Moj dedek je bil navdušen ribič. In njegov najljubši je bil njegov križ. Moja babica je ocvrla korenje in se ne spominjam okusnejše te jedi. Pečeni krušni recept s fotografijo - preberite in si oglejte.
Spomladi in poleti je moj dedek vstal zelo zgodaj - ob 4. uri zjutraj ga ni mogel več ujeti. In kaj storiti - stvari na grlu, ampak želijo ribe. Na srečo je ribnik tik za vogalom - nasproti hiše. Dedek je vzel sončni vzhod za vsakodnevno kmečko delo in zbudili smo se že iz neumnega vonja ocvrte ribe, ki prihaja iz kuhinje.
Te vonjave se še spominjam. Spomnijo me na moje otroštvo. Včasih, ko mi uspe ujeti ribolov na puško, sem vesel, da pokvarim svoje ljubljene babičinega recepta.
Karaes v kisli smetani
Praženi zrezki v kisli smetani so seveda kulinarični. In kot, brez modrosti. Toda za tiste, ki ne vedo, kako kuhati srnjad, dajo preproste recepte.
Hkrati velikost rib sploh ni pomembna.
- Karasy - 500 rubljev
- Sončnično olje - 100 g.
- kisla smetana - 1 kozarec.
- Zelenje - peteršilj, koper.
- Čebula repa - 2 kos.
- Moka - 1 skodelica.
Očistite ribe. Karači je enostaven za čiščenje - ne bodite leni. Trupke splaknemo pod curkom hladne vode. Kuharjem svetujemo, da očistijo škrge - moja babica tega ni storila. Naslednji je recept za pečeno korenje.
Pomembna točka. Pred pečenjem prikolic, na obeh straneh rib, odrežemo kosi v dveh prečnih smereh - morata priti ven"Net" v obliki diamantov. To je potrebno, da postanejo majhne kosti v procesu cvrtja krhke in delno raztopljene. Kuharski sprejem se uporablja pri kuhanju koščenih rib.
Samo po tem sol in razgrajujejo trupe v moki.
Izrežemo pol kroga čebule. Pre-cook je ni potrebno - je ocvrte skupaj z ribami. Moram reči, crucian carp posebej okusno ocvrte s čebulo - brez njega okus ni isto.
V tem času bi morali na štedilniku že imeti ponev s toplo olje. Mimogrede, celoten proces recepta pečenega curryja lahko najdete tukaj.
Kako pršiti križa Tako enostavno. Put trupa z lokom v ponvi - ne preveč tesen, tako da lahko knez dobro promahitsya z vseh strani. Ogenj močnejši in se začnemo prepirati. Na obeh straneh Kako dolgo naj se cvre Dokler ne nastane zlata skorja.
Toda to je samo pol točke. Medtem ko je kruškov pečen, zelenice žagamo. Potresemo z našimi ocvrtimi lepotami in prelijemo s kislo smetano. Po tem pokrijemo pokrov in položimo najmanjši ogenj - da dosežemo stanje. To je približno 10-15 minut.
Skupni čas kuhanja je odvisen od velikosti rib. Za majhne traja 10-15 minut - nič več.
Pršuti zrezki v kisli smetani bodo prišli ven - prsti ližejo!
Karos z azijskim stilom z ingverjem
Babičin recept karase v kisli smetani je dober, vendar hočem nekaj takega. Prosim Tukaj je pražen recept za pecivo z ingverjem!
Ginger "rogat koren" - ko je prišel do nasVzhod je za vedno osvojil evropska kulinarična vina z neverjetnimi lastnostmi. Dovolj je reči, da velja za zdravilno korenino. No, imamo radi ingver za izjemen okus.
Poleg kazni bomo potrebovali:
Kako popežemo kraškega, ki ga že poznamo - že prej naredili kose na straneh. Razumeti je treba, da tako pripravljena riba zahteva veliko manj soli kot ocvrta cela. Zato bodite previdni s soljo.
Fried Karas bo dobil azijske note, če v pekač pred pečenjem v posodo namesti nekaj rezin ingverja in fino narezan strok česna. Tako ocvrte ribe bodo dobile čudovit orientalski okus.
Fantje, to ni vse! Zdaj so naše skrivne sestavine. Pripravimo mešanico soka limete z sezamovim oljem (pet do šest kapljic olja na žlico soka). Po temeljitem praženju lončka se razprostre na posodo in potresemo s to mešanico. Dišava se ne prenaša!
To orientalsko jed pripravite s suhim belim vinom.
S fotografijo ste videli pražen krušni recept. Ne bojte se eksperimentirati in boste velikodušno nagrajeni!
