Želite verjeti, da ga ne želite, toda najbolj slastna juha se ne kuha s sterli in lososom. Skrivnost okusne ribje juhe se skriva v majhni bodeči ribi. Ja, da, juha z meduzami, recept, ki jo najdete tukaj, je po mojem mnenju najboljša alternativa dragocenim vrstam rib. Pripravljen dokazati.
Gurman je riba za smeti in takšen plen se ponavadi sramotno vrže ven, niti ne razmišlja o tem, da bi se spustil - ne glede na to, na kaj se ljudje smejejo. Zelo redko ščetine vzamejo domov kot trofejo, potem pa za mačko. In tukaj je priprava yorges - to je edinstven. Danes je naš junak George, recept juhe, iz katere predstavljamo.
Brez osnov. Klasike
Tako imenovana "kraljeva" juha je kuhana, ponavadi iz sterlidae in drugih dragocenih vrst rib. Obstajajo različice s sestavinami - vključno z morskimi sadeži, kot so školjke ali škampi, vendar to zagotovo ni naša zgodba. Naj vam povem, kako pripraviti juho od yorges, recept se lahko kopira.
Svojo blagovno znamko imenujem dvojno juho "v kraljevskem slogu". Ampak, za razliko od sherlyazhye, sem ga kuhamo iz bolj dostopnih izdelkov. Skrivnost kuhanja - v dvojni juhi. Hkrati se na ershi kuha prva juha, ki ji daje poseben okus in aromo.
Ne morete verjeti, toda imeli boste pravo odkritje. Ker je dvojna kozarec yorgesa nekaj! Za mojo juho v kraljevski potrebi:
- Greben - 200-300 r.
- ostriž (ostriž ali kosmulje) - 250-300 g;
- sončnično olje.
- Čebula - 2 kos. (okolja);
- krompir - 3 -5 kosov;
- Korenje - 1 kos (srednje);
- grah;
- Pepper black ground;
- koper, peteršilj;
- Začimbe za ribe.
Vse je res - brez čezmorskih dobrot, vendar nehajte razočarati. Poskusite, nato se odločite. Vsaj moji gostje iz Sushi nikoli ne odnehajo. Spoznaj njen eleganten okus.
Kar se tiče ribe za drugo juho, je vse odvisno od vaših želja in predvsem od vsebine vašega hladilnika. Lahko vzamete vse ribe. Običajno uporabljam ostriž - ljubezen.
Kot polnilo lahko vzamete tudi smuka ali samo glavico s smučem. Filet ostriga je najbolj primeren za rezance, glava smučka pa vsebuje dovolj mesa. Toda glavna stvar v našem ušesu je še vedno George. Receptni recept spodaj.
Čiščenje, rezanje, obešanje
Običajno je ta najbolj neprijeten del kuhanja čiščenje rib. Kako očistiti krtačo Sedaj bom čestital vsem, še posebej pa moškim. Za čiščenje rib iz tehtnice - ni potrebno! Čistimo samo notranjost. Zibara je tudi možna - če ne težko.
Očiščene ribe čistimo s toplo vodo (ne perem). Smuk ali voznikova glava sta tudi moja in brez škrg. Velike trupe razrežemo na kose.
Grabelj, ki se lahko uporablja ne le namesto ščuke, ampak tudi z njim, je tudi brez drobovja in opran. Od tehtnice lahko tudi ne čistite - mi jih bomo oddajali ločeno od juhe.
Naučili smo se, kako očistiti konja. Kaj sledi?
Suši iz carskih kraljestev
Vse sestavine so pripravljene, začnemo. Nič zapletenega: klasika. Spet bom rekel - skrivnost okusne juhe - ne v receptu za kuhanje in ne v kajsestavine, ki jih uporabljate.Tudi če se ne želite držati mojega recepta - to ni ovira.Glavna stvar je vaše razpoloženje in želja, da pripravite okusno specialiteto.
Požar vode za juho.Ko zavre, se ukvarjamo z zelenjavo.Drobno ocvrta čebula na olju.Dodajte nastrgano korenje in obogatite z čebulo.
Narežemo na kocke krompirja.
Voda kuhamo - oddajemo posodo sirec.Sol po okusu.Bujon kuhamo 20 minut.V tem času se bodo ribe popolnoma kuhale in jih lahko odstranite iz juhe.Juha mora biti napeta in spet - v ognju.
Prišel je zavoj ostriža in (ali) ostriž (glav).Pripravljamo 15-20 minut.Krompir se kuhajo hkrati z ribami.Pripravlja se približno toliko časa.
5 minut pred kuhanjem vrežejo zelenjavo obara z paprikami in grah.V času serviranja se na posode dajo velike rezine.Zato bo bolje ohranila svoj okus in odlično okrasila jed.
Tukaj je juha z robidami, recept, ki smo si ga danes ogledali.
