Vsebina
Jabolka so plodovi, ki so na voljo skoraj vsakomur. So relativno poceni in se prodajajo v vseh trgovinah, njihova uporaba v kuhanju pa je izjemno raznolika. Mnogi se sprašujejo, kakšne okusne je mogoče pripraviti iz jabolk. Takšen seznam je lahko skoraj neskončno, zato se je vredno osredotočiti na več pogosto uporabljenih variant.
Najbolj običajna jabolka ustvarjajo najrazličnejše sladice. Te pite, piškote, vse znane charlotte, soufflé, torte, pite. Drug pogost primer je dodajanje tega sadja solatam, včasih pa tudi mesnim jedem. Na splošno lahko jabolka pripišemo dokaj univerzalni sestavini.
Recept 1: Jabolčna torta z mangom
Kolač, izdelan po tem receptu, v mnogih pogledih spominja na puding. To bo trajalo približno 1,5 kilograma jabolk in številne sestavine, standard za večino vrst pekačev - moka, ruptura, jajca, maslo in zelenjava, sladkor, mleko, pa tudi potreben zdrob.
Priprava je naslednja:
- Najprej morate predelati jabolka. Operejo se, olupijo in nato podrgnejo na velik ribež.
- Dodajo 15 g vanilijevega sladkorja, vse je pomešano.
- V ločeni posodi se kozarec zdroba zmeša s kozarcempredhodno presejano moko, sladkor in 10 g sirila.
- Zdaj morate pripraviti obliko s premerom približno 24 centimetrov.Namazana je z maslom.
- Tretjina mešanice z moko se porazdeli po dnu.
- Če je vsebina posode večkrat mešana z jabolki, je polovica postavljena kot druga plast, ne da bi se pritiskala na jabolka.
- Nato pride še en sloj moke in še eno jabolko.
- Po tem so izločeni ostanki moke.
- Sedaj morate ustvariti polnilo.Če želite to narediti, z uporabo mešalnika s krono šobo, stisnite kozarec mleka, eno jajce, 100 ml rastlinskega olja.
Nastala zmes je prekrita s torto. Če torej ni popolnoma zaprta, ni treba stiskati jabolk, da bi to dosegli, sicer bo torta izgubila lahkoto. Dovoljeno je, da se med ustvarjanjem spodnjih plasti dodatno izvrtajo ali uporabijo polnila.
Po tem se torta postavi v peč, segreto na 200 stopinj, približno petnajst minut.Nato ga odstranite, izparite 50 ml mleka in ostankov moke.Zdaj se oblika vrne za pol ure.Ostaja samo pustiti gobo torto, nato pa jo pokrijemo s sladkorjem v prahu.
Recept 2: jabolčni koščki
Nekdo uporablja jabolka pri kuhanju viskija..Poleg enega velikega sadja, ta recept zahteva piščančje prsi, jajca, škrob, sojino omako, med in pomarančni sok.
Pripravek je naslednji:
- S pomočjo mešalnika se zmečka približno 500 gramov piščančjih prsi.
- Očiščeno jabolko se drgne na velik Rende.Nastalo zmes lahko rahlo stisnemo.
- Zdaj so mešane vse glavne sestavine: sesekljan piščanec in jabolko, peteršilj, jajce, žlica škroba, poper, žlica sojine omake in majhna količina česna.
- Vse to je dano v hladilnik približno dvajset minut.
- Iz mešanice so kroglice, izdelane iz približno oreha.
- Nahajajo se na papir za peko in pečejo pri 220 stopinjah 15 minut.
V tem času lahko ustvarite posebno omako za take kose.To je zelo enostavno.Potrebno je le mešati v enakih deležih njegove glavne sestavine - med, pomarančni sok in sojino omako.Dokončane mešanice so prekrite s koščki, nato jih je treba peči še pet minut.V primeru kuhanja mesa v naravi, na žaru, jih lahko preprosto pokrijete z omako.
Recept 3: Armenski piščanec v multivartih
Takšna piščanca, ki je ustvarjena z multivarko, se lahko namesti na mizo brez dodatnega okrasja.Za kuhanje potrebujete dve jabolki, tri srednje velika krompirja, korenje, piščanca in vrsto začimb.
Kako kuhati piščanca z jabolki:
Nato nastavite način gašenja. V tem multivark bi moral delati za približno štirideset minut z zaprtim pokrovom. Ostaja samo potresemo jed prišel na nekaj zelenja, kot možnost - čebulo.
Recept 4: Cornish Pie
Kljub svojemu imenu je ta torta v kuhanju zelo preprosta in hitra, vendar je tudi zelo okusna. Vse sestavine so standardne - maslo, sladkor, jajca, letenje, roganje in jabolka, vendar boste potrebovali tudi pol kozarca kisle smetane.
Navodila za kuhanje:
- Najprej morate razdeliti tri jajca na beljakovine in jajčne rumenjake. Proteine očistimo v hladilniku.
- Zdaj se stopi približno 200 g masla in zmeša s 150 g skupnega sladkorja in dvema paketima vanilije.
- Nato dodamo po eno rumenjake in kislo smetano.
- Približno 250 g moke se zmeša s pakiranjem za razpok, nato se doda preostalemu delu mešanice in stresa, da se doseže homogena konsistenca.
- Zdaj pa pojdite k beljakovinam. Morajo biti pobiti, dokler ne pridejo do močnih kopij.
- Po tem se preostanku zmesi doda beljakovina z dodajanjem.
- Okoli600 g zelenih jabolk, narezanih na koščke.
- Čas je za začetek peke.Oblika je velikosti približno 24 cm, dno katere je zatemnjeno s posebnim papirjem.
V notranjosti testa je nameščen.Njene rezine jabolk so obtičene v krog, da pokrijejo celotno površino.Na vrh lahko dodate malo rjavega sladkorja.Po tem se obrazec peče pri temperaturi 180 stopinj za malo manj kot eno uro, morda 45 minut.Pripravljenost se preveri z zobotrebcem.
Recept 5: Jabolčni piškoti
Zelo preprosta različica piškotka, ki zahteva minimalno količino sestavin.Dovolj enega jabolka in kozarec moke, malo masla in drugih standardnih sestavin.
Piškotki so pripravljeni na naslednji način:
- 50 g masla se rahlo zmehča.
- Zmešajte s pol skodelice sladkorja in morda manj.
- Doda tudi eno jajce, vse gre v bujno stanje.
- Preliti kozarec moke in ga zmešati s čajno žličko razpoke.Dodali so pol čajne žličke cimeta in malo vanilije.
- Brusilne kocke so pomešane z moko, vse sestavine so kombinirane.
Dobljeno zmes dajte na deco z žlico.Za dovolj pripravljen približno 10-15 minut peke.Posledica tega je, da testo ostane precej blago, vendar uspe.Tako dobite zelo nežne piškote.
Recept št.ostane enaka kot sestavine, ki se uporabljajo.Potrebujete moko, sladkor, jajca, maslo in jabolka.
Postopek kuhanja je naslednji:
- Sedem kokošjih jajc se zmeša z dvema skodelicama sladkorja.Mešanica je zelo slaba.Če so jajca velika, je dovolj pete.
- S tem se doda še približno pol kozarca masla ali margarine, ki se je prednastavilo, in vse se spet zniža.
- Dve skodelici moke se sejemata, nato se dodata preostalim sestavinam in meša.
- Čas za delo z jabolki.Od tega se odstrani seme in drugi podobni deli, plodovi pa se razrežejo na krožnike.Za lažjo razdelitev pite je dovoljeno, da jih potresemo z moko, vendar le malo.
V pripravljeni obliki so izdelane kot tri plasti.Najprej se sledi del testa, nato se jabolka razporedijo, nato se testo izlije.Prihodnja torta se peče pri precej nizkih temperaturah, približno 160-170 stopinj, v tem času pa traja približno eno uro.
Recept 7: jabolčna solata
Ta solata je zelo hranljiva, saj se uporablja kuhano meso, večinoma svinjsko, piščančja jajca.Preostale sestavine so kumare in jabolka.Za oskrbo z gorivom se uporablja majoneza in za okraševanje malo česna.
Kako kuhati jabolčno solato:
- Dve jajci sta zamašeni s krono.
- Dodajo malo soli in popra.
- Mešanica se ocvrti na ponvi, da se palačinka spusti.
- Približno 150 g kuhanega svinjskega mesa ali drugega mesaRezana s slamo.
- Meso je prekrito z majhno količino majoneze.
- Sledi plast ene narezane sveže kumare in majoneze.
- Nato se jabolko razreže v slamo. Da ga ne bi hitro zatemnili, ga lahko posujemo z limoninim sokom. Dodana majoneza.
Predhodni jajčni rumenjak je narezan tako, da ga lahko enakomerno poškropimo z nastalo solato. Poleg tega je dovoljeno krasiti zelenice in majhno količino stisnjenega česna.
