Rjavi sladkor je sladkor, ki vsebuje melaso. Narejen je z dodajanjem melase tradicionalnemu novemu belemu sladkorju in obstaja v več vrstah.
Dve glavni vrsti sta svetlo rjavi sladkor in temno rjavi sladkor. Svetlo rjavi sladkor je boljša možnost, če želite dodati pecivo, omake in zaledenitve. Kar se tiče temno rjavega sladkorja, se najpogosteje uporablja v receptih, ki zahtevajo debelejšo konsistenco zaradi bogate vsebnosti melase. To so recepti, kot so medenjaki ali zvitki mesa.
Torej, kaj je snov, ki jo dodamo sladkorju, da ustvarimo rjavi sladkor? Melaza je bogat rjav, debel sirup, ki ga ekstrahiramo z rafiniranjem sladkorja. Pravzaprav je edina prava sestavina v rjavem sladkorju, ki ji daje nekaj hranilne vrednosti (in malo).
Nekatere vrste melase vključujejo melaso, melaso, pridobljeno iz hidrolize škroba, melaso, melaso, melaso, melaso, melaso, melaso, melaso.
Melase ponujajo tudi različne zdravstvene koristi, vključno s prisotnostjo osnovnih antioksidativnih lastnosti, izboljšanim spolnim in reproduktivnim zdravjem, zdravjem kosti, aknam, povečano proizvodnjo rdečih krvnih celic, obvladovanjem diabetesa in zdravljenjem debelosti.
Te koristi vsebujejo čista soda, ne pa tudi rjavi sladkor. Ne glede na to, kako škodljiv je rafiniran sladkor, ga nekateri še vedno želijo, tudi na keto.Torej je prijazen keto?
Kdaj lahko rjavi sladkor vsebuje ketogeno dieto?
Tipičen del rjavega sladkorja - dve žlici, skupaj 96 kalorij. Te kalorije vključujejo 0 gramov maščobe, 0 gramov beljakovin, 24 gramov ogljikovih hidratov in 24 gramov sladkorja. Če je vsebnost ogljikovih hidratov 24 gramov na obrok, ste že domnevali, da rjavi sladkor ni idealna prehrana za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar pa ostaja tudi vprašanje, kako in kdaj lahko dodate ta izdelek v svoje življenje s keto (če je to sploh mogoče).
Kadar gre za ketogeno prehrano, obstaja več različnih vrst:
Standardna ketogena dietaje tradicionalna keto dieta, od katere večina ljudi prične. Zahteva dnevno 20 do 50 gramov ogljikovih hidratov, od katerih se lahko razlikuje od osebe do osebe. V tem primeru bo samo ena porcija rjavega sladkorja sestavljala vašo dnevno rutino.
Ali vam je všeč rjavi sladkor?
Če ste oseba z bolj aktivnim življenjskim slogom, ta količina ogljikovih hidratov morda ne bo dovolj, zato je za vas ciljna prehrana s keto. Namenjen je tistim, ki potrebujejo več ogljikovih hidratov v odmoru med treningi. Target ketogenic prehrana omogoča do 20-50 dodatnih gramov ogljikovih hidratov uro pred in po treningu.
Za ljudi ali športnike, ki so tako intenzivno usposobljeni, da ta količina ogljikovih hidratov še vedno ni dovolj, bo ciklična ketogena dieta popolnoma delovala. Večino tedna (do pet dni) bi moralatradicionalno keto dieto, vendar lahko en ali dva dni na teden vzamete več ogljikovih hidratov. To pomeni, da lahko v obdobju 24 do 48 ur zaužijete do 400-600 gramov nizko vsebnosti maščobnih ogljikovih hidratov, da popolnoma napolnite mišični glikogen. In ravno taki dnevi bodo idealno dodali vaši prehrani rjavi sladkor.
Kdaj se je treba izogibati rjavemu sladkorju?
Čeprav vsebnost melase v rjavem sladkorju dajesladilo , dodatne koristi za zdravje, še vedno vsebuje preveč sladkorja. To lahko negativno vpliva na vaše zdravje, zlasti na glukozo v krvi. Zato morajo diabetike in osebe z debelostjo še vedno ostati zunaj hrane, kar povzroča pljuskanje ravni insulina.
Ne pozabite tudi, da če uporabljate rjavi sladkor na ketogeni dieti, potem najverjetneje vaše telo "pade" izketoze .
