Vsebina
Dumplings - jed je znan in že dolgo ljubi vsi, ker takšnih okusov ne morete ljubiti. Zato štruklji okrasijo skoraj vsako praznično mizo in ne samo. Danes obstaja veliko različnih izboljšanih receptov za kuhanje tega čudeža kuhanja. Slasten okus jedi pa ni odvisen samo od uporabljenih sestavin: mleto meso, testo in posebne začimbe, temveč tudi, koliko kuhanih cmokov dobite za optimalen rezultat. Konec koncev, zdi se, da je tako preprost postopek, kako vrgel že okusne okusne cmoke v vrelo vodo in kuhati - to je tudi vrsta umetnosti. Poglejmo, koliko časa bo potrebno, da bo ta jed pripravljen na želeno stopnjo pripravljenosti.
Ne glede na vrsto kuhanih štrukljev na hitrost kuhanja vplivajo naslednji dejavniki:
- Značilnosti jedi, kjer poteka kuhanje.
- Meso, ki se uporablja kot nadev.
- Gostota testa.
- cmoki iz hladilnika ali sveže oblečeni.
Seveda se sveže kuhajo hitreje, toda pred kuhanjem samo olupljenih cmokov se priporoča, da jih za nekaj časa položite v zamrzovalnik, sicer se bodo preprosto držali skupaj v ponvi in se spremenili v nejasno kašo.
Kakšne vrste pelmeni kuhamo
Jed, kot so cmoki, je svoje navijače našel v drugačniplanetu. V kuhinjah narodov sveta so predstavljene na povsem različne načine, in sicer - se razlikujejo po polnjenju in obliki, kar posledično vpliva na čas kuhanja.
Na primer:
- Kuhanje domačih cmokov je odvisno od njihove velikosti: medtem ko je za velike je potrebnih nekaj več kot 20 minut, bo dovolj malo 10. Doseči je treba tudi pozornost na meso, ki se uporablja za mleto meso, če je za piščanca potrebno približno 5-6 minuto, potem mora biti svinjina ali goveje meso v vreli vodi, ki ni manjša od 15.
- Z nakupi štrukelj je veliko lažje obravnavati, saj je na pakiranjih polizdelkov vedno navedeno, da je za pripravljenost proizvoda nujno potrebno - najpogosteje je to največ 7 minut. Polizdelki so majhni, kar pomeni, da je v tem času dovolj, da se cmoki dobro kuhajo.
- Postopek kuhanja mantov traja vsaj pol ure in je sam po sebi nekoliko drugačen zaradi dejstva, da je testo v teh "cmokih" veliko debelejše in kot nadev uporabljeno ne mleto, ampak zmleto meso. Zato se garneti pripravljajo v posebni posodi - mantuarka. Če v hiši ni nosilca manatov, lahko to enoto zamenjate s klasično ponevjo, ki jo boste vstavili v kovinsko cedilo.
- Druga priljubljena vrsta "cmoki" - hinkali. Razlikujejo se v zanimivi obliki v obliki vrečke in velike velikosti. Za popolno pripravljenost bi moral hinkali plavati približno 15 minut po tem, ko se je uresničil.
Seveda, zgoraj navedenovrste "ovojnic z mletim mesom" ne predstavljajo niti polovice vseh obstoječih, ampak so najpogostejše in enostavne za pripravo.
Kako kuhati zamrznjene cmoke pravilno
Zamrznjeni cmoki se dajejo le v vreli vodi v razmerju od enega do treh, to pomeni, da se pripravi pol kilograma štrukljev, potreben je en in pol litra vode. Voda se predčasno zalije, saj se druge začimbe dodajajo neposredno s samimi cmoki. Postopek kuhanja traja približno 15-20 minut. Ko so cmoki izstrelili, naj se kuhajo v vreli vodi najmanj 5 minut.
S kuhanjem v ponvi na štedilniku je vse preprosto in jasno, toda kako kuhati, če morate kuhati pelmeni v eni od novih kuhinjskih aparatov? Poglejmo si nekatere možnosti kuhanja.
Priprava na sodobno kuhinjsko opremo
Kuhanje cmokov v multivartih in v loncu je povsem preprosto in za celoten postopek traja do 20 minut. Do dna posode so zloženi cmoki, v vrečo prelijemo predkuhano omako v razmerju od enega do treh. Na multivarki za cmoke primeren način "pečenje", in lonec na pritisk je enostaven za namestitev na gorečem gorilniku. Preden strežete to mojstrovino kuhanja, je priporočljivo, da začnete na vrhu trdega sira in različnih zelenj, ki ne bodo le izboljšali okusne lastnosti jedi, ampak bodo tudi naredile lepoto zunaj.
Če uporabljate parni štedilnik, je še vedno lažje. Dovolj je, da v njem položite cmoke, tako da med njimi pride do vrzeli.Posodo kuhamo 25 minut in jo nato postrežemo na mizo. Najbolje je, da takoj dodamo maslo, majonezo ali kislo smetano.
Kako kuhati cmoke v mikrovalovni pečici?
Mnoge hiše imajo mikrovalovne pečice, ki na prvi pogled niso namenjene za kuhanje, vendar to ni tako. Potrebujejo zamrznjene polizdelke (skupna teža do 200 gramov), ki jih damo v razsutno posodo, nalijemo s kozarcem vode, nato pa jih slano, dodamo začimbe in lovorjev list. Nato ta čudežni krožnik 10 minut preprosto postavimo v mikrovalovno pečico. Če to ni dovolj in cmoki so surovi, morate dodati še 5 minut časa.
Po zgornjih nasvetih boste lahko kuhali ne le okusno in krepko jed, ampak pravo kulinarično mojstrovino.
