Zelenjava se temeljito opere, očisti, finozmeljemo in splaknemo pod pokrovom v majhni količini vode.Pari dokler zelenjava ne postane mehka.
Nato se vsa zelenjava obriše skozi sito ali pa se zmeša z mešalnikom, razredčimo z vodo, v kateri se kuhajo do želene gostote, lahko dodamo malo mleka.Sol, dobro premešamo, dajemo na štedilnik, toplo, vendar ne pustimo vreti.
V pripravljeno juho dodajte 0,5 čajne žličke masla.
Tudi pripravljeno juho lahko dodamo ocvrte (kuhano) in podrgnemo telečja jetra (50 g).
