Alkalna prehrana ima svoje slavne oboževalce, kot sta Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston in Victoria Beckham. Leta 2015 je bila ta prehrana na seznamu najbolj priljubljenih diet po mnenju britanskega združenja dietetikov.
Zgodovina alkalne diete
V zgodovini ni podatkov o "očetovi" alkalni prehrani, vendar lahko s sledenjem verig znanstvenih odkritij, zaključkov znanstvenikov in strokovnjakov za prehrano, rečemo, da je bila prehrana rezultat združevanja več dejstev.
- V 50. letih 20. stoletja so znanstveniki ugotovili, da lahko živila, ki jih jemo, ko jih telo predeluje, tvorijo kislino ali lužine. Ob proučevanju glikemičnih indeksov, to je kazalnikov, so vsi proizvodi razdeljeni v 3 velike skupine - "kisle", "alkalne" in "nevtralne".
Seznam izdelkov +
Alkalni proizvodi
Kislinski proizvodi
Nevtralni proizvodi
Sveža zelenjava (brokoli, špinača, zelje, cvetača, brstični ohrovt, zelena, kumare, čebula, beluši, avokado, paradižnik, paprika, artičoke, redkev, krompir), razen stročnic
Meso (svinjina) izdelki iz govejega mesa, piščančji izdelki in purani manj kisli
Maslo, margarina, oljčno in sončnično olje
Sadje (limone, jabolka, ananas, pomaranče, breskve, grenivke, banane, lubenice)
Jagode (borovnice, brusnice)
Ribe in morski sadeži
Jagode (češnje, jagode)
Večina oreškov
Jajca
Drobljenec (divji riž, ječmen, pšenična pšenica)
Sladke in gazirane pijače
Rjavi riž
Alge
Rafinirani sladkor
Ovsena kaša
Zeleni
Rjavi in beli riž, pšenica
Mlečni izdelki (kisla smetana, sladoled, mleko in naravni jogurti)
Suho sadje
Moka in izdelki iz moke
Oljčno olje
Bean
Zeleni in zeliščni čaji
Siri, zlasti trde sorte
- Ugotovljeno je bilo, da uživanje zelenjave in drugih alkalnih živil vpliva na rast kamnov v ledvicah in ga praktično ustavi. V zvezi s tem je bila razvita posebna alkalna ali alkalna dieta z edinim namenom zdravljenja te bolezni.
- Organizem - kot tudi koža - ima raven PH, zato vsa odstopanja povzročajo bolezen.
Normalno je pH organizma v razponu od 7, 40, plus ali minus 0,05. Po teoriji ima telo alkalno naravo. Ker večina običajno uporabljenih izdelkov spada v "kislinsko" skupino, to povzroči premik v ravnotežju na kislino.
Znani ameriški mikrobiolog in specialist za prehrano Robert Young je prepričan, da je odvečna kislina v telesu odgovorna za pospešeno razmnoževanje bakterij. To vodi do kopičenja toksinov in žlindre v telesu. Torej, oseba začne zboleti, pogosto ima slabo zdravstveno stanje in hitro utrujenost.
Travnik, nevtralizira kislino, pospešuje izločanje škodljivih snovi in pomaga očistiti sluznico in celoten organizem. Rezultat je dobro razpoloženje, lahkotnost, zdrav izgled in popolno zdravstveno stanje.
Ta sklep nam je omogočil, da sestavimosplošna načela metodologije:
- Zdraviti ali izboljšati svojestanje, morate samo "premakniti" pH telesa na alkalno stran.
- Če želite to narediti, samo pojdite skozi potek alkalne prehrane in odstranite čim več "kislih" živil.
- Prehod na prehrano mora biti nemoten.
- V prisotnosti katere koli bolezni bi morala biti prehrana varčna.
Neravnovesje v telesu ne vodi le k boleznim, ampak tudi k postopnemu pridobivanju teže. Ta dejavnik je postal ključen za nutricioniste, da v svoj seznam vključijo alkalno prehrano. Ta tehnika ne samo, da telo razbremeni od prekomerne kisline, ampak pomaga tudi pri rahlem izgubi teže.
Pravila alkalne diete
- Poraba proizvodov iz "kisle" skupinene sme presegati 20% skupnegaobroka na dan.
- Zelenjava in sadjeje boljejesti v surovi obliki . To je posledica dejstva, da nekateri od njih, ko pečejo, spremenijo naravo od alkalne do kisle, in vam ni treba.
- Uporabite lahko mlečne maščobe (na primer maslo) v kakršni koli obliki. Dovoljeno laneno, oljčno ali koruzno olje iz prvega vrtenja.
- Zadnji obrokse mora končati predob 19. uri zvečer .
- Pijače je treba hraniti iz vode, naravnih sokov ali zeliščnih čajev. Pomembno: po jedi lahko samo čaj.
- Žita in ribe (morski sadeži)ne smejo vstopati v jedilnik več kot trikrat na teden.
- Intenzivnavajaje dobrodošla.
Upoštevanje teh pravil bo pomagalo doseči pozitiven rezultat.
Standardna dolžinatečajaza nastavitev vrstnega redatelo je3 tedne .Vsak teden je posebna faza, ki poteka skozi katero dobite določen rezultat.
1. Prva faza je namenjena čiščenju in reorganizaciji pH organizma na alkalno stran.Značilna hitra izguba teže (do 4 kg) in splošna šibkost, kar kaže na začetek postopka čiščenja.Prehrano je treba ustaviti le v primeru simptomov tesnobe.Če takšno neugodje običajno prenašate, vam tega ni treba ustaviti.
2. Druga faza uravnava kislinsko-bazno ravnotežje na normalno raven.Teža gre počasi, dobro počutje se bistveno izboljša in resnost želodca ni več motena.
3. Vloga tretje faze pri ohranjanju ravnovesja in utrjevanju doseženega rezultata.Glavni simptomi so stabilizacija teže in odlično počutje.Pri tem je pomembno, da se ne "napadajo" na "kisle" izdelke in da se še naprej držijo alkalne diete.
Obstaja različica alkalne diete, prirejene za korekcijo teže.Tu se nadaljuje druga faza, dokler ni dosežena želena teža, tretja pa 11-12 dni, v meniju za zajtrk pa vsebuje kozarec mineralne vode.
Alkalni dietni meni
Spodaj je tedenski meni alkalne diete.Podoben meni lahko ustvarite sami, na podlagi seznama izdelkov in osnovnih pravil.
Dan
Obroki
Jedi
1. dan
Zajtrk
Kozarec naravnega jogurta ali jogurta s sadjem lahko po okusu doda pol žlico medu
Kosilo
Trde testenine z omako iz paradižnika in gob
Prigrizek
Bodi celo sadje
Večerja
100 gr. piščančje prsi, zelenjavna solata (npr. solatni listi, kumare in paradižniki z oljčnim oljem)
Dan 2
Zajtrk
Omlet iz 2 jajc
Tolkala
Suho sadje z lisicami
Kosilo
krema iz brokolija
Snack
Kače iz kozarca mleka, banan in češenj (lahko se jih zamrzne, nujno brez semen)
Večerja
Ribe, pečene v pečici s svežo zelenjavno solato
Dan 3
Zajtrk
Vroč sendvič
Snack
1 jabolko ali oranžno barvo
Kosilo
Riž z mešanico zelenjave
Prigrizek
Zelenjavna juha
Večerja
Zapečeno zelje s krompirjem
4. dan
Zajtrk
1 jajce kuhano hladno. Half grenivka
Snack
Palačinka oreščki
Kosilo
Solata iz rukole, avokada, češnjevega paradižnika in kozjega sira ali feta sira
Perk
1 sadje
Večerja
Sadni solatni preliv z naravnim jogurtom
Dan 5
Zajtrk
Zelenjavni solatni preliv z oljčnim oljem in limoninim sokom
Perk
1 oranžna
Kosilo
Zelenjava z delci piščančjega fileja
Perk
1 jabolko ali oranžna
Večerja
Cholodnik na jogurt
6. dan
Zajtrk
Omlet iz 2 jajc
Snack
1 banana ali oranžna
Kosilo
čips s krompirjem in korenjem
Prigrizek
jagod ali sadja po vašem okusu
Večerja
Lahka solata s kozicami in grenivkami
Dan 7
Zajtrk
Sir s prvo banano
Prigrizek
Jagode 1 kumare, zelišča na vašiOkus in kozarci kefirja ali jogurta
Kosilo
Gobova krem juha
Perk
1 oranžna
Večerja
Solata solate, češnjev paradižnik in konzervirana tunina
Za in proti dieti
Pros:
- Že po začetku druge faze boste začutili neverjetno lahkotnost in moč sil.
- Opazno izboljša stanje kože, las, nohtov, izginjajo "vrečke" in temne kroge pod očmi.
- Prebava se normalizira, izboljša se spanje in spomin ter sposobnost koncentracije.
- Prehrana je hranljiva in ne zahteva nadzora kalorij.
- Metoda je precej poceni in proizvodi so na voljo vse leto.
Proti:
- Ker je alkalna prehrana dolgotrajna in hujšanje ni njen glavni cilj, je primerna samo za tiste, ki želijo telo postaviti v red in vrgati od 3 do 5 kg.
- V prvi fazi obstaja velika verjetnost poslabšanja zdravstvenega stanja, kar povzroča nekaj neugodja. Iz istega razloga so verjetni "skoki" razpoloženja, apatije, zaspanosti.
- V času hujšanja bo treba spremeniti preferenco hrane, pri čemer bo več pozornosti posvečeno zelenjavnim jedem in sadju.
- Zaradi omejene ponudbe mlećnih izdelkov in beljakovin se raven kalcija v telesu zmanjśa, zato je treba prejeti mineralne komplekse, da zapolnijo izgube.
Kontraindikacije za prehrano
Kljub želji po zdravljenju telesa, se je treba spomniti kontraindikacij:
- bolezni srca, vključno z ishemično boleznijo;
- atrofični gastritis;
- se zmanjšakislost želodca;
- Ledvična insuficienca - kronična ali akutna;
- bi moralo biti močno poslabšanje dobrega počutja na začetku prve faze znak za zaključek tečaja.
V vsakem primeru ne zanemarite nasveta zdravnika.
Mnenja strokovnjakov
Ni soglasja glede učinkovitosti prehrane tudi med strokovnjaki za prehrano in zdravniki.Ameriški dietetik Erin Palinsky trdi, da bo uporaba velike količine "alkalne" hrane motila naravno ravnovesje in "alkalizirala" telo.
Mnogi strokovnjaki menijo, da telo neodvisno prilagaja kislinsko-bazno ravnotežje in da ni nujno umetno uskladiti njegove ravni pH.
Učinek čiščenja je mogoče pojasniti s prisotnostjo vlaken v zelenjavi, ki je v času prehrane glavna vrsta hrane.Vlakna se odlično izogibajo odstranjevanju žlindre in toksinov iz telesa.Izguba teže nastane zaradi zmanjšanja (ali popolne izključitve) pekarskih in slaščičarskih izdelkov.
Neželeni učinki nezmernega uživanja sladkorja so številna znanstveno dokazana dejstva, tako da zamenjava sladkorja z naravnimi analogi (stevia) igra pomembno vlogo tudi pri izgubi teže.
Strokovno mnenje o kislinsko-bazičnem ravnovesju v telesu v naslednjem videoposnetku:
Potek ali življenjski slog?
Po ocenah tistih, ki so se odločili za "alkalno" prehrano, se zdravstveno stanje resnično izboljšuje, vendar se sprostitev želenega zneska dodatnih funtov sploh ni pojavila.Nekateri pravijo tudi o spreminjanju strasti v hrani.
Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da je "alkalni" meni prehrana, saj je treba telo redno čistiti.Drugi so prepričani, da je treba takšno prehrano vzdrževati vse življenje, da se ohrani normalno zdravje.
Karkoli se boste odločili, bo vključitev zelenjave v dnevno prehrano le pozitivno vplivala na vaše zdravje, glavna stvar je vedeti vse o ukrepu in ne pozabiti na pravilno prehrano.
