Sestavine
- 3 krompirja
- 1 čebula
- 1 paradižnik
- 2 žlici paradižnikove paste
- korenje
- 4 majhne pese
- Bolgarski poper po okusu
- koper
- peteršilj
- 3 žlice rastlinskega olja
- 3 stroke česna
- sol
- kisla smetana \ t
- maščoba
- 2-3 kosov piščančjih prsi
Metoda priprave
- Prebijajte ga in ga prerežite z dolgimi kosi. Pesa, čebula in krompir očistite in razrežite s slamo.
- Piščančji file položite v 3-litrski ponvi, nalijte z vodo in požarite. Ko bujon zavre, se požara izrežemo, kolikor je mogoče, poper, dodamo lovorjev list, katera koli zelišča in krompir.
- Predhodno segrevajte ponev z oljem, da boste po minuti čebule položili pesa, po eni minuti pa korenček, prepražite in neprestano mešajte. Nato dodamo paradižnikovo pasto, poper, sol in kuhamo vse, dokler ni pripravljen za kuhanje. Če ni dovolj kislosti - dodajte limonin sok, in če nimate dovolj sladkarij - ta sladkor.
- Zapečene zelenjavo za kuhanje, kuhamo 20 minut .
- Česen in koper razrežemo, dodamo juhi, ugasnemo ogenj in pustimo, da stoji nekaj minut.
- Postrezite s kislo smetano in mastjo.
