Piščančji prsi - to je zelo okusna jed, ki jo lahko pripravimo za večerjo ali kosilo. Piščančje korenske rezine so lahke, sočne in dišeče.
Glavna stvar - ko kuhamo te dobrote, da natančno sledimo receptu in ne pozabimo na začimbe, bodo naredili koščke prijetne in rafinirane. Torej, kako naredite to jed po sebi? Tukaj so naslednji recepti.
preprosti piščančji prsi
\ t
Komponente, ki bodo zahtevane:
- piščančje prsi na 300 gramov;
- eno piščančje jajce;
- Moka - 1 velika žlica;
- Čebula - 1 glava;
- 6-7 stebel kopra in peteršilja;
- malo začimb;
- ščepec soli in črni mleti poper;
- krušne drobtine;
- Rastlinsko (navadno) maslo.
Čas kuhanja - 60 minut.
Hranilna vrednost - 190.
Kako narediti:
Piščančja prsa dobro oprana, posušena in obdelana s srednjimi delci;
Preskočite meso z mlinom za meso ali s predelovalcem hrane;
Razbijte piščančje jajce in dobro pretresite. Nalijemo iztrebljeno jajce v mleto piščanco;
Sadike so čiste od kože in narezane na majhne kocke. Zaspali v mletju;
Peteršilj s koprom speremo in razrežemo zelo fino. Nanesite zeleno v nadev;
Nato dodajte začimbe, sol in moko. Vse je dobro pretehtano do enotne strukture;
nalijte na krožnik ali delovno mizo;
Ponev postavite na peč, prelijte s sončničnim oljem (zelenjavo) insegrevanje;
Nato z žlico zberemo mešanico za rezino, naredimo zarebrnice, razčlenimo v posodi. Oblikujemo tudi druge palčke;
Ponev za peko damo na ponjavo in jo z obeh strani prepražimo, dokler se ne pojavi zlata skorja;
Pečeni narezki se položijo na krožnik in postrežejo na mizi s prilogo kuhane zelenjave ali riža.
Rezani piščančji fileji
\ t
Potrebovali bomo naslednje:
- Pol kilograma piščančjega fileja;
- Žarnica - 1 kos;
- 2 česna;
- Kokošja jajca - 2 kosa;
- Smetana ali majoneza - 150 ml;
- 150 gramov moke;
- 5-6 vejic kopra;
- malo soli in črnega mletega popra;
- Rastlinsko (najpreprostejše) maslo.
Čas kuhanja - 60 minut.
Koliko kalorij je 190.
Kuhanje:
Piščančja prsa se izperejo, posušijo na papirnato brisačo. Odrežemo kožo in odstranimo kosti in hrustanec;
Meso razrežemo na majhne koščke, narežemo na kocke ali trakove. Postavite kose v globoko skodelico;
Dodamo sol, črni poper in dobro premešamo;
Piščančja jajca so zdrobljena in spravljena v skodelico mesa;
Iz premca odstranite lupino, jo operite in narežite na majhne koščke. Lahko ga zdrobimo v mešalniku. Na meso postavimo čebulo;
Česnova česna so čista od kože in se spustijo skozi zemljo ali tri majhne kose. Postavite ga v skodelico z vsemi sestavinami, česen bo dodal vonj po kotletu;
Sesekljan koper in mi speremo innarežemo na kose. Zaspali v skodelici;
V vse sestavine smetane ali majoneze dodajte vse, da se zmeša do homogenosti;
Na koncu napolnite polnjeno moko, na račun katere bodo kotleti ohranili obliko. Vse temeljito premešamo in pustimo stati 30 minut;
Zaradi tega časa na plinsko pečico damo rastlinsko olje in segrejemo do vrelega olja;
Polnjena nadev, polnjena z veliko žlico in razpršena po vrelem olju;
Popecite narezke z dvema minutama od 3-5 minut pri povprećni svetlobi;
Po tem se ogenj spustimo, pokrijemo s pokrovom in se umirimo četrt ure;
Pripravljene piščančje krompirje položimo na krožnik in postrežemo na mizo z zelenjavo ali mariniranimi paradižniki in kumarami.
Recept za piščančje rezine z gobami v pečici
Kateri izdelki so potrebni:
- Pol kilograma piščančje prsi;
- 200 gramov gob (gob);
- Žarnica - 1 kos;
- 2 veliki žlici mleka;
- 1 kos paprike;
- 2 kosa česna;
- Približno 100 ml kisle smetane ali smetane;
- peteršilj in koper - 6 stebel;
- Nekaj začimb;
- Sol in črn mlečni poper - vse za 1 čajno žličko.
Čas kuhanja - 60 minut.
Raven vsebnosti kalorij je 154.
Potek kulinaričnega postopka:
Piščančja prsa oprana, posušena, odstranjena lupina in kosti. Narežite na srednje bitove. Zmešajte v mešalniku in se pomaknite z brusilnikom. Razvijte piščančje meso v skledi;
Gobe se sperejo, očistijo in razrežejo s tankimi ploščami;
Iz žarniceočistite lupino in jo narežite na majhne rezine;
Čebulo pečemo z gobami in kuhamo, dokler gobe niso pripravljene;
Napolnite gobico v mletem mesu piščanca;
Nato nadevamo polnjeno ohlajeno mleko in dobro premešamo, ne sme biti zelo tekoče;
Sladka paprika se očisti iz semen in narežemo na majhne kvadrate, skušamo jo skrajšati čim manjše. Položite v skodelico z vsemi sestavinami;
Stebla zelene se operemo in narežemo na majhne koščke. Postavi zelenico v skodelico;
Česen zhenshki čist in stisnite skozi tisk. Česen začinite z mletim mesom. Dodamo tudi sol, začimbe in črno mleto poper;
Na koncu tam položite kislo smetano ali smetano. Vse je dobro mešano;
Na deco dajemo pergamentni papir ali ga promaznym z rastlinskim oljem;
Pozabite na majhne kośćice iz mletega mesa in jih dajte na deko;
Ogrevalno omaro segrejte na 180–200 stopinj in posodo postavite z zarezami;
Pečemo 35-40 minut;
Po pečenju narežemo na ploščo in jo serviramo s kislo smetano.
Piščančji kotlet iz Kijeva
Sestavine:
- Piščančja prsa - 2 kosa;
- maslo - pinjenec;
- Piščančja jajca - 4 kose;
- 5-6 kosov vejic kopra, peteršilja;
- Rastlinsko (navadno) olje;
- limonin sok - 1 velika žlica;
- krušne drobtine;
- Malo soli in začimb.
Čas kuhanja - 60 minut.
Vsebnost kalorij - 440.
Pojdimopriprava:
sesekljan koper s peteršiljem, opran, posušen in narezan na majhne koščke;
Maslo se zmehča do povprečnega stanja, doda narezano zelenjavo, limonin sok, malo soli in premeša;
Nato iz masla oblikujemo malo klobase. Za to zbiramo olje v roki, jedemo v pesti in iztisnemo ven. Klobase, ki jih dajemo v zamrzovalnik, za nekaj časa, dokler ni popolnoma zmrznjene;
Kuhamo meso. Prsi se sperejo, olupijo in posušijo;
Vsak kos se naredi na dve rezini. Bodite prepričani, da imate eno malo več;
Iz vseh strani izdelamo veliko rezino soli in začimb;
Nato položite majhen kos velikega kosa, položite oljno klobaso in jo nežno ovijte. Očiščeno v hladilniku;
Piščančja jajca damo v skledo, dodamo vodo in dobro pretresemo. Koščke vzamemo iz hladilnika, potopimo v mešanico jajc in razčlenimo na obeh straneh. V zamrzovalniku čistimo 10-15 minut;
Nato se ponovno potopi v mešanico jajc in razpade v pranju;
Nato vlijte maslo cvrtnika, segrejte in za 10 minut prepražite rezine z vseh strani;
Nato vstavite kośćice na posodo, predhodno namazano z oljem, in postavite v pećico;
Pecite 15 minut pri standardni temperaturi 200 stopinj.
Prehrambene krompirjeve sekance za paro
\ t
Potrebujemo naslednje:
- Piščančja prsa - 400 gramov;
- 60 gramov ovsenih kosmičev;
- 200 ml vode;
- eno piščančje jajce;
- Čebula - 1 kos;
- Malo soli;
- Rastlinsko (najpreprostejše) maslo.
Čas kuhanja - 50 minut.
Vsebnost kalorij - 235.
Kuhanje:
Piščančja prsa speremo, odstranimo kožo, posušimo in narežemo srednje rezine. Meso se privije z mlinom ali seklja v mešalniku;
Voda segrejte, da zavrejo in tam raztrosijo ovsene kosmiči. Pustite nekaj časa, da se nabreknejo kosmiči;
Po nabrekanju kosmičev smo jih dali v mleto meso;
Razbijte piščančje jajce in ga dajte v skledo sestavin;
Sadike so čiste, rezane z majhnimi kvadrati in malo opečene na olju. Postavimo ga kot osnovo za kotlet;
Na koncu dodamo malo soli in pazljivo plevemo do enotne strukture;
Drobno mleto meso je treba kuhati v pari. Najbolje je uporabiti štedilnik z več posodami ali paro;
V plastičnih oblikah položimo podlago za kotlet, v njih pa bomo dobro vzdrževali kašo;
Nato dajte plesni v ponev, postavite program "Na par", pustimo pripraviti za 18 minut;
Nato pripravimo pripravljene kocke na krožnik in jih postrežemo na mizo.
Koristni nasveti
- Kot so dodani koščki, nežni in sočni, če so dodali malo mleka;
- Kot nadevi se lahko pripravijo kotleti. Polnjenje je lahko iz gob, skute ali masla;
- Najbolje je solati nadev na samem koncu, saj številne začimbe že vsebujejo sol in sol je lahko previsoka.
Sočne inmehke, majhne kotletke in s prilogo ali omako - to je res okusna in dišeča jed, pred katero bo nekaj stalo. Bodite prepričani, da bi to jed za večerjo ali kosilo, in vaše ljubljene bodo navdušeni!
