Haricot: dobre in slabe, kalorije

Za kaj gre?

Kremen je treba razumeti kot tipično vrsto rastlin, ki spadajo v družino Bean. To ime združuje približno 90 vrst izvodov. Vendar pa se v vsakdanjem življenju pod tem imenom največkrat nanaša na vrsto rastlin iz iste družine, vendar iz rodu Beans - fižol po meri. Ta kultura z množico sort in podvrst se najpogosteje goji kot živilska rastlina.

Izvor

Fižol je eden najstarejših pridelkov, ki jih goji človek. Ta rastlina je bila ena vodilnih med starimi kmeti Južne in Srednje Amerike, na primer Peru in Mehika.

V obdobju Azteške civilizacije je bilo ljudem znanih več kot deset vrst rastlin. To je razvidno iz zapisov Bernardina de Sahaguna iz knjige "Splošna zgodovina primera Nove Španije".

V Evropi so bili fižol uvoženi z drugim potovanjem v Columbus. Od tam, natančneje iz Francije, je obrat prišel v Rusijo. Torej, za dolgo časa prebivalci države imenuje fižol "francoski fižol". To se je zgodilo v obdobju od 17. do 18. stoletja. Kot vsi novi (paradižniki) so bili fižol prvotno gojeni kot dekorativna rastlina. Kmalu pa so okusne arome opazili številni sladokusci in kuharji.

Večje sorte

Kot je bilo že povedano, imajo fižol številne sorte in sorte. Vse so različne barve, oblike in velikosti.Koristi in škodo fižolavsake vrste imajo svoje. Tukaj je nekaj ključnih predstavnikov:

"Rdeči fižol" je vrsta, ki je na noben način neobdelana.Plodovi te rastline so zelo strupeni in strupeni. ZaDa bi se znebili škodljivih snovi, je treba fižol toplotno obdelati. Samo visoke temperature lahko uničijo vse toksine. Zato je za kuhanje fižola potrebno vsaj 10 - 15 minut. Plodovi te sorte so rdeči, normalne velikosti in oblike.

Skladišče

Rastlina, tako kot druge stročnice (leča, pinjenec), je proizvod, bogat z različnimi minerali, ki povzročajokoristi in škodo fižola . Na 100 g proizvoda je potrebno:

• 21 g beljakovin;
• 2 g maščobe;
• 5 g ogljikovih hidratov.

Razume se, da je kalorična vsebnost proizvoda visoka. Niha okoli 295 kcal. Od makro in mikrohranil skupni kalcij, magnezij,fosfor, železo, jod, kobalt. Prisotni so tudi vitamini A, B, E in PP.

Uporabne lastnosti

Zaradi zgoraj navedene kemične sestave so fižol zelo koristen za ljudi. Kljub visoki vsebnosti kalorij, mnogi zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo vključitev teh zrn v prehrano in prehranske komplekse, da se telesu zagotovi zadostna količina hranil.

Poleg tega, da bo fižol napolnil telo z zdravilnimi elementi, bo rastlina iz nje odstranila vse škodljivo izobrazbo. Zato, s pojavom v vaši prehrani sadov te kulture fižola, količino žlindre, toksini in drugi. bo močno upadel, kar vas bo rešilo od številnih neprijetnosti. Prav tako ne bo prostora za holesterol, ki je vzrok za nastanek holesterola v krvnih žilah, kar vodi do njihove blokade.

Poleg fižola in toksinov se fižol bori tudi s prostimi radikali. Treba je opozoriti, da so ti elementi vzrok za nastanek rakavih celic. In ker njihov pojav v telesu ni nihče, ki dela na škodljivi proizvodnji, niti tisti, ki samo živi v gnečnem mestu, ni zavarovan. Zato bo uporaba fižola zmanjšala možnost rakavih tumorjev. Toda razenkoristi je škoda za fižol , zato ni vredno jemati tega izdelka.

Element, kot je arginin, kot je znano, sintetizira sečnino in je vključen v procese izmenjave dušika. In ta pojav znižuje raven sladkorja v krvi. Zato bodo ljudje s sladkorno boleznijo koristni kot pomožni fižol. In tistim, ki imajo to bolezen, je rastlina lahko preventiva.

Rastlina se lahko šteje za odličen naravni antioksidant. To je posledica vsebine v sadju velike količine vitamina E. In njegova zadostna količina v telesu bo pozitivno vplivala na stanje kože, nohtov in las.

Fižol je lahko osnova za uživanje posta ali vegetarijanca. To je zato, ker se beljakovine, ki jih vsebuje rastlina, telo zelo hitro absorbira. V tem primeru je po sestavi zelo podoben istemu elementu živalskega izvora. Zato se fižol pogosto primerja z mesom, na primer s svinjino. Tudi tukaj je vredno reči, da je beljakovina vsebovana ne le v fižolu, ampak tudi v strokih.

Stanje sečil prav tako izboljša videz fižola v jedilniku. Snovi v rastlini v agregatu imajo rahel diuretični učinek. Ta funkcija bo ugodno vplivala na mehur in ledvice, zmanjšala tveganje za kamne v njih. Ker pa jefižol korist in škodo , morate biti previdni glede njegove količine.

V kemijski sestavi snovi je navedeno tudi, da so dobri pomočniki pri odvzemu takšnih bolezni, kot so bolezni bronhijev, črevesja ali prebavil, revmatizem. Seveda, da zdravljenje teh težav v fižolu ne bo delovalo, vendar še vedno kaže možno pomoč.

Poleg kuhanja in zdravil je našla svojo uporabo fižol in na področju kozmetologije. Od sadja, rastline pogosto maske za obraz in kožo. Stanje slednjih se je hkrati bistveno izboljšalo. Dobiva zdravo barvo, svežino in elastičnost. Poleg tegata značilnost je bila znana že v antiki.Prebivalci takratnega Rima so se lahko na trgu srečali s prahom iz fižola.

Škoda

Toda fižol v sebi nosi nekaj škode.Zanimivo je, ali obstajajo proizvodi narave, ki sami sebi ne bi škodovali?Toda ne bodite raztreseni.Opozoriti je treba na najpomembnejše kontraindikacije:

Stročji fižol je še posebej velik v surovem sadju.Treba je opozoriti, da so taki fižol zelo strupeni in strupeni.Kot posledica kršitve delovanja organov prebavnega sistema, lahko pride do znatne poškodbe črevesne sluznice, zastrupitve.Kot je bilo že povedano, je treba fižol kuhati ali kuhati v pari.Potem bo ta kontraindikacija šla v umivalnik skupaj z vodo.