Por se lahko imenuje edinstveni predstavnik družine čebule. V tej rastlini je podzemni del precej slabši od običajne navadne čebule, vendar so tudi njeni listi veliko večji. Toda zaradi vsebine koristnih snovi por ni podrejena, ampak na nek način celo presega svoje brate. Poleg tega ta vrsta čebule nima izrazitega dražilnega učinka na sluznico, okus pa ni tako vroč in celo sladka.
- 1 Kaj je koristno od por? 1.1 Por za srce in krvne žile 1.2 Uporabno za prebavo 1.3 Ali lahko uživate por, kadar imate sladkorno bolezen?
- 1.1 Por na srcu in krvnih žilah
- 1.2 Uporabno za prebavo
- 1.3 Ali je lahko vitka zrna sladkorna bolezen?
- 2 Kako kuhati por?
- 3 Koža s čebulo-kašo3.1 Kadilci s kuhanim čebulo
- 3.1 Poškodba dimljenega čebule
Kaj je koristen por?
Por je lahko dobro ohranjen do pomladi. Njena edinstvenost je v tem, da med skladiščenjem količina vitamina C, ki je zelo nestabilna v zunanjem okolju, ne le ne zmanjša, ampak se povečuje 1,5-2 krat. Zato z uporabo te rastline za hrano pozimi in spomladi pomagamo telesu pri boju proti avitaminozi in povečanju odpornosti na nalezljive bolezni.
Por je bogat z vitamini B. Njegova redna uporaba izboljšuje živčni sistem in možgansko aktivnost. Prej je biloPriporočili so celo uživanje depresije, utrujenosti, motenj spomina in kršitev pozornosti.
Vsebuje tudi veliko vitamina A in karotenoidov, ki so njegovi predhodniki. Ta vitamin je bistven za sintezo glavnega vizualnega pigmenta rhodopsina. Zato lahko uporaba čebulnega sirupa pomaga preprečiti težave z vidom. Retinol skupaj z vitaminom C sodeluje pri zagotavljanju imunske zaščite telesa, številne študije pa so potrdile njegove protitumorske lastnosti.Ker por vsebuje veliko kalijevih soli, ima diuretični učinek. Koristno ga je uporabiti za protin, revmatizem in še posebej za urolitiazo.
Por za srce in krvne žile
Por je zelo uporabna zelenjava za kardiovaskularni sistem. V beli in zeleni del vsebuje veliko število makrohranil, ki hranijo miokard. Zaradi visoke vsebnosti kalija, magnezija in kalcija je zagotovljena normalna ritmična kontraktilna aktivnost srčne mišice. Ta vrsta čebule vsebuje snovi, ki normalizirajo metabolizem lipidov in imajo anti-aterosklerotični učinek.
V procesih sinteze kolagena in elastina sodeluje askorbinska kislina, ki jo vsebuje veliko. Te snovi so osnova vezivnega tkiva, ki je polovica mase človeškega telesa. To je kolagen, ki je odgovoren za elastičnost in trajnost žil, ligamentnih aparatov, kože in drugih organov. Vitamin C je potreben za normalno hematopoezo, brez katere je nemogoče popolnoma asimilirati v prebavnem traktuželezo, potrebno za sintezo hemoglobina. Mimogrede, obstaja v tej rastlini in je železo, zato je njegova uporaba prikazana pri anemiji zaradi pomanjkanja železa.
Korist prebave
Še starejši zdravilci so opazili koristi čebule-pruritusa pri boleznih prebavnega sistema. Ta zelenjava izboljšuje apetit, spodbuja izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, ne da bi dražila sluznico želodca. Opravlja tudi choleretic ukrepanje in izboljšuje delovanje jeter. Fitoncidi in eterična olja, ki jih vsebujejo pore, imajo protitumorsko in protimikrobno delovanje, preprečujejo rast patogene mikroflore v črevesju, dokazuje se njihova aktivnost proti streptokokom in stafilokokom.
Prav tako sočni, gosto beli deli čebule vsebujejo prehranska vlakna, ki zagotavljajo vitalne funkcije normalne črevesne mikroflore in spodbujajo njeno gibljivost. Ta sorta čebule priporoča dodajanje vaše prehrane vsakomur, ki se želi znebiti odvečne teže, zato je zaželeno, da ga uporabljamo sveže. Vsebnost kalorij čebule je zelo nizka, samo 36 kalorij na 100 g te rastline.
Ali lahko uživate por, kadar imate sladkorno bolezen?
Ta proizvod se priporoča za uporabo pri sladkorni bolezni. Nanaša se na izdelke z zelo nizkim glikemičnim indeksom
Kako kuhati por?
Mnogi lordi se pogosto sprašujejo, kako pripraviti enega ali drug proizvod, da bi povečali njegove koristi, por pa ni nobena izjema. Seveda, vse od najbolj koristnih zelenjave v sveži obliki, saj v toplotno obdelavo v njih uničuje del vitaminov.
Por je zelo pogosto uporabljen kot sestavina solat, pogosto se zamenja s čebulo, vsebuje veliko več dražilnih snovi. Zeleni listi rastlin so včasih precej togi, zato jih je priporočljivo rezati zelo fino - tako da bodo lažje prebavljivi. Provitamin A in retinol sta vitamina, topna v maščobah, zato sta za popolno asimilacijo telesa potrebni maščobe. Solata s čebulo-kuhano je bolje napolniti z rastlinskim oljem, in da bi bilo še bolj uporabno, maslo je bolje izbrati nerafinirano.
Na žalost včasih uporaba sveže čebule ni zaželena. V takih primerih je dimljen, pečen, pražen in uporabljen kot del okrasne posode. Mimogrede, čebulo, ki je bila toplotno obdelana, lahko dodamo tudi solati. Ta zelenjava se doda juhi in se uporablja kot polnilo za pite. Čebula, pripravljena po teh metodah, seveda izgubi del askorbinske kisline in drugih vitaminov, vendar popolnoma shrani mineralne soli in živilska vlakna. Zato je tudi v tej obliki ta lok uporaben za telo.
Škoda za kašo s čebulo
Praznik je kontraindiciran pri poslabšanjuvnetne bolezni prebavil, previdno je treba uporabljati v sveži obliki s povečano kislino želodčnega soka.
Za zdravljenje je treba skrbno skrbiti doječe ženske, saj lahko mleku dajejo okus, ki je neprijeten za otroka.
Škoda za dimljeni čebulo
Ne tako dolgo nazaj so bile izvedene raziskave o vplivu karotina na telo kadilcev in ljudi, ki delajo na škodljivi proizvodnji (z azbestom, solmi težkih kovin itd.). Med študijo so bili pridobljeni podatki, ki kažejo, da uporaba živil, bogatih z beta karotenom (in vitkim verzom je nedvomno povezana z njimi), povečuje tveganje za razvoj raka prostate pri moških in pljučnega raka pri predstavnikih obeh spolov. to je slaba navada. Vendar pa pojasnite ta pojav, znanstveniki še ne morejo.
TSV, program "6 hektar" na temo "Por":
