Mnogi menijo, da je pastila ena izmed sort vzhodnih sladkarij, vendar dejansko obstajajo zgodovinska dejstva, ki dokazujejo, da je ta delikatesa ruskega izvora. Mnogi zgodovinarji verjamejo, da je mesto Kolomna dom njegovemu domu, kjer je bil izumljen v 14. stoletju, kasnejša sklicevanja na to pa najdemo v letopisih 15. stoletja. V 18. stoletju so bile v evropske države poslane dobrote ruskih obrtnikov.
Kako in kaj počne pastilla?
Prvotno n pastilla
V preteklosti je ta delikatesa obsegala le dve sestavini: pire iz sadja ali jagodičja, s kislimi jabolki, jagodami in medom. Včasih je pastila dodala gnojevko beljakov, ki ji je dala belo barvo, zaradi česar je konsistenca poslastice postala manj gosta. Kasneje je bil med povsem ali delno nadomeščen s sladkorjem.
Na gosto krpo, raztegnjeno na lesenih okvirjih, smo nanesli mešanico sadnega in jagodičjega krompirja, medu in tanko plast tankega sloja, ki smo jo položili v rusko peč za sušenje. Kot rezultat izsuševanja, gosto tanke plošče pastilles, ki so bili nameščeni drug na drugega, in posušene na tak način v lesenih škatlah. Do 20. stoletja je bila ta sladka jed poimenovana "postulated", od besede"Postlano".
Končne plošče pastil so narezane na kose različnih oblik ali prepognjene v zvitke.
Moderna pastila
Dandanes je ta poslastica, izdelana po starih ruskih receptih, težko najti.V času Sovjetske zveze je bila narejena različica kremaste pastile, ki spominja na
videz in konsistenco marshmallows.Danes v skoraj vsaki trgovini lahko najdete tako pastilo v obliki belih ali obarvanih brusochchikov z različnimi okusi, ki ima zelo malo skupnega z izvirnimi n dobrotami.
Sestoji iz sladkorja in sladkorja v prahu, jabolčnega pireja, želirnega sredstva (najpogosteje je agar), jajčnega prahu, citronske kisline, različnih okusov.Rok trajanja te delikatese običajno ne presega dveh mesecev, sicer lahko rečemo, da ima dodane konzervanse.
Koristne lastnosti pastil
Seveda so tradicionalne dobrote veliko bolj koristne kot moderne, saj so pripravljene iz brusnice, ribeza, orhideje ali jabolčnega pireja, bogatega z vitamini in minerali.Še posebej veliko v njem askorbinska kislina, ki je potrebna za krepitev imunitete.Zelo dragocena brusnica, ki vsebuje ne samo vitamin C, temveč tudi snovi, ki imajo antibakterijske lastnosti.Izdelava takšne poslastice je že dolgo eden od načinov ohranjanja sadja in jagodičevja za dolgo zimo.
Med, ki je del te sladke jedi, je prav tako koristen za telo, ne vsebuje več kot ducat koristnih vitaminov inelementi v sledovih.Zato se tradicionalna pastila seveda lahko pripiše dobrotam, ne le okusnim, ampak tudi koristnim.
Pastilla, narejena iz pireja iz sadja in jagodičja ter medu - sladkosti, izboljšuje prebavo, ker vsebuje veliko število pektinov.Te snovi so enterosorbenti, ki absorbirajo škodljive snovi, ki so se nabrale v črevesju in jih odstranijo iz telesa.Tradicionalna pastila brezkislinskih jagod ali sadežev - dobrote, ki se lahko uporabljajo pri pankreatitisu in drugih boleznih trebušne slinavke.
Pastilla, ki nam je danes na voljo, za razliko od jedi 
, ki jo kuhajo stari ruski recepti, bo telesu prinesla veliko manj koristi.Apple pire krompir in agar, ki imata dragocene lastnosti, v njem je zelo malo, vendar je sladkor bogat.Kljub temu, ko uporabljamo dobrote, dobimo užitek in ta oseba je potrebna tudi.Glukoza, ki jo vsebujejo sladkarije, telo potrebuje za proizvodnjo serotonina - "hormonov veselja", pastilla pa je dober vir lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.
Vsebnost kalorij v pastilih
Vsebnost kalorij obeh vrst pastil je precej visoka, v 100 g sodobne poslastice vsebuje okrog 370 kcal, tradicionalna jed pa je malo slabša od njega, v njej je približno 300 kcal.To je razlog, zakaj prehranski izdelek imenovan pastilla, seveda, ne more biti.
Sladoletne pastile
V primeru individualne nestrpnosti brusnic, ribeza, medu, sladkorja ali drugih sestavin, iz katerih je mogoče izdelati pastilo, se ne more uporabljati.Ni treba kupiti dobrot izumetnih barvil, okusov in konzervansov, lahko povzročijo tudi alergije. Neželena reakcija je lahko tudi posledica zlorabe sladkarij.
Pastilla, ki vsebuje veliko sladkorja, se ne priporoča za uporabo pri sladkorni bolezni, debelosti in drugih boleznih, povezanih s presnovnimi motnjami.
Ta poslastica je visoko kalorični proizvod, zato je bolje, da jo izločimo iz prehrane v obdobju skladnosti s hipokalorično dieto s prekomerno telesno maso.
Pastilla je okusna poslastica, ki je veliko bolj uporabna kot številne druge sladke jedi, vendar ne smemo pozabiti na njeno morebitno škodo, zlasti v primeru pretirane uporabe.
Video prenos "Strokovno znanje o stvareh. VTK "na temo" Pastilla ":
