Zgodovina pojava želatine pogače je zelo zamegljena in z gotovostjo, kdo natančno in v kateri državi je izumila to kulinarično mojstrovino - je nemogoče. Nekateri uradni viri navajajo, da je neki ameriški inženir izumil žele, nato pa je uvedel dodatne sadne arome in v Združenih državah so začeli proizvajati to pecivo.
Drugi pravijo, da je to popolnoma francoska jed. Obstaja tudi različica, da so se prve italijanske pogače pojavile v Italiji.
Možno je trditi in ugotoviti neskončno, vendar je malo verjetno, da bi to imelo praktičen pomen: zdaj ima vsaka država svoje originalne recepte za pripravo te jedi.
recept za želatino s sadjem po korakih
Vse bolj priljubljene so običajne torte. Namesto tega so prišli z lepimi biseksualnimi železnimi mojstrovinami s sadjem in številnimi različnimi pripomočki.
Za pripravo takega sladila so potrebne naslednje sestavine:
- Moka - 400 g;
- želatina - 1 pakiranje;
- sladkor - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- Margarina - 200 g;
- pecilni prašek - 1 paket;
- Sadje - 500 g;
- Voda - 1 steklo;
- Vanilin - 1 paket;
- rastlinsko olje - za mazanje;
- Krema - 1 vložek.
Zberemo pol skodelice hladne vode, prelijemo z želatino in močno premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustimo 25 minut.
V veliko plastično posodo povežemo sladkor, jajca in margarino. Obstajati mora bujna zračna masa.
Postopoma začnite izlivati zlomljeno moko z vanilinom in. \ Tbritvico in nato z dna silikonske lopate testo.To lahko storite s topom ali žlico, potem pa tvegate, da boste izgubili količino bodoče tortice.
Obrazec napolnite z pergamentnim papirjem, ki dno predhodno namazate z rastlinskim oljem.Na ta način se ne bo ugriznila in jo boste lahko po peki zlahka ločili od torte.Vključite pečico in nastavite temperaturo na 190 ° C.
Maso testa vlijemo v kalup in jo pečemo 40 minut.V kovinski skledi majhne velikosti (bolje - iz nerjavečega jekla) nalijte otečeno želatino in jo postavite na kuhalno ploščo, zavrite na počasnem plamenu in pare 8 minut, neprestano moteče.
Vzletite, pustite, da se ohladi, in ga pošljite v hladilnik približno eno uro.Za moje in lopato velike kose sadja imate v hladilniku.To so lahko banane, breskve, kivi, mandarine, pomaranče.
Torto vzamemo, pustimo, da se ohladi in razrežemo na dva dela.V skledo z emajlom nalijte preostalo vodo, dodajte 3 žlice sladkorja, iztisnite celo limono (če jo razrežete na pol in jo preluknete na več mestih, bo sok prostil).
Vse pomešamo, položimo na kuhalno ploščo in počakamo, da se sladkor popolnoma raztopi.Odstranite ogenj in pustite, da se ohladi.Vzemite prvo polovico pogače, posujte z limoninim sirupom.Tam bo dovolj tri - štiri žlice.
Sadje smo postavili na kaotičen način, stisnemo smetano z vrha, pritisnemo še eno torto,Ponovno impregniramo in zdaj je dobro (kot dekor) razdeliti sadje. Napolnite veliko želatinasto torto, v konsistentnosti naj bo kot kozarec.
In pojdi v hladilnik za noč.
Desert hladnega želeja s sadjem in kislo smetano
Poletni čas je isti čas, ko morate jesti več sadja in jagodičevja za nasičenje telesa z minerali in vitamini. Lahka sladica v obliki želatine tortice z njimi in kisle smetane bo razširila vaš meni in zadovoljila vaše ljubljene.
Sestavni deli:
- malina - 300 g;
- Ozhina - 200 g;
- murva - 100 g;
- Agrus - 50 g;
- Kisla smetana ni mastna - 700 ml;
- Prečiščena voda - 700 ml;
- sladkor - 300 g;
- Žele - 5 vrečk;
- Želatina - 1 vrečka.
Zbiramo vodo v ponvi iz nerjavečega jekla, položimo na kuhalno ploščo in zavremo, dodamo žele in hitro premešamo. Če dodate živilske barve, bo hrana videti svetlejša in bolj zanimiva. Takoj ko se žele napolni, nalijemo v oblike.
Želatino hitro raztopimo v vreli vodi. V ločeni posodi zmešamo hladno kislo smetano in sladkor in brez prekinitve nalijemo želatinasto maso.
Jagode se sperejo in posušijo. Na čudoviti jedi v kaotičnem vrstnem redu odrežemo želatino, prelijemo jagode preko grenkobe, jo prelijemo s kislo smetano in jo pošljemo na mraz.
Idealno bi bilo, če bi želatinasto torto infundirali celo noč.
Kolač iz lahkega želeja s sadnim in gobičnim kolačem
Jelly torta s sadjem - občutljiva lahka jed. Če je dodanopotem ne bo le dnevna sladica, temveč svečana - za jubilej ali poroko. Zahvaljujoč zračni strukturi piškotov in smetane ter sadne smetane se torta v ustih topi.
Sestavni deli:
- Moka 550 g;
- Jajca - 6 kosov;
- Sladkor - 350 g;
- Vanilin - 1 paket;
- Želatina - 2 zavitka;
- Voda - 2 kozarca;
- Jogurt brez maščobe - 250 ml;
- Žele - 3 pakiranja;
- Vanilin - 1 paket;
- Škrob iz koruze - 2 žlici. l.
- kurkuma - 1 čajna žlička;
- Jagode - 500 g;
- Mandarina - 300 g;
- maslo - 50 g;
- Smetana 33% - 300 ml
Želatino raztopimo v kozarcu hladne vode, pustimo nabrekati eno uro. V čisti stekleni skledi ubijamo sveža ohlajena jajca z mešalnikom pri nizkih obratih vročice. Postopoma začnemo pour sladkor in vanilin, še naprej podreti.
Ko je enakomerno golkogol-mogul, v majhnih porcijah dodajte zdrobljeno moko s škrobom. To bo olajšalo gobicam. Na koncu dodamo žlico kurkume in previdno premešamo celo maso. Takšna majhna doza začimb se ne bo čutila pri peki, temveč bo torte dala lepo rumeno barvo.
Obrazec za peko olja prijazno namažemo, izlijemo polovico testa. Pečemo v predgreti pečici pri 185 ° C 25 minut. Pripravljenost testa preverite tako, da površino potisnete z leseno lopato: če se povrne v prvotno obliko, se testo zamegli in ga lahko odstranimo. Ko se pojavijo udrtine, pošljite več kopij. Ni vam treba streljatizobotrebec, gobica lahko pade in izgubi volumen.
V železni skledi kuhamo vodo, prelijemo z želatino in nenehno mešamo in dosežemo homogeno stanje. Odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Postopoma povečevajte hitrost, zmešajte smetano.
Poskrbite, da bodo posode popolnoma čiste. Nekaj kapljic vode ali druge vlage na dnu povzroči, da se krema ne dvigne. Dodamo sladkor, domači jogurt in želatinasto maso.
Vse temeljito premešajte. Razširite navodila v žele, vlijte posodo in pustite, da se ohladi.
Sperite, očistite in narežite jagode in mandarine. Gobico vrežemo na dve polovici. Postavite eno torto na dno odstranljive oblike, razdelite sadje v naključnem vrstnem redu, nalijte kremasto suflo, pustite stati 30 minut.
Čez nekaj časa postavite še eno torto, ponovno sadje in soufflé. Nanesite pripravljeni žele od zgoraj in pustite, da se ohladi na hladnem, 6 ur.
Sladkorna torta brez sira: preprosta in preprosta
Če ljubite sladko, vendar se omejite, ker se bojite več nepotrebnih kalorij, da bi pokvarili sliko, je sirast kolač z osvežujočim okusom in majhen odstotek maščobe - odlična možnost za sladico.
Komponente:
- Kisla smetana ni maščoba - 350 ml;
- Keksi peščeni - 400 g;
- Sladkorni sir - 300 g;
- Sladkor - 100 g;
- Žele z okusom kivija - 2 vrečki;
- želatina - 1 vrečka;
- maslo - 100 g;
- Lime - 1 kos;
- Meta ali Melissa - 2 vejica.
Nalijte želatinov majhno ploščo, nalijemo hladno kuhano vodo, dodamo sok iz limete.Pustimo za eno uro, da nabrekne.Razdelite žele v skladu z navodili proizvajalca.
Piškote kuhajte v drobtinicah, dodajte mehko maslo, ga razporedite na veliko ploščo in izravnajte - to bo osnova za našo torto.Pošljemo ga v hladilnik.
Sir povežemo s kislo smetano in sladkorjem, pretresemo ga v zračno bujno maso.Želatino segrejemo in neprestano mešamo.Ko se ohladi, nalijemo v smetano in sirno smetano.
Postavite ga na peščeno podlago, ga postavite v hladilnik za eno uro, in takoj ko se torta ohladi, položite zamrznjeni žele na vrh.Žele je treba razbiti z okusom "Kiwi".V kombinaciji s kislo-mlečnimi proizvodi, kolač ne bo slabo, ampak z beležko kislosti.
Lahko jo okrasite z vejico sveže mete ali melise.
Koristni nasveti
Hvala za vašo pozornost in prijetno kuhanje!
