Rezimo čebulo in prepražimo na rastlinskem olju. Nato nadevite nadev na vrhu čebule, ga popecite skupaj, napolnite z vilicami. Dodamo paradižnikovo pasto, poper, sol. Pripravljen za odstranitev mletega mesa iz ognja.
Kuhanje omake: z majhno ponevko, raztopimo maslo, dodamo moko, prepražimo, dodamo smetano, muškatni orešček, sol in kuhamo, dokler se ne zgosti. Če omaka postane predebela, jo lahko razredčimo z vodo.
Sir je grob.
Globoko koper z oljem, nalijte malo omake. Postavite na vrh omake 3 mačete za testenine, 2 položite skupaj in eno čez.
Nato dal pol mesa, potresemo s sirom in ga prelijemo v omako. Ponovite vse sloje in postavite vrsto plošč od zgoraj. Prelijemo preostalo omako in obilno potresemo s sirom. Pečemo v pečici, dokler testenine niso pripravljene.
Pripravljeni, da odstranite glino iz pokrova pečice, pustite, da se nekaj časa napolni, da se plasti med rezanjem ne razpadejo.
