Recept: pečeno meso

Sestavine

• 3 stroke česna
• 650 g svinjine
• 3 žlice belega polsuhega vina
\ t
• 1 žlica vinskega kisa
• 1 žlica koriandra in kumine
  (za kolaps)
• 1 žlica paprike
• Palčke soli
• 1 žlica oljčnega olja

Metoda priprave

• Po kosu mesa, da naredite kose in zakol rezine česna, potresite z začimbami in oljčnim oljem, nalijte vino in kis. Pustite jo marinirati 2 uri in ga redno obračajte.
• Nato v mešanico združite kumino, sol in koriander. Na vroči ponvi (suho) prepražimo na vseh straneh.
• Deco namažite z oljčnim oljem, nanesite meso in ga eno uro položite v pečico pri 200 stopinj. Trajno zalivanje mesa z marinado.