Vsebina
Vsaka dobra gostiteljica pozna recepte za pripravo okusnih mesnih jedi. Z njimi lahko ugodi svoji družini ali pa nenadoma skoči ven iz gostov. In za njo definitivno ni skrivnost, kako kuhati teefteli s stopniščem. Toda za začetnike kuharji, ki se šele začenjajo spoznavati s to fascinantno dejavnostjo, vam ne preprečujejo, da bi spoznali glavne skrivnosti kuhanja tako čudne jedi.
Izbira mesne in desertne omake
Tisti, ki ne znajo kuhati mesnih kroglic v pečici, menijo, da je to zelo težko. Pravzaprav je recept za hrano precej preprost in razumljiv. Pred začetkom študija se je treba odločiti za izbiro glavnih sestavin.
Osnova dušilnikov je dobro meso. Svežino tega izdelka je mogoče določiti na sijajni način in s sposobnostjo hitrega ponovnega oblikovanja po kliku. Meso mora prijetno vonjati in biti elastično na otip. Zaželeno je kupiti ohlajene surovine. Ko je v tej obliki, kupec zlahka določi svojo kakovost. Poleg tega izdelka ne bo treba odtajati.
Možno je kupiti mesne kroglice, ki jih hostesa namerava kuhati v pečici, katero koli meso ali mleto meso. Toda mnogi so prepričani, da goveje ali svinjsko meso najbolj ustreza tej jedi. Uporabljajo se lahko ločeno ali skupajmaso
Prehranske lastnosti purana in piščančjega mesa so različne. Tudi na njihovi podlagi dobite okusne dušilce. Če gospodinjstva raje ribe, ampak od njega lahko poskusite, da bi takšno jed. V tem primeru je priporočljivo vzeti ščuke, trske ali ščuke.
Pomembno je določiti ne le vrsto mesa za jed, ampak tudi omako. Za čajnik je bilo izdelanih veliko možnosti. In tukaj je nekaj nasvetov o tem, kako kuhati najbolj priljubljene:
- Paradižnik(paradižnikova pasta ali svež paradižnik v vašem soku se uporablja za kuhanje. Alternativa tem izdelkom je lahko ketchup).
- Sour-Tomato(kuhan z majonezo ali kislo smetano, zmešan s pšenično moko in paradižnikovo pasto, razredčeno v vodi).
- Kremna goba(za omako je zaželena krema, zmešana z moko in narezanimi šampinjoni, ki so bili predhodno ocvrti).
- Sir in smetana(kuhana s sirom, smetano, ćesnom in zelenjavo).
- Zelenjava(za pripravo se uporabljajo paradižniki, korenje, čebula, bolgarski poper in zelenjavna juha).
Izbira jedi za jed je odvisna od želje gostiteljice in gostov, ki jih bo zdravila z mesnimi jedmi.
Nasveti za izdelavo popolnih tulipanov
Da bi šopi okusili okusno in dišeče, mora kuhar slediti naslednjim priporočilom za kuhanje:
- Kuhanje naj poteka samo s svežimi proizvodi. Priporočljivo je, da kupljenega mletega mesa ne uporabljate, ampak ga zavijatenjegovo hišo svežega mesa.
- Na mokre roke odstranite nafto iz najbolj udobnega.
- Preden jih pošljete v pekač, jih je treba kopati v drobtinah ali moki.
- Zaželeno je kuhati riž, preden se doda v pol-pripravljen.
- Pred pečenjem morate v ponvi peči malo mesnih kroglic.
- Če ovsena kaša uporablja mastno kislo smetano, jo je treba nekaj minut ločiti, da se zgosti.
Nadevi v pečici s paradižnikovo omako
Klasičen recept za jedi vključuje pripravo paradižnika. Ta poslastica bo čudovit dodatek k vsaki jedilni mizi. Prav tako se lahko varno preživi na počitnicah.
Recept za kuhanje s teapotnikom vključuje uporabo naslednjih sestavin:
- Svinjsko ohlajeno mleto meso (500 g).
- Fig (120 g).
- Paradižnikova pasta (2 žlici).
- List lavre (3-4 kom.).
- Korenček (1 kos).
- Čebula (1 kos).
- grah.
- Sladkor (1 žlička).
- Moka 3 žlice. l.)
- Čista voda (500 ml).
- Sol.
Najprej je treba kuhani riž poslati pol-pripravljen. Medtem pa je potrebno korenček umiti in očistiti, nato pa ga drgniti na srednjevelikah. Čebulo narežemo na majhne koščke. Zdaj mešamo zelenjavo z mletim mesom. Dodaja tudi potrebno količino soli.
Med mleto mleto meso bi morali pritrditi majhne grudice, ki bodo postale mufflers. Očiščene so v moko in dane v ponev za praženje. Na ta način bodo usposobljenipribližno 3 minute. Nato je treba čajne vstaviti v pekač, zaliti z vodo, premešati s paradižnikovimi pastami in začimbiti z najljubšimi začimbami, poprom, sladkorjem in lovorovim listom.
Posodo lahko pošljete v pečico. Teflerje je treba pripraviti vsaj 35 minut pri 180 stopinjah. V vroči obliki so postreženi na mizo. Pred zdravljenjem gostom je priporočljivo, da se tefteli potresemo s sesekljanim zelenjem.
Čičerika brez riža v pečici
Ta recept je nekoliko bolj zapleten kot prejšnji. Konec koncev ni vsak kuhar sposoben narediti dobro jed brez uporabe riža. Vendar pa s tehnologijo kuhanja takšne fetelets niso nič manj okusne. Drobljenec zamenja gobe, zelenjava in zelenjava. Vse je odvisno od domišljije kuharja.
Da bi v pečici kuhali brez riža, morate kupiti naslednje izdelke:
- Mesno meso (700 g).
- Piščančja jajca (2 kom.).
- Ketchup (100 ml).
- Korenček (1 kos).
- Krompir (1 kos).
- Zelena je sveža ali posušena.
- Začimbe.
- Čista voda (1 liter).
Najprej pretepite jajca. Korenje se drgne na ribe in na zvitke. Krompir očistite s kože in skozi mlinček za meso. Lomljena jajca se dodajo v sesekljani kaši skupaj s pripravljeno zelenjavo in začimbami. Nastalo maso je treba temeljito premešati, dokler ne postane homogena.
Iz nastale zmesi naredite majhne kroglice in jih položite na posodo. Zaželeno je, da ga namastite z oljem.
Za pripravo omake je treba le premešatitopla voda s sesekljanim zelenjem in ketchupom. Polnijo jih mesne kroglice. V tej obliki se koze polagajo v pečico in pečejo pri 220 stopinjah. Po približno 25 minutah je priporočljivo obrniti kroglo, tako da lahko absorbira polnilo z vseh strani in ga enakomerno pripravi. Po 30 minutah bo jed pripravljen.
Tetelci z drugimi omakami se pripravljajo na isto načelo. Spremeni se samo niz sestavin za izbrano polnjenje.
