Vrste krav Montbéliarda (opice goveda) so govedo, izvaljeno v Franciji. Nanaša se na univerzalno meso - mlečne pasme. Mleko te krave je dobre kakovosti z visoko vsebnostjo maščobe. Uporablja se pri proizvodnji sira. Siri ugotavljajo, da iz mleka Montbéliards izstopa posebej okusen sir Emmental.
Izvor sorte monsignorja
Pasma je bila iz jurske veje. Ustanovitelj je vrsta Bos Frontosus, iz katere se pojavljajo rdeče obarvane krave (Pie Rouge). Namen rejcev je bil ustvariti trajne in nezahtevne krave z visoko zmogljivostjo. Prečkali so skupino kamnin švicarskih simentalcev, lokalnega alzanijskega (oberlane), pestrega goveda in pasme šarola. Tako je bil pridobljen Möblingar, ki bi imel vse te lastnosti. Prvič je bila priznana kot kategorija leta 1883 na Svetovni kmetijski razstavi v Parizu, potem pa je bila uvrščena v rodovniško knjigo.
Ta pasma se običajno nahaja v Franciji. Obrati, specializirani za proizvodnjo sira v regiji Franche-Comté, so za svoje kmetije vedno zgradili Monbellarde, ki predstavljajo 95% vse živine v peti republiki. Vse poletne krave pasejo na ekološko čistih vznožjih gora. Z začetkom hlajenjase prenesejo v stojnico, kjer se zadržujejo od 5 do 7 mesecev. Poleg odličnih mlečnih lastnosti ima ta pasma hitro rast.
Trenutno veliko število držav zanima denar. Vzpostavlja se izvoz v osrednji del Evrope, Severno in Južno Ameriko. Tudi na Bližnjem vzhodu in v severni Afriki so se te krave pojavile in jih lokalni kmetje zelo potrebujejo.
Videz
Plašč skale je mogoče določiti z belo obarvanostjo spodnjega dela telesa in okončin ter svetlo rdečkasto obarvanost, v kateri je naslikan zgornji del. Žival je ogromna, rdeče - pompozne sorte. Višina vihra se giblje od 140 do 152 cm. Oprema je sorazmerna, okostje je močno. Dolžina omare je 162-165 cm, razpoka v obsegu 20 - 22 cm se nahaja pod rahlim kotom. Klubska kost medenice dolžine 55 - 58 cm, globina prsi 75 - 78 cm Širina medenične kosti (vreteno) 54 - 56 cm, drobtine 56 - 58 cm, globina stranic 81 - 85 cm.
Glava je velika, povečana na ravni oftalmološke, bele barve, na licih in okrog zrkla so lahko rdeče lise. Masivni gobec s simetričnim profilom. Vrat gladko prehaja v dokaj globok prsni koš, v bikih pa se razvije bik. Blade se veže zelo tesno in globoko. Pri kravah je skledasta sluz jasno vidna nad čelo, v posteriornem režnju je širša in višja od sprednje. Osnova vimena je vodoravna, na sredini vsake četrtine so bradavičke, ki kažejo notri. So pravilne valjaste oblike. Na pasu je precej dobrožile. Hrbet je obsežen, ima neposreden obris. Križ se nahaja pod rahlim naklonom, hrbtenica ne stoji. Okončine so masivne in stabilne. Zaradi podolgovate stegnenice se doseže voluminozen dlak. Značilna značilnost je precej svetla barva repa in sluznice oči. Masa spolno zrele krave se giblje v razponu od 600 do 820 kg, bik je v povprečju večji od pol tone, njegova teža lahko doseže 1000 - 1200 kg.
Značilnosti vsebine
Pasma Montbeliard se hitro prilagaja spreminjajočim se vremenskim razmeram. Odlično se počuti v svoji rodni deželi Francije in v ostrem krutem podnebju Afrike in Amerike. To govedo lahko prenaša povišano vročino in absorbira zadostno količino vlaknin. Praksa kaže, da je ta pasma odlično aklimatizirana v vročih in suhih državah, kot so Alžirija, Maroko, Tunizija, Kamerun.
Kazalniki uspešnosti
Visoka produktivnost mleka je značilna za krave te pasme. Po fizikalnih in kemijskih indeksih ustreza najvišjim zahtevam in je idealna za pripravo različnih vrst sira, jogurta in drugih mlečnih izdelkov. V industrijski predelavi se uporablja za proizvodnjo suhega mleka. Dojenje lahko traja 305 dni v enem koledarskem letu. Povprečni letni upi so do 8500 kg mleka s odstotkom vsebnosti beljakovin 3,45% in vsebnostjo maščob najmanj 4%.
Žival, ki se hitro pridobiva na teži, je značilna po visokih dnevnih povprečnih telesnih masah za 1,2 kg -1,35kg na dan, je odvisno od prehrane. Zakol klavnih trupov krav je 52-54%, pri bikih 56-58%.
Za izboljšanje lokalnih neproduktivnih kategorij se biki pasme Molbayard uporabljajo kot biki - rejci. Omogoča oplemenitenje neučinkovitih pasem krav. Pomaga povečati njihovo mlečno zmogljivost in mesno produktivnost. Povečajte povprečno mlečno in mesno proizvodnjo iz trupa.
