenjave je zožen. Barva je običajno črna ali temno modra. V čast rastlin imenovan isto barvo.

Zgodovina izvora in pridelave

Domače rastline veljajo za Bližnji vzhod, Južno Azijo in Indijo. Ime tukaj najdemo v tej rastoči zelenjavi v naravi. Gojenje jajčevcev se je začelo pred več kot 1,5 tisoč leti.

Razširjena distribucija proizvoda je bila posledica prebivalcev suženjskih sil, ki so v 9. stoletje prinesle to zelenjavo v Afriko. In po šestih letih s tem izdelkom srečal Evropejce. Vendar pa se je široko gojenje jajčevcev začelo šele v 19. stoletju.

Razvrščanje

Zaradi prizadevanj kmetijskih delavcev in rejcev je danes veliko sort jajčevcev. Tukaj je nekaj od njih:

• "Križanec" se šteje za novo vrsto zelenjave, imenovano krap. V eni takšni skupini lahko hitite od 4 do 7 plodov. Sorta se šteje zgodaj, pridelka se zgodi že 80. dan po lestvi. Velikost grma je povprečna in se giblje od 80 do 130 cm. povprečna teža sadja je enaka 70 - 90 gramov;
• Druga plodna inZgodnja sorta je "romantična". Trajanje oploditve je 120 dni. Več dimenzij - 120 - 150 cm. Velikost sadja je tudi večja in je navedena v 180-250 gramih. Značilnost sorte je stabilnost pridelka in visoke lastnosti proizvoda;
• Višina grma razreda "Vacuale" doseže 120 cm. sami plodovi so eliptični, gosti in imajo običajno vijolično barvo. Masa srednje plodov se giblje v razponu od 50 do 100 gramov. Myakush je bele barve in sladkega okusa. Trnov na površini ni opaziti. Ta sorta zahteva oblikovanje posebne oskrbe, zlasti podveze;
• Pravi imetnik rekordov za težo sadja je sorta "roza flaminga". Ko so običajno valjaste in rahlo ukrivljene, lahko dosežejo težo 500 g. Hkrati meso ne izgubi okusa. Kot v prejšnjem primeru, so konice na površini rastline odsotne. Glede nakoristi in škodo na jajčevcuimajo več kot drugi. Število kosov v enem gredu redko presega 6. Tudi ta sorta ne zahteva posebnih stroškov za nego in gnojenje;
• Z enakimi masnimi kategorijami, vendar z redkimi konicami, lahko opišete tudi vrsto "Sancho Panza". Žetev lahko zberemo že 130. dan po plodu. Nagnjeni so k napadu različnih parazitov, vključno s pršicom. Za posaditev rastline je potrebno v višini 3 kosov na m².

Sestava

V svoji kemijski sestavi se lahko jajčevci primerjajo s korenjem ali pese. Za 100 g izdelka je potrebno 1,2 g beljakovin, 0,1 g maščob in 7,1 g ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij naTo je zelo majhna - 25 kalorij.

Za vitamini pogosto vitamine A, B1, B2, B9, C in PP. Kot pri drugih proizvodov, kot so celuloza, škrob, pektin in organskimi kislinami, pepela. Večina drugih elementov kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo in kobalta.

Koristne lastnosti

zgornji elementi in vitamini imajo pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem. Zato redno uživanje jajčevcev zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Tudi jajčevci prikazuje telo škodljivih toksinov in odpadkov, preprečuje nastajanje holesterola plakov na stenah krvnih žil.

Jajčevec zelo dobro prebavi, ki jih človeško telo. In z nizko kalorično, se ta izdelek pogosto vključeni v prehrani mnogi, ki so potrebni, da izgubijo težo ali pooperativno okrevanje.

slovi jajčevci preventivni učinek. Njegova uporaba bi okrepili imunski sistem in se uprejo prehladov in virusnih obolenj. To je zaradi visoke vsebnosti vitamina C.

B, ugodno vpliva na živčni sistem. Iz istega razloga jajčevci lahko delujejo, kot da ni zelo močna, vendar še vedno antidepresivov. On se znajde v slabo voljo in nespečnosti.

železa v telesu, pomaga obvladovati znižanjem hemoglobina. Zato je uporaba jajčevcev priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti, nosečnice in doječe matere.

Contra

Toda vse prednosti je tudi jajčevci škoda. To še posebej veljauporaba prezrelega ploda. Takšne rastline vsebujejo solanin, ki se šteje za strupen za naše telo. Če pride v notranjost, lahko pride do zastrupitve z vsemi spremljajočimi simptomi, kot so kolike, slabost, bruhanje, driska, epileptični napadi. Če je vseeno je bila uporaba prekrivajo sadje, potem se morate posvetovati z zdravnikom in piti veliko tekočine. Če ima vodo, jo je treba zavreti. Dobro orodje je mleko.

Kljub vsemkoristim jajčevcev je škodljiv , bo zagotovo prizadel ljudi z boleznimi prebavil, kot so razjede, gastritis, prebavne motnje.

Osebe s sladkorno boleznijo ali zdravljenje z insulinom naj tega zdravila ne bi smele vključiti v svojo prehrano. Razlog za to je nizka vsebnost ogljikovih hidratov in nizka vsebnost kalorij. Če imate radi jedo zelenjavo, lahko to povzroči razvoj hipoglikemije.

Zdravljenje z jajčevci

Za zdravljenje nekaterih bolezni z jajčevcem bo pametneje uporabiti sok ali infuzijo te zelenjave. V ta namen se plodovi očistijo, podrgnejo in stisnejo. Pijte sok trikrat na dan pred obroki. To bo približno 300 ml na dan. Za zunanjo uporabo je primeren tudi sok. Lahko rokujejo z ranami in peskom.

Da se znebite žolča, lahko kuhate infuzijo. Da bi to naredili, je treba očiščeno sadje narezati na kocke in napolniti z 250 ml vrele vode. Nato jih pol ure postavimo v vodno kopel in filtriramo. Nanesite ga kot sok iz zelenjave.

Zbiranje, nakup, skladiščenje

Obiranje poteka z zorenjem proizvoda. Plodovi morajo biti temno vijolične barve, na dotik trdni, brez notranjih praznin. Pri nakupu morate izbrati mlado zelenjavo. Imeli bodo podolgovato obliko, z briljantno površino, brez madežev in udrtin.

Da bi povečali rok uporabnosti, je priporočljivo, da se plodovi razgradijo v majhne snope in položijo v plastično vrečko. Odstranite v hladilniku. Hkrati pa jih je priporočljivo jemati v 1-2 tednih. Zelenjava se bo začela pokvariti, njihova uporaba pa lahko povzroči posledice, ki so že bile omenjene.

Zelenjava se lahko shrani tudi v škatlah pri 6 ° C. vendar mora biti vsako posamezno sadje pakirano v zavitku ali na papirju. Vlažnost v tem času ne sme biti manjša od 90%.

Zdaj veste za to zelenjavo pred nekaj minutami. In kot je bilo navedeno na začetku , so koristi in škodljivost jajčevcevvelike.