Ta kunček je verjetno najbolj okusno in lahko meso, ki ga je mogoče pripisati kategoriji prehranskih izdelkov. Poleg tega vsebuje veliko število uporabnih sestavin, potrebnih za normalno življenje človeškega telesa.
Torej ga ne smete pozabiti, kupiti nekaj kilogramov zajca. Konec koncev, iz tega mesa lahko naredite veliko okusnih tretmajev. Kunec se odlično kombinira s krompirjem, gobami in številnimi drugimi zelenjavami.
Ampak še vedno neverjetno okusen in nežen, gre ven v multivarci. In kuhanje bo en užitek!
Preprost, tradicionalen recept s priporočili po korakih
Kaj bo potrebno za kuhanje:
- en in pol kilograma zajca;
- 50 gramov medu;
- svežim kalčkom svež ingver - 20 gramov;
- malo soli;
- svinčnik s črnim mletim poprom;
- Pol skodelice vode.
Čas kuhanja - 40 minut.
Vsebnost kalorij - 90.
Kako narediti:
Truplo kuncev se temeljito opere s hladno vodo;
Nato razstavimo nož na srednjih bitih;
Vsaka rezina se na obeh straneh intenzivno zmeša s soljo in črnim mletim poprom. Postavite bitove v skodelico z več denarnicami;
Majhna rezina korenine ingverja s tremi drobnimi ribami. Rezultat mora biti približno 1 čajna žlička;
Nato v meso vnesemo mesni ingver in veliko žlico medu;
nalijte vodo in nastavite način "Multipovar";
Kuhanje pod pokrovom približno 30 minut pri 110 stopinjah;
Na koncu vzamemo koščke na ploščo in služimo na mizi.
Kunčje meso v kisli smetani, občutljivost, ki jo je treba preskusiti
\ t
Potrebujemo naslednje:
- kunčje trupe za 2,5 kg;
- 400 ml kisle smetane;
- 50 gramov gorčice;
- Žarnica - 1 glava;
- 2 korenje;
- rezina masla na 50 gramov;
- Malo soli in črnskega popra.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.
Vsebnost kalorij - 110.
Kuhanje:
Trup temeljito speremo s hladno vodo in narežemo na delne delce;
Nato je treba skodelico multivarija sprati z vseh strani z maslom;
Vsak kos zajca se stehta temeljito s soljo in zmletim črnim poprom, v posodo z več denarnicami;
Zaprite pokrov, izberite način "pečenje" in čas kuhanja - 1 uro;
Po 15 minutah odpremo pokrov, obrnemo dele in ga ponovno zapremo;
Med pripravo mesa bomo pripravili pripravo drugih sestavin. Odrežite lupino iz čebulice in jo razrežite s srednjimi kockami;
Korenje je čisto, oprano in obrisano v velikem čipu;
Naredite omako. V skodelico damo kislo smetano in ji dodamo gorčico, dobro premešamo;
Nato dodamo malo vode in premešamo v omaki;
30 minut po začetku priprave zajca odprite multivark in tam napolnite zelenjavo, nalijte omako. Vse pomešamo;
nalijemo malo vode, izberemo program "dušenje" in pustimo vreti 60 minut;
Končajte meso z omako in zelenjavo na stanovanjuposodo in jo položite na mizo.
Pripravite gulaš z zajcem
Katere komponente so potrebne:
- Zajec za 2 kilograma;
- Gobe - 200 gramov;
- Mleko - 1 liter;
- 200 gramov korenja;
- Čebula - 1 glava;
- maslo;
- kisla smetana - 300 ml;
- 4-6 stebel zelenega peteršilja;
- rastlinsko olje;
- Sol, začimbe - po okusu.
Čas kuhanja - 2 uri in 30 minut.
Vsebnost kalorij - 130.
Kako kuhati:
Če je kunček mlad, se trup preprosto opere s hladno vodo. Če je nasprotno, staromodna in ne sveža, potem je treba trup dobro oprati in vlije mleko. Če želite, da meso v njem traja vsaj 8-10 ur;
Nadalje, trup obdelamo v kose, obrišemo s soljo, poprom in drugimi začimbami;
Meso položite v posodo, nalijte s kozarcem tople vode in nastavite program "Fade". Pripravimo približno 2 uri;
Pripravite omako iz gob. Gobe se sperejo in razrežejo na krožnike;
čebula čista in razrezana s slamo;
Korenje se očisti iz umazanije in opere. Mi ga speremo do srednjega britja;
stebla peteršilja, rezana z nožem na majhne koščke;
Na plin položimo ponev, položimo kos masla in se ogrejemo;
Takoj, ko se maslo stopi, nanesite kose gob, čebule in korenja. Popecite nekaj minut;
Nato vlijemo vso kislo smetano in potresemo z zelišči. Kuhamo 10 minut;
Po večstopenjskem zvočnem signalu odprite pokrov in vlijte meso z omako iz kisle smetane in gob;
Izberite program "Peka" inpripravimo še 30 minut;
Na koncu položite zajca na krožnik in potresite z gobovo omako.
"skromen" zajec v vinu
Sestavine:
- kunčje trupe za 2 kilograma;
- Čebula sladka srednje velika - 2 kosa;
- 2-3 stebla zelene;
- Rdeče suho vino - 1 steklo;
- Malo soli in črnskega popra;
- suha suhom timijanom;
- Rožmarin - po okusu.
Čas kuhanja - 2 uri.
Vsebnost kalorij - 100.
Pojdimo na kuhanje:
Telo trupa temeljito umijte s hladno vodo, vse nepotrebno prerežite;
Nato zajca razreżemo na obroke;
Kosove vstavite v posodo z emajlirano podlago in posujte s soljo, mleto dišeč črni poper, premešajte tako, da je sol z poprom enakomerno porazdeljena;
Nato meso nalijte s kozarcem rdečega suhega vina in ga v tej mešanici marinirate 30-40 minut. Hkrati je treba posodo zapreti s pokrovom, da bi meso bolje absorbiralo aromo marinade;
Iz čebulice odstranite kožo in razrežite na srednja polja;
stebla zelene izpiramo in rezamo z majhnimi kosi noža;
Razvaljeno meso položite v ponev, napolnite z marinado z vinom in začimbami;
Nato dajte nekaj kosov čebule, zelene zelene, posušenega timijana in rožmarina;
Napolnite posodo tesno, nastavite program "Dušenje" in kuhajte eno uro in pol;
Vsakih 30 minut je potreben zajčekpremešajte, da zajček ne izgubi krvi;
Takoj, ko postane meso mehko, se lahko multivar izklopi;
Končno meso vzamemo na krožnik in ga postrežemo na mizo skupaj z zelenjavo in zelišči.
Zajec z mesom z zelenjavo
Komponente, ki bodo potrebne:
- kunčje meso na 1 kg;
- 300 gramov korenja;
- Sladka paprika - 2 kosa;
- Stročji fižol - 300 gramov;
- en kos čebule;
- Česnov krempelj - 1 kos;
- sesekljani suhi koriander;
- Par stebel rožmarina;
- 350 ml vode;
- oljčno olje;
- Malo soli.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.
Vsebnost kalorij - 110.
Kako narediti:
Operite trup in odstranite vse nepotrebne. Cut s srednje bitov;
Odtehtajte skledo multivartov z oljčnim oljem z vseh strani in položite rezine mesa;
Potresemo s solnim mesom, izberemo način "pečenje" in kuhamo 30 minut;
Med pripravo zajca pripravimo zelenjavo. Korenje se očisti, umije iz umazanije in narežemo na tanke trakove;
Čistimo čebulo in posekamo slamo;
Čistimo česenski del in fino raztrgamo;
Sladko papriko razrežemo na dva dela, odstranimo semena in pecelj. Odrežemo jo na tanke slamice;
Zrni zrna sperite in narežite na majhne koščke;
Po 30 minutah kuhanja izklopite multivark in mešajte koščke mesa;
Prevrnite v več kosov slame korenja, sladke paprike,koščki čebule in fižola;
Iz vej rožmarina lomimo liste in jih damo v druge posode. Postavili smo tudi krožnike česna, suh koriander in malo soli;
V posodo nalijte toplo vodo, premešajte vse;
Zaprite pokrov, izberite način "dušenje" in pripravite približno 60 minut;
Po določenem času ugasnite in odstranite zajca z zelenjavo na krožniku in ga postrezite na mizo.
Priprava zajca za večerjo krompirja
Sestavine za kuhanje:
- zajec - 1 kilogram;
- krompir - 1 kilogram;
- Ena velika korenček;
- Velika čebula - 1 kos;
- kozarec kisle smetane;
- Pol liter vode;
- rastlinsko olje;
- Malo soli in črnskega popra.
Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
Hranilna vrednost - 180 Кл.
Kako to storiti:
Trup izpirajte s hladno vodo. V majhnih porcijah ga razstavimo z nožem. Dajmo na papirnate serviete, tako da bo vse odvečno tekoče steklo;
Odtehtajte lupino z nožem iz zelenjave ali korenja in jo operite s hladno vodo. Obrišite ga v drobnem čipu in ga razporedite v čisto posodo;
Odstranite lupino iz čebulice, razrežite jo na majhne kocke ali slamo. Tudi ležite v skledi;
Z uporabo noža ali noža iz krompirja odrežite lupino. Očiščen krompir se opere s hladno vodo iz umazanije. Prerežite ga v srednjo palico in jo položite v skodelico. Napolnite s hladno vodo, da se rezine krompirja ne zatemnejo;
Naredite omakokisla smetana V globoko zmogljivost, dal kislo smetano, nalijemo nekaj vode, soli in črni zemeljski poper. Vsi se mešamo do homogenosti;
V multivarku vlijemo malo oljčnega olja, raztresemo kose zajca in nastavimo način "Praženje";
Meso pečemo približno 10 minut pred pojavom zlate skorje;
Približno 3-5 minut pred koncem cvrtja razširite rezine čebule in korenja. Dobro pomešamo, prepražimo še 5 minut;
Po zvočnem signalu v multivarko položite rezino krompirja in ga prelijte s kislo smetano;
Izberemo program "Fade" in pripravimo približno uro;
Pripravljeno meso mora postati mehko in mehko, krompir pa se širi.
Koristni nasveti
- Čas kuhanja je odvisen od moči večfunkcijske naprave, na primer, če je moč moči od 800 do 900 vatov, trajanje gašenja bo eno uro. Če je manj, potem morate povečati čas za 20-30 minut, in če je več, nato zmanjšati za 20-30 minut. V vsakem primeru je pripravljenost najbolje preveriti z vilicami ali noži;
- Najbolj slastni in nežni deli zajca so noge in hrbtni del;
- Nakup zajec, poglejte videz trupa. Svetlo roza barva mesa kaže, da bo po kuhanju nežen in sočen.
Zajec v multivarju, pripravljen po tem receptu, se bo izkazal za zelo okusno in dišeče. Ta poslastica bo odlična možnost za spoznavanje gostov ali samo za dnevno večerjo. Bodite prepričanikuhaj jo in prosim svoje najbližje s to poslastico!
