Mogoče se veliko ljudi iz daljnega otroštva spomni okusa piškotka, testa, ki se prehaja skozi mlin za meso. To je čudovita in čudovita poslastica, ki bo privlačna vsem. In kuhanje bo en užitek.
Kuhanje bo tako enostavno, da ga bo lahko obvladala tudi popolnoma neizkušena gospodarica. Torej, kako naredite to sladico? Vse je preprosto in enostavno, vam pomagajo naslednji recepti.
Cookie Cookie: Starodavni recept
Kaj potrebujete:
- 500 g presejane moke;
- maslo (lahko doma) - približno 250 gramov;
- sladkorni pesek - steklo;
- Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- Soda - ščepec;
- Vanilin.
Postopki postopka:
Jajca se zdrobijo, ločeno ločimo beljakovine in rumenjake;
V skodelico položite rumenjake, v njih vlijte sladkor in temeljito premešajte s pomočjo običajne cvetlice ali mešala. Nato zmešajte, dokler ta zmes ne postane bujna konsistenca z belo barvo;
Zmešano olje dajte v skodelico in ga sperite z vilicami. Mi ga premešamo v blago stanje;
Zmehčano maslo v zmesi z rumenjaki in sladkorjem dajte v mešanico in temeljito premešajte;
Nato dodajte maso vanilina in pecilne sode;
Vse te sestavine so temeljito premešane. Sladkor bi se moral popolnoma raztopiti;
Nato v tej zmesi napolnite majhne porcije presejane moke. Med padavino je treba maso mešati, da razbijejo vse kose;
Zmešamo testo in ga razdelimo na enake dele;
OdVsak takšen del naredimo za debel trak in ga obrnemo z živilskim filmom;
Obložite klobaso iz testa, ki jo postavite na hladno mesto 30 minut;
Medtem zapečemo pečico in jo segrejemo na 190-200 stopinj;
Na palubo je treba namestiti pekač za peko;
Ohlajeno testo prehaja skozi mlin za meso. Preskočeni trakovi so narezani na majhne prsi;
Manjkajoči bitovi so razporejeni na deko v poljubnem vrstnem redu;
Testo vlijte v pečico in pecite približno 28-30 minut, dokler ni rožnato.
Piškotki "krizantema"
Sestavine:
- Moka - 400 gramov;
- kremasto (kmečko) maslo - 250 gramov;
- Piščančja jajca - 3 kose;
- kozarce sladkornega peska;
- pecilni soda -? h žlice.
Kako kuhati:
Maslo je treba narezati na majhne koščke in ga dati v skledo. Vstavite ga za 15-20 minut pri sobni temperaturi, v tem času pa bo postal blag;
Piščančja jajca se zdrobijo in položijo v skodelico. Premagali smo jih s krošnjami ali mešalnikom do bujnega stanja;
Nato napolnite jajčno maso s počasi sladkornim peskom, hkrati pa ne prenehajte treseti. Zmešamo se do potrebne sladkorne raztopine za nas;
V to mešanico se doda soda bikarbone in premeša;
Na njem odložite majhen del zmehčanega masla in ga spustite, dokler se popolnoma ne raztopi;
Začnemo počasi prelivati moko. Pri polnjenju moke zmes zmešajte z mešalnikom alikrona;
Nato zmešajte mehko testo in ga ovijte v običajni film hrane. Dajte ga v hladno 20-30 minut;
Papir, narejen iz pergamenta, dajemo na pekač na pekač;
Pečico odpiramo in segrejemo na 190-200 stopinj;
Ohlajeno že testo se vzame iz hladilnika in razdeli na dva dela. Ena od njih se ponovno očisti v hladilniku;
Iz drugega dela tvorimo klobaso in spustimo mlin za meso;
Preskočeno mleto meso iz testa se razdeli na majhne koščke in podamo vrsto krizantem. Postavite jih na obrazec;
Obliko vstavite s pecivom v pečico in pecite 20-30 minut;
Pripravite piškotek na široki plošči;
Del preskusa preskočimo skozi mlin za meso in ga razrežemo na srednji del;
Oblikujemo krizanteme in jih oblikujemo na obrazcu. Pečemo pol ure do modrikaste barve.
Domači piškotki z orehi
Sestavine:
- Pol kilograma presejane moke;
- 100 gramov zdrobljenih orehov;
- sladkorni pesek - 250 gramov;
- 250 gramov kremastega (kmečkega) masla;
- Piščančja jajca - 3 kose;
- Soda za peko -? h žlice.
Recept:
Razbijte jajca in jih položite v globoko posodo. Sestavimo jim sladkor in ga zmešamo z mešalcem do bujne mase;
Nato dodajte pecilni sok in ga zmešajte;
Maslo se drgne z velikim ribežem:
Moko prelijemo skozi sito in jo zmešamo z obrisanim maslom;
Natozdrobite moko z mešanico masla in jajc ter zmešajte z žlico;
Dodajte majhne koščke oreha testu in testo zamesite v elastičnem stanju;
Nato jo prenesemo v živilski film, obrnemo in odstranimo v hladnih minutah za 20-30;
V tem času pečico osvetlimo in segrejemo na 180–200 stopinj;
Na pekač je treba položiti pekovski papir za peko;
Odstranimo testo iz hladilnika, ga razdelimo na del in pustimo, da gre skozi mlin za meso;
Izgubljeni preskusni trakovi se lahko razrežejo na majhne koščke;
Dajte jih na pekač in pripravite, da se peče 15-20 minut, dokler ni pripravljen;
Končni piškotek mora postati rožnat; Takoj, ko se ohladi, ga lahko posipamo s sladkorjem v prahu.
Recepti sendvič piškotov
Kaj potrebujemo:
- kilogram pšenične moke;
- 400 gramov sladkorja;
- Majoneza - 250 gramov;
- 200 gramov kremastega (kmečkega) masla;
- Soda za živila.
Kako narediti:
Olje je treba oprati z velikim riberom in ga dati v skledo;
Potem se moko prelije in v maslo napolnijo majhni obroki;
Potresite sladkor in kis brez sladkorja;
Nato roke drobimo vse sestavine do homogene mase;
Nato v suhi masi namazajte majonezo in jo zmešajte z žlico;
Testo nanesemo na pomokano namizje in testo zmešamo do elastičnega stanja;
Testo ni zaželenoTost je predolga, sicer bo pečenje togo in brez okusa;
Konćno testo je treba razdeliti na tri enake dele in od njih oblikovati klobase;
Na deco dajemo papir za peko iz pergamentne osnove;
Preskusne klobase, ki gredo skozi mlin za meso. Presečeni trakovi so odrezani z nožem na srednjih delcih in razporejeni po palubi;
Razstavljamo jih na srednji razdalji. V procesu pečenja se bodo povečevale;
Po želji se lahko posuje z makom ali sezamom;
Posledično morata iz piškotka izhajati dva krova;
Nato se pečica segreje na 180-200 stopinj;
V segreti pečici piškote postavite in pecite na rožnato barvo 20-30 minut;
Zamrznjene piškote kuhajte na široki plošči. Lahko ga posipamo z majhno količino sladkorja v prahu.
Nasveti za kuhanje
- Da bi jetra dobila obliko krizantem, se lahko zamujeno testo stisne z ene strani, drugo pa ostane. Po peki bo izgledal kot cvet krizanteme;
- Če so trakovi mase zoženi na obeh straneh in v sredini nosu malo izravnani, potem pojdite ven piškote v obliki vrtnic;
- Namesto masla lahko daš margarino. Ampak vseeno na maslu bodo piškotki postali veliko bolj okusni;
- V testo ne smete dajati pecilni sode in pecilni prašek. Te sestavine so neobvezne;
- Peščeno testo se dolgo ne priporoča, dovolj je, da gnetemo 5-7 minut. V nasprotnem primeru se bo piškotek izkazal za trdega in brez okusa.
No, pogledali smo gapriljubljeni recepti za piškotke z mlinom za meso. Kuhanje je enostavno in enostavno. Ti recepti bodo delovali za vse. Ja, in vse sestavine za kuhanje najdete doma. Glavna stvar je delati malo, vendar je vredno! Prav tako ne pozabite na svete. Pomagali bodo, da bo ta sladica boljša in lepša!
