Ljubitelji začinjenih in pikantnih jedi lahko pripovedujejo veliko zanimivih dejstev o izdelku, zaradi katerega so takšni.Pikantni poper uporabljajo kuharji v mnogih državah Evrope, Azije, Amerike in Bližnjega vzhoda.Njegove koristne lastnosti so našle uporabo ne le v kuhanju, ampak tudi v medicini, kozmetologiji.Ugoden učinek na človeško telo je posledica visoke vsebnosti koristnih snovi v njem.O tem, kako ohraniti grenke paprike v vašem domu za dolgo zimo, bomo razložili v tem članku.
Metode shranjevanja
Rdeča ali rdeča čilija je rastlina, ki je nezahtevna.Z ustrezno nego prinaša dober pridelek.Zato, hostesa s podeželsko hišo v sezoni zbiranja zelenjave sprašuje, kako shraniti grenke paprike v zimskem času.
Uporabite lahko naslednje metode:
- razen pri sobnih pogojih;
- vstavljeni v hladilnik;
- zamrzovanje;
- suho;
- ohraniti;
- za pripravo masla ali kisa.
Ko se prideluje zelenjava, se leži in se pusti na 6-7 dni, da se odkrijejo stroki slabe kakovosti.Nato se pošljejo na nadaljnje skladiščenje ali recikliranje.
Pogosto iz postelj zbirajo plodove različnih barv, vključno z zelenimi.Zrela rdeča paprika je primerna za shranjevanje v kakršni koli obliki, zelena pa se lahko ohrani.
Ali ste vedeli, da ...
Če v zraku puščate sveže zelene stroke, bodo postopoma dozoreli.
Sveže paprike
Glede na to, kako shraniti začinjene paprike, je vrednonajprej pomislite na ohranjanje koristnih lastnosti zelenjave.Oskrbniki so opazili, da se praktično ne pokvari.Levi nenadzorovan chili sčasoma preprosto posuši, pod pogojem, da je soba suha.
Prihranite zelenjavo brez predelave, vendar je morda potrebno:
- določiti jo v prostoru, kjer je suh in hladen (7-10 ° C);
- zaščititi pred sončno svetlobo, saj zmanjšujejo koristne lastnosti popra;
- razdeljevanje zelenjave v škatle ali v polietilenske vrečke (shranjene do enega meseca in pol);
- izkopajte grm s stroki in obesite na ogreti balkon, v shrambi (ostane sveža tri mesece).
Na okensko polico v apartmaju lahko gojite svežo gorečo zelenjavo, če izberete grmičasto papriko.
Peper grm - okrasna sorta začinjenih paprik, ki se lahko gojijo v sobnih pogojih
Na primer:
- Babi Summer - fetalni za 4 mesece;
- "Splashes of the Sun" - sorta z rumenim sadjem;
- "Bead" - zaokroženo oranžno sadje;
- Drakosha - zelo oster okus;
- "Carmen" - velik plod univerzalnega namena;
- "Nevesta" je zelo dišeča sorta;
- "Pikova kraljica" - veliki, dišeči plodovi univerzalnega namena;
- "Ryabynushka" - oranžni dišeči sadje.
2-3 okrasnih grmov z dišečimi stroki ne bo samo okrasilo notranjosti, temveč tudi zagotovilo ostrino okusa.
Ali ste vedeli, da ...
Najvišja koncentracija uporabnihSnovi so v popolnoma zrelem podu. To pomeni bogato barvo, ki je lahko rdeča, oranžna, rumena, odvisno od sorte.
Shranjevanje v hladilniku
Pikantne paprike v strokih lahko shranite v hladilniku, vendar za kratek čas. Vstavi se v vreče in položi na srednjo polico. Torej lahko leži 2 tedna.
Zamrzovanje
Shranjevanje grenkega popra z zamrzovanjem je še ena možnost za uporabo goreče zelenjave pozimi.
Lahko zamrznete celo in zdrobljene stroke:
- Na splošno je bolje zamrzniti majhne vzorce, ki jih je treba pozimi dodati jedem, ne pa jih rezati. V ta namen namočite zelenjavo na paleto in jo postavite v zamrzovalnik. Po zamrzovanju zložite v vreče.
- Tudi zmečkana zrna razširite na zamrzovalni pladenj, nato jih prenesite v majhne pakete paketov ali posod in shranite v zamrzovalniku.
V tej obliki se zelenjava hrani eno leto.
Če se poper popolnoma ohrani, se postopoma poveča njegova grenkoba
Nasvet dneva
Rezani stroki lahko zažgejo kožo, zato z njimi delajte v medicinskih rokavicah. Med delom se ne dotikajte obraza in še posebej ne imejte oči.
Sušenje vroče paprike
Najlažji način shranjevanja pekočih zelenjave za zimo je sušenje. Kako sušiti grenak poper? Ta postopek se lahko izvaja na različne načine:
- v stanju mirovanja;
- raztezanje vodoravno;
- v pečici;
- prielektrični sušilniki.
Naslednje metode bodo hosti pokazale, kako pravilno posušijo čilijevo poper.
V vzmetenju
Treba je podrobneje preučiti, kako pravilno sušiti papriko grenko v suspendiranem stanju.Ta način je znan tudi drugim babicam in babicam modernih ljubic.
Zelenjavo, ki je predhodno pritrjena z iglo, je mogoče suspendirati z nitjo iz treh delov, na debelo ribiško vrvico ali vrv.
Identificirati končni poper v zaprtih steklenih kozarcih.Ali pa pustite v svežnjih, ki bodo okrasili notranjost kuhinje.
Horizontalno sušenje
Če pustite to območje, lahko suho papriko posušite, pozimi jo položite na papir in občasno spremenite v enakomerno sušenje.
V pečici
Za sušenje popra v pečici položite pekač na pekač, razširite zelenjavo ali pa jo zdrobite.
Podobno velja za sesekljane stroke.
V električnem sušilniku
Na vprašanje, kako sušiti grenak poper, lahko predlagate, da to storite velektrični sušilniki.Res je, da je ta postopek bolj dolgotrajen.Priporočamo, da preberete navodila, da se izognete težavam.
Sušene vroče paprike so del lasulje, curryja, hmelja, sončnic in drugih začimb.Za to so nekatere od njih zmletih v mlincu za kavo ali mešalcu.
Nasvet dneva
Posušen polizdelek zmeljemo ne naenkrat, temveč po potrebi, da nastala začimba ne izgubi svojih lastnosti in ne vdihne.
Ohranjanje grenkega popra
Konzerviranje je drug način ohranjanja pridelka.Ljubitelji skorja se trudijo, da bi se pripravili, tako da lahko med dolgo zimo uživajo v okusnih okusnih jedeh.
Dodajte česen, poper grah in začinjene zelenjave v kozarce skupaj s breskvami.V odvisnosti od vsebine v izlivu konzervansa se zelenjava nasoli ali dekapira.
Dodajanje paradižnika ali paradižnikovega soka pomeni, da je recept originalen, vsebina kozarca pa nepozaben okus.
V marinadi
Vroče paprike za zimo lahko pripravimo po naslednjem receptu:
Sestavine:
- 150 ml vode (vrela voda);
- 150 ml kisa;
- 10 kosov.ostri stroki
Opis postopka:
Za ta preprost recept lahko uporabite rdeče in zelene stroke. Zelena breskva bo manj ostra.
Na ostrino grenkega popra vpliva stopnja njegovega zorenja, zelena zelenjava je vedno manj peka
Na Kavkazu
Za zimo ni potrebno izdelovati gredic iz grenkega popra po naslednjem receptu:
Najbolje je, da zelene zelenjavo za kumarice.
Ohranite to hrambo v hladilniku, kleti, kleti. Slano poper - nepogrešljiv prigrizek na praznični mizi.
V paradižnikovem soku
Evo, kako ohraniti vročo papriko za zimo:
V olju
Gorka paprika je učinkovito shranjena v olju.
Ta metoda je dobra, ker zelenjava ohrani vse koristne lastnosti in okrepi okus, vonj pa postane intenzivnejši.
Za razliko od prejšnjih uporab je za skladiščenje v nafti potreben nekaj denarnih stroškov. Toda kljub temu jo gospodarica uporablja za različne zimske zaloge.
V kisu
Hranjenje goreče zelenjave v kisu olajša delo ljubiteljici.
Uporabite obe stroki in kis, ki pridobi aromo popra.
Ali ste vedeli, da ...
Najbolj akutni del so semena. S čiščenjem poda iz semena lahko prilagodite njegovo ostrino.
Vsak način shranjevanja vroče paprike je pozitiven samo po sebi. Glavna stvar je ugotoviti, v katerem primeru bo zelenjava porabljena.
Naj bo prav in bodite zdravi!
