Goveje meso je popolnoma kombinirano s suhimi slivami.In ni nujno, da misliš, da lahko suhe slive nekako pokvari meso, ampak nasprotno bo to neobičajno, bo dodal neverjetno aromo in pikanten okus.
Goveja obara s slivami je pogosto kuhana, popolnoma primerna za vse počitnice.Če recepta še ne poznate in tega obroka niste nikoli kuhali, vam priporočamo, da razmislite o več načinih kuhanja.
- 800 gramov govejega mesa z lopatice ali vratnega dela;
- 120 gramov suhih slive;
- Čebula - 2 stvari;
- 270 ml tople vode;
- rastlinsko olje;
- Svinčnik dišav "Mešanica paprike";
- 1 majhna žlička semen koriandra;
- 3 kosi lovorovih listov;
- Malo soli;
- 5-6 stebel peteršilja, koper za dekoracijo.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.
Vsebnost kalorij na 100 gramov - 140.
Kako narediti:
Za začetek kuhamo meso.Filtriramo jo s hladno vodo, obrišemo s papirnate serviete in odstranimo odvečno maščobo, proge, filme;Pripravljeno meso je treba narezati na majhne brusočke.Če je goveje meso pretežko, potem se lahko vsak kos odbije; 
Suhe slive je treba oprati, položiti v skledo in preliti s toplo vodo.Pustite jo namakati 15-20 minut;Iz čebule odstranimo lupino, razrežemo jo na zelo majhne kvadrate;Na ploščo postavite ponjavo iz litega železa, nalijte v rastlinoolje in toplo;
V ogretem olju vrgamo čebulo, sol, omako in pustimo, da se peče nekaj minut. Bodite prepričani, da se premeša, tako da čebula ne gori;
Po nekaj minutah rezine govejega mesa razmažite v ponvi, dobro premešajte z leseno lopato. Meso mora biti enakomerno porazdeljeno po ponvi;
Pripravite ga v lastnem soku čim dlje. To je na račun soka mesa, ki zagotavlja dobro gostoto prihodnjega krčenja, zato ga prepražite dlje;
Takoj ko mesni sok izhlapi, nalijte pol kozarca vode, lovorov list, koriander, začimbo «Mešanica paprike». Vse premešamo in pustimo 10 minut zamašiti;
Namočene suhe slive odstranimo iz vode, narežemo na dva dela in raztrosimo na meso. Vse mešamo;
Še naprej kuhati, dokler meso ne postane mehko;
Po kuhanju okrasimo vse majhne (narezane ali raztrgane roke) liste zelenja.
Goveje meso s slivami, dušeno v multivartih
\ t
Sestavine:
- Goveje meso - 900 gramov;
- Suhe slive so posušene - 150 gramov;
- 2 majhni žarnici;
- Korenje - 1 kos;
- 4-5 zob česna;
- rastlinsko olje;
- Nekaj listov hišnega strelca;
- palice;
- 1 majhna žlička muškatnega oreščka;
- Črno mleto poper - po okusu;
- 280 ml vode.
Koliko je pripravljeno - 1 ura 30 minut.
Koliko kalorij v 100 gramih je 145.
Pojdimo na kuhanje:
Surovo meso se opere s hladno vodo, odstranimo žile, odvečne maščobe, film.Obrišemo papirnate brisače;Poleg tega je goveje meso narezano na majhne rezine;Iz čebulic odstranite kožo in narežite na majhne kocke ali slamo;Korenje se očisti iz umazanije, izpere in narežemo na majhne trakove;V multivarku dodamo maslo, pokažemo program "Peka" ali "Praženje" in damo rezine mesa;Po pečenju 10-15 minut do nastanka rožmarina;Pražene kose mesa dajte v skodelico;Dodajte maslo multivarki in v njej vstavite skledo korenja;Pripravo zelenjave v istem načinu pripravimo v blago stanje, vsi so vmesno mešani;Nato raztresite koščke mesa na rezine zelenjave, vse zlijte s toplo vodo.Vse gobe, potresemo s črnim poprom, dodamo muškatni orešček, nekaj listov ličink;Izpostavimo način "izumrtja" in izberemo čas 1 uro;Medtem ga obrišite in sperite, lahko pa jo namočite v toplo vodo 10 minut.Narežemo na srednje bite;Iz lise česna odstranimo lupino in razrežemo na majhne koščke;Po 30-35 minutah mesu dodajte suhe slive, koščke česna in kuhajte 25 minut neposredno na zvočni signal veččlanske denarnice.Recept za goveje meso s slivami v peči
Kaj potrebujete:
- 2 kilograma govejega mesa;
- 400 gramov suhih sliv brez semen;
- 3-4 kosov korenja;
- Čebula - 3-4 stvari;
- malo črnskega popra;
- Pepper grah - po okusu;
- 3-4 klinčke klinčkov;
- listi lavre - 2-3 kose;
- Rastlinsko olje.
Koliko se pripravlja - 2 uri in 50 minut.
Vsebnost kalorij v 100 gramih - 130.
Priprava za kuhanje:
Goveje meso je treba sprati, očistiti od odvečnih maščob, ohlapnih listov in filma. Razrežemo ga v srednje velike dele;
Sadike se očistijo s kože, narežemo na polobroče;
Odstranite korenček, operite in narežite s krogi;
V ponvi nalijemo olje, toplo;
Rezine govejega mesa položite na vroče olje, sol in prepražite na obeh straneh na zlato skorjo;
Za pečenje, potresemo ga z rastlinskim oljem, ga raztresemo v govejega mesa in začinimo s črnim poprom;
Suhe slive so narezane na poljubne rezine in razširjene na goveje meso;
Korenje prelijte v isto posodo za cvrtje, ki meso ocvrti in nekaj minut popražite;
Na vrh suhih sliv postavite korenje;
Zelje se tudi malo peče in se položi na vrh vseh sestavin;
Potresite poper z grahom, dajte nekaj nageljnov in nekaj letakov ličinke;
Napolnite vse z vročo vodo, zapreti vse komponente;
Pečico segrejte na 180 stopinj in tam odstranite obliko. Pečemo 2,5 ure.
Koristni nasveti
- Meso govejega mesa se v povprečju pripravi za uro in pol, vse je odvisno od starosti živali, če je meso staro, potemkuhanje traja skoraj 2 uri;
- Pri kuhanju bodite pozorni na rezilo, če zavre, morate zmanjšati ogenj in naliti več vode;
- Poskrbite, da boste dodali različne začimbe, da bo jed spremenil v okus in okus.
Goveje meso s slivami je zelo preprosto in enostavno pripraviti. Glavna stvar v tem primeru je, da imamo dobro potrpljenje, potem bo vse šlo na najvišjo raven. Če boste natančno upoštevali recepte, boste prejeli čudovito praznično poslastico.
