Kremo z sladkorjem in vanilijevim sladkorjem pretepite na gosto konsistenco. Dodamo sir, stresamo nekaj minut, dokler ne dosežemo kremaste mase. Želatina se raztopi v vodi. Malo ohladite in dodajte veliko sira.
Dobro premešamo, razporedimo v oblike in pustimo hladno 3 ure. Ko je sufle zamrznjena, jo položite na krožnik, okrasite s sadjem in prelijte z jagodno omako.
