Recept: svinjski boršč

Sestavine

  • 500 g svinjine
  • 1/3 zelje
  • 4 krompir
  • 2 pesa
  • 1 korenje
  • čebula
  • 3 žlice kečapa ali 2 paradižnika
  • peteršilj, koper
  • sol
  • ]
  • kisla smetana

Metoda priprave

  • Meso kuhamo iz mesa, solimo.Ko je meso pripravljeno, ga odstranite in juho pošljite razrezano zelje in sesekljan krompir (predčiščeno).
  • Korenje se nareže v slamice, drobno nasekljano čebulo, pesa se očisti in zmeša s slamo.
  • Korenček z mladim čebulo na rastlinskem olju.Nato dal pesa in takoj dodamo ketchup, lahko tudi dal paradižnik.Vse je dobro premešano, ogenj se zmanjša in kuhamo, dokler ni pripravljen, občasno premešamo.
  • Ko je mladica pripravljena, jo pripravite v juho, premešajte, dodajte sesekljano meso, sesekljane zelenice, kuhajte še 5 minut, nato ugasnite ogenj in dajte juho stati približno 10 minut.
  • Boršč, serviran s kislo smetano.