Zdravje

Vegetarijanski meni

Vegetarijanska juha z gobami

Sestavine:

  • 300 gramov šampinjonov;
  • 200 gramov krompirja;
  • 2 srednji žarnici;
  • 3 stroke česna;
  • sončnično olje;
  • Zeleni;
  • 2 litra vode.

Priprava:

  • Krompir se opere, očisti in drhti do velikega ribeža. Gobe ​​se očistijo in narežemo na majhne kocke. Čebulo pečemo z majhnimi kockami in pečemo, dokler ne postane prozorna.
  • Šampinjoni, krompir in predhodno pečena čebula dajo v vrelo vodo, kuhamo, dokler niso pripravljeni, približno 40 minut.
  • Preden odstranite juho iz ognja, dodajte česen v ponev, potisnite skozi stiskalnico, poškropite zelenjavo in pustite juho 10 minut.

    • Juha je postrežena na mizo vroče, jo lahko dodatno okrasimo s svežimi zelišči.

    Vegetarijanska juha z gobami

    Paradižnikova juha

    Sestavine:

    • 15 češnjevih paradižnikov;
    • 2 žlici paradižnikove paste;
    • 700 mililitrov vode;
    • žlica soli;
    • čajna žlička sladkorja;
    • 2 srednji žarnici;
    • 250 gramov smetane masla;
    • kup korijanta;
    • Čajna žlička krompirjevega škroba.

    Postopek priprave:

  • Paradižnik položite v vrelo vodo za 5 sekund, nato sperite s hladno vodo in odstranite iz njega lupino.
  • Paradižnik obrišite s sitom, dodajte 400 mililitrov vode, soli in sladkorja. Pošlji to mešanico v ogenj in pustimo, da vre 10 minut.
  • Kup koriandra je fino narezal čebulo, narezano z obročki.
  • V ponvi razmažite maslo in ga dajtePojdi čebulo, paradižnikovo pasto in rahlo prepražimo.
  • V kozarcu vode razredčite škrob in vlijte v vrelo juho, dobro premešajte.
  • V juho nalijte paradižnik, ki je pečen s čebulo, prelijte na koriander.

    • Takšna juha je na mizi postrežena v mrzli obliki, odlična je za vroč poletni dan, saj popolnoma opredeljuje ne le občutek lakote, ampak žejo.

    Salata sladkorne pese in komarčka

    Sestavine:

    • 1 Čebula iz komarčka;
    • ?Rdeča čebula;
    • 3 korenje;
    • 2 kuhana pesa;
      • ​​
    • 1 oranžna;
    • 20 gramov rdečega vinskega kisa;
    • 75 gramov oljčnega olja.

    Postopek priprave:

  • Čebulico očistimo od lupljenja in zelo fino raztrgamo skupaj s komarčkom.Zložite v globoko skledo.Tukaj stisnemo pol pomarančnega soka.
  • Pesa in korenje se očistita, nanešeta na velik Rende in nalijejo v skledo z drugo zelenjavo.
  • Posebej pripravimo polnilo: sok iz polovic pomaranče zmešamo z oljčnim oljem in vinskim kisom, soljo in napolnimo solato.

    Solata iz sladkorne pese in koromača

    • Banana solata s granatnim jabolkom

    Sestavine:

    • 1 srednja granata;
    • 2 banani;
    • 2 žlici limoninega soka;
    • Žlička sladkorja;
    • Ščepec soli.

    Priprava:

  • Čistimo bombo in razstavimo zrno.
  • Banane se očistijo in razrezajo diagonalno s tankimi rezinami.
  • Zmešajte z zrnci granatnega jabolka, potresite ga z limoninim sokom, po želji potresite s sladkorjem, posolite in takoj postrezite na mizo.

    • Vegetarijansko Olivier

    Ali ste vedeli, da vegetarijanci tudi jesti Olivier. Dare kuhati vegetarijansko Olivier, njegova priprava traja malo manj časa v nasprotju s klasično solato, ne pa tudi, kako dober okus.

    Sestavine:

    • 3 srednje krompir;
    • 2 veliki korenje;
    • 200 gramov gob;
    • 3 male kumarice;
    • 150 g sira Adygeya;
    • 1 kozarec graha konzervi;
    • 1 jabolko;
    • domač vegetarijansko majoneze;

    Za majoneze:

    • 250 g kisle smetane;
    • 75 g sončničnega olja;
    • ? Žlička gorčica v prahu;
    • 2 majhni žlici pripravljene gorčice;
    • žlica soli vonj jajc;
    • 1 žlica medu;
    • 1 velika limoninega soka.

    Priprava:

  • Krompir in korenje, pranje in kuhamo v njihove kože. Gobe ​​narežemo in prepražimo na malo olja. Vse se ohladi.
  • Pripravimo majonezo: Vse sestavine enega po enega, da dodamo smetano, neprestanim mešanjem z Mešalnikih. Pripravljen za pošiljanje majonezo v hladilniku.
  • pripravljene ohlajene sestavine reši. Krompirja in korenje kocke, čebulo fino shinkuem dierezo sir nariban ali narezan na tanke rezine, kumare jabolko namažejo na grobo Rende.
  • Vse dobro zmešamo, oblečen z majonezo in poper, če je potrebno, dodamo malo soli in gre v hladilnik za pol ure.

    • Pred serviranjem okrasite solato zelenice.

    vegetarijansko Olivier

    Vegetarijanski rezanci

    Rezanci - univerzalni izdelek, iz njega lahko skuhate različne jedi. To je deloma posledica dejstva, da je preprosto kuhana, plus je na voljo po ceni.

    Sestavine:

    • 200 gramov rezancev;
    • malo socvetja brokoli;
    • 100 g fižola;
    • Ena majhna bučke;
    • 2 češnja paradižnika;
    • 3 žlice paradižnikove paste;
    • 3 žlice mandljevega arašida;
    • Sol, začimbe, poper.

    Priprava:

  • Pripravljamo rezance, dokler niso pripravljeni in jih vrnemo nazaj k cedilu.
  • Bučke sekajemo s srednje velikimi krogi, zmešamo s brokoli in fižol s cvetovi.
  • V zelenjavi nalijte malo vode in zaprite pod pokrovom približno 10 minut.
  • Pripravljene rezance nalijemo v ponvi s zelenjavo, dodamo narezane paradižnike, paradižnikovo pasto in začimbe. Pod pokrovom mešamo in kuhamo pet minut.
  • Mandlje zdrobimo in jih potresemo s končnimi rezanci.
    • Sorodne publikacije