Kako in kako kuhati testenine v ponvi: recepti in videi

Makaroni so hkrati preprosta in okusna jed. Ampak, da bi bili res okusni in videti lepi, se morate pri kuhanju držati številnih priporočil.

Danes so testenine priljubljene v številnih državah sveta, da ne omenjamo dejstva, da se zlahka in hitro pripravijo. To je enostavno kuhati, ampak kako je to storjeno prav, tako da ne izgubijo svoj okus in začetni estetski videz, je treba razstaviti bolj podrobno.

Standardna pravila morajo biti znana vsaki gostiteljici!

Zato se je treba držati preprostih, vendar natančnih pravil kuhanja, ki so obstajala že od antičnih časov, in sicer:

• Da bi bile testenine dobro kuhane in ne zlepljene, jih je treba kuhati v velikem loncu, pri čemer je treba upoštevati, da se na vsakih 100 g proizvoda pusti 1 liter vode. V nasprotnem primeru ne bodo imeli dovolj prostora, postanejo lepljivi in ​​bodo trajali dlje;
• štedilnik mora biti visok in je zaželeno, da so njegove stene debelejše od običajnih;
• Kuhane testenine je treba temeljito zmešati, lesena žlica pa je kot nalašč za to;
• Po kuhanju solite vodo, dokler se ne spusti vermicellum, s hitrostjo 10 g soli za vsak posamezni liter vode. Solimo isto vodo, ko je že kuhana v testeninah, zelo priporočljivo;
• Pri izbiri velikosti ponve je treba upoštevati dejstvo, da se v procesu kuhanja količina poveča približno v 2-krat;
• Eno glavnih pravil za uspešno kuhanje je tisto, kar potrebujejonalijemo v posodo v času največjega vrelišča in v njenem središču, kjer je najmočnejši;
• Gotove testenine morajo biti mehke. Na zobeh ne sme ostati okus okus. Če pa se to zgodi, je potrebno ugasniti ogenj in pustiti posodo, da stoji pod pokrovom približno 3 minute, pred nalivanjem vode;
• Makaronov ne spirajte, zlasti s hladno vodo. Ta postopek znatno zmanjša količino koristnih mikrohranil;
• Ko je vermicelli pripravljen, je treba iz njega izprazniti vodo, ga vrniti nazaj v cedilo in večkrat pretresti. Nato ga vrnite v ponev, dodajte omako, če jo imate, ali dodajte 2-3 žlice decoction, v katerem je bila kuhana (naj bo levo pred umivalnikom), da preprečite sušenje.

Kako pripraviti različne vrste makaronov v ponvi

Danes so sorte in velikosti sort najrazličnejše. V skladu s tem sta metoda kuhanja in čas kuhanja nekoliko drugačna.

Vtičnice

Ena izmed lepih in prefinjenih vrst testenin je gnezda. Toda kako jih lahko ustrezno kuhamo, da ne izgubijo oblike in ne postanejo navadni rezanci po kuhanju? Poskusimo ugotoviti!

Zato so potrebni naslednji kuhinjski pripomočki:

• Velika posoda s pokrovom, prednostno široka;
• Okrap;
• Hrup za izvlečenje gnezd.

Sestavine:

• Nekaj ​​kosov embalaže (toliko, kolikor se prilega v posodo, da jih lahko prosto vstavijo, približno 5-7 kosov);
• 1žlica oljčnega olja;
• Sol (bratje po okusu).

Za pripravo gnezda jih je treba prosto položiti v ponvi s širokim premerom. Nežno prelijemo z vrelo vodo, da so robovi makarona popolnoma prekriti z njim.

Nato v vodo morate zaliti oljčno olje, sol. Potem je vse to prekrito s pokrovom in kuhano na majhnem ognju, dokler ni pripravljeno.

Nežno drobite nimfo in jo položite na krožnike.

skodle, želve, spirale in perje

\ t

Makaroni v obliki perja.

Danes je znanih veliko različnih vrst testenin! Eden od najbolj znanih so: školjke, rogovi, spirale.

Čas kuhanja je odvisen od vrste moke, ki jo izdelujejo (v povprečju je približno 7 minut, vendar je najbolje, da si ogledate čas kuhanja na pakiranju makaronov).

Recept za kuhanje rozheka, školjk in spirale je standarden, vendar je treba upoštevati, da je, odvisno od vrste makarona, njihov čas kuhanja drugačen. Torej, koliko kuhate testenine v ponvi, vprašate. Odgovorimo: rogovi kuhajte 12-15 minut, želve - do 10 minut, spiralno - 10-12 minut.

Treba je vzeti emajlirano ali izdelano iz nerjavečega jekla, saj se testenine navadno pritrdijo na dno in stene.

Stopnje pravilnega kuhanja rogov, lupin, spirale:

Vlijte vodo v globok ponev in jo dovedite do vrelišča;

V središču največje vrele vode je treba vnesti veliko makaronov in zavreti;

Za vodozavrite, naredite majhen ogenj in počasi mešajte, kuhajte (poglejte čas pripravljenosti paketa);

Prepričani, da so testenine pripravljene za jesti, iz njih previdno prelijte vodo in dodajte maslo ali omako;

Nato razprostrite po ploščah in uporabite vroče z drugimi obroki.

Poglejmo, kako izgleda spiralni postopek kot v videu:

Špageti

Postopek kuhanja špagetov je precej nenavaden in ima številne značilnosti. Glavna skrivnost okusnih in dišečih dolgih macarona je, da jih ni treba popolnoma pripraviti na ogenj. Ponavadi pridejo po tem, ko iz njih izlivajo vodo in jih pustijo nekaj minut v ponvi pod pokrovom.

Postopki kuhanja špagetov v ponvi:

Tovrstni makaroni radi uporabljajo veliko vode. Špageti rastejo po načelu vseh drugih vrst s posebnostjo, da jih ni treba razstavljati, da bi jih dali dovolj v lonec na ponev in, ko so namočeni v vodi, počasi spuščali preostale zunanje konce;

Da se špageti ne držijo skupaj, morate v presledkih občasno. Cover kuhanje špageti ni vredno. Da bi jih dobro ločili drug od drugega, je koristno, da vlijemo v vodo 1 žlico olja (olivno). Če so že praktično pripravljeni, vendar sploh ne, ne smete se bati, da bi jih izklopili, zalili z vodo in jo vrgli v cedilo. Nato se vrne špageti nazaj v ponvico in damo 2-3 minute za popolno pripravljenost;

To je nemogočešpageti oprani, predvsem hladna tekoča voda! So oblečeni v omako ali olje, služijo le v vroči obliki v globokih jedi, je zaželeno, da je njihovo dno ogreti.

Priporočljivo je, da se seznanite z videoposnetkom, ki bo o tem, kako kuhati testenine v ponvi, ali pa špagete:

Metode kuhanja makaronov v pripomočkih

Najnovejši tehnološki razvoj nas vsako leto preseneča.

Do danes je mogoče kuhati ne le na štedilniku, temveč tudi s pomočjo sodobnih gospodinjskih aparatov, na primer: multi-izdelki, mikrovalovne pečice, parniki.

V multivartih

Recept za izdelavo vermicellija v multivarju je precej preprost, poznati morate samo pravilne deleže sestavin, pa tudi nastavitev načinov za večnamensko uporabo.

Zahtevane komponente:

• Makaroni katere koli priljubljene sorte, razen špagetov - 0,5 kg;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 čajna žlička masla.

Načrt kuhanja:

V posebni posodi iz lonca z več ploščami je treba položiti testenine, nato jo napolniti z vodo po načelu, da morajo biti popolnoma prekrite, voda pa mora biti za nekaj centimetrov višja od njih;

Dodajte maslo v vodo;

Nato morate vklopiti način, ki se imenuje "Twisted Pair" ali "Patch";

Nastavite časovnik za 12 minut;

Izlijte vodo, dajte končni izdelek v cedilo, da voda izteče in ga prenesite na posodo jed.

V mlekarni

Parni kuhalnik z več kuhalniki je podobenakcijski načrt, vendar še vedno nekoliko drugačen.

Potrebne sestavine:

• 300 gramov makaronov;
• Voda;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 žlica rastlinskega olja.

Shema kuhanja:

Najprej napolnite zmogljivost parnega kuhalnika z vodo;

Nalijte v skledo makaronov, nalijte vodo - toliko, da so pokriti, in raven vode je višja od nekaj centimetrov njihove ravni;

Dodajte rastlinsko olje v posodo;

Čas kuhanja je 15 minut;

Potem se testenine sperejo z vodo, zavržejo v cedilo in pripravijo za uporabo.

V mikrovalovni pečici

Kot veste, lahko v mikrovalovni pečici ne samo kuhate, temveč tudi kuhate. To velja za makarone.

Načelo kuhanja:

• Sesati v zahtevano količino proizvoda, ob upoštevanju deleža: 100 g vermicellija se prekrije z 200 ml vode. Poleg tega mora biti zmogljivost keramika ali stekla;
• Dodamo sol po okusu in 1 žlico masla;
• Kuhanje testenin bi moralo biti enako kot minute na embalaži, vendar do takrat dodajte še 4 minute. Če želite to narediti, nastavite časovnik ob pravem času;
• Ko je časovnik izklopljen, je vredno poskusiti testenine po okusu. Če še niso dovolj pripravljeni, vre še nekaj minut;
• Nato iz njih izlijte vodo in jih odložite v cedilo. Makaroni so pripravljeni za jesti.

Makaroni s sirom vam nudimo v krogu z uporabo mikrovalovne pečice, kot je prikazano na spodnjem video posnetku:

Preprosti in okusni recepti

Makaroni so dovoljpriljubljena pri kuhanju, se lahko uporabljajo ne le v kuhani klasični obliki, temveč tudi za pripravo zanimivih jedi.

Rezane pokrovače

Kako kuhati makarone s hrano v ponvi - to je na videz enostavno, a zelo pogosto vprašanje začetnikov. Kot odgovor bomo podrobno preučili postopek priprave te jedi.

Za pripravo makarona z želodcem so najprimernejši rogovi.

Tuna je lahko vsak okus, kot je govedina in ptica.

Sestavine:

• Banka Tank;
• 200 gramov rogov;
• 1 čebula.

Način kuhanja je, da kot običajno kuhamo rogove (uporabite 200 litrov suhega makarona na 2 litra), iz njih ne odstranite popolnoma tekočine (pustite približno 50 gramov).

Nato v ponev v ponvi, rahlo premešamo in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju.

Nato dodajte predhodno ocvrto narezano čebulo.

Vse skupaj mešajte približno 2-3 minute. Posoda je pripravljena za uporabo in jo je treba namestiti le na ploščo.

Palačinke iz vermicellija

Ta nezahtevna jed se pripravlja relativno kmalu in je idealna za odrasle in otroke kot zajtrk.

Sestavine:

• 3 sveža piščančja jajca;
• 50 gramov trdega sira;
• 2 kozarca kuhane testenine;
• 50 gramov maščobe;
• Zelenje (po okusu).

Načelo kuhanja:

• Vzemite skledo, pobijte njena piščančja jajca, dodajte trdi sir,naribane, kuhane testenine, rahlo zelene do okusa;
• Nato vzemite maščobo, jo na drobno nasekljajte, pecite v ponvi na majhnem ognju in jo dodajte nastali teži;
• Skodelico temeljito premešamo in zmešamo z žlico na ogrevani ponvi, v kateri se maščoba ocvrti in poprska na obeh straneh, dokler se ne doseže zlata skorja.

Namizno posodo položite na krožnik in, če želite, potresemo s svežimi zelišči.

Pečene želve

Iz praženih makaronov je mogoče dobiti neobičajno jed. Sestavine:

• Del makaronov, ki tehta 120 gramov;
• 2 kozarca vode;
• Sol, poper, curry, sveža zelišča, lovorjev list - po vašem okusu.

Postopek priprave:

• Najprej se na oljčno olje doda ponev in vlijemo začimbe, ki se približno 30 sekund pečejo;
• Prelijte pecivo in prepražite približno 3-4 minute na srednjem ognju;
• Nato je potrebno izliti izmerjeno vodo, položiti lovorov list in vreti za velik ogenj približno 10 minut (voda mora vreti);
• Posoda je pripravljena za uporabo, jo je treba položiti na ploščo in namočiti v zelenico.

Nasveti za izkušene kuharje

Da ne bi obdrgali cedila nad umivalnikom, ga lahko postavite v ponev - voda teče tam in v tem času jo lahko pokrijete na mizi.

Da se makaroni ne bi hitro ohladili na krožniku, se lahko segreje.

Špageti se najbolje dajo na posodo s posebnimi škarjami, \ tin visoko nad ploščo, tako da so dobro ločeni drug od drugega.

Gnezda špageti se lahko enostavno oblikujejo z uporabo vilic. Pri tem mora biti vtič centriran in privit v eno smer.

Makaroni se lahko kuhajo, pečejo, pečejo. To je okusno, da jih je enostavno. Da bi jih lepe in ne zaljubljen skupaj, morate le slediti preprostim, vendar obvezna priporočila, nato pa bo rezultat vas prosim!

Sedaj vas vabimo, da gledate video recepte z zelo zanimivimi jedmi iz testenin v španščini: