Jetro kuhamo v pripravljeni slanici, narežemo na kocke. Svinjina in sladka paprika rezata rezine, gobe in paradižnik - rezine, na polovici zmeljemo čebulo.
V kremasto skorjo dodamo ocvrto meso, dodamo malo vode in ga odložimo za približno 10 minut, dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Nato položimo jetra, gobe, papriko in paradižnik, začinimo z začinjenimi zelišči, solimo, popramo, vlijemo vino in malo vode, premešamo in zavremo.
Postavite v lončke in kuhajte v pečici pri 180 ° C, dokler niste pripravljeni. Pri nanašanju potresemo s peteršiljem.
