Glintvine - pijača v hladnem času je nepogrešljiva. To se ogreje v najhujšem zmrzali ne bo omogočilo telesu, da se razlije in shranite od mraza. O tem, kako kuhati kuhano vino po receptih mojih prijateljev, sem se začela zanimati šele po neuspešni degustaciji na uličnem sejmu. In stvar je bila tako ...
Na vrhuncu božičnih praznikov so moja sestra in otroci v mestu pohabljali - poglejte čudovito urejene ulice, otrokom pokazali ogromno novoletno drevo in na koncu pobegnili iz začaranega kroga "gostov - miz - zdravica". Mesto je bilo čudovito - dedek Moroz je poskušal slaviti, pokrivati vsa drevesa in hiše z debelo plastjo puhastega snega in ne pozabiti na avtomobile, svete ulice so bile polne obilja. Zdelo se je, da so namesto običajnih avtomobilov na cestah vozili blagi plišasti vozički z raztresenimi sledmi bleščečih snežink.
Otroci so bili navdušeni - za otroke na Božičnem sejmu je bilo veliko zabave, in priznali smo, da smo uživali tudi v lepem zimskem vremenu in svetlem prazničnem vzdušju. In koliko dobrot je bilo prodanih okrog: tukaj je karnevalski cigan v svetlem krilu in s svetlo rdečimi obrazi ponuja oreške, sezamovo seme in "srebro za kos", ki mu sledijo nejasni junaki nekaterih risank z vročimi popki popkov; ne zaostajajo za neprevidno hojo mimoidoče skomorohi v podolakh in tiglo-hlače - ponuditi kotiček, cmoki in vroče Uzvar.
Otroci so prejeli svoj del dobrot in se odpravili na osvajanje naslednjega krožnega križišča, mi pa smo jih zapeljali »slastno kuhano vino« kotobljubil nam je svetlo okusen moški snega. Človek v kroni in bel plašč je pohvalil to vročo pijačo s takšno umetnostjo, da se je malo obiskovalcev lahko uprlo takemu nezapletenemu oglasu. Da, in bilo je hladno, da bi povedal resnico.
"Pijače bogov" so preverjali ti okusi poceni vratarja, čaj iz sladkorja in ogromen kos limone, ki plava v plastičnih skodelicah, kot fregata v barvi. Brez pitja in treh požirkov se gnusimo z groznim pitjem in pohiteli kupiti vroč uvar, ki je bil res okusna dišeča pijača.
Treba je povedati, da mi je po tako neprijetnem poznancu glintwine dolgo časa ostal »persona non grata«. Potem pa je Diana prišla iz Patne (predmestja Londona) in naučila mene in mojo sestro, da pripravimo neverjetna vina iz murve, ki so postala obvezen atribut vseh novoletnih praznikov v našem krogu.
Diana v naših državah ni bila naključna - mati moje sestre (še ena pomembna teta iz številnih sorodnikov) je bila resno naklonjena couchsurfingu (CouchSurfing). zase. Torej, zahvaljujoč kuhanju, sem lahko cenil vso lepoto in nenavaden okus starega dobrega vina. In zdaj, gospe in gospodje, vzeli bomo čare - kuhali dišečo pijačo, segrevanje ne samo telesa, ampak tudi duše.
Kako kuhati kuhano vino, recepti iz različnih držav
Ljubim kuhano kuhano vino - med tem akcijoKuhinja je napolnjena z aromami limone, pomaranče, cimeta, vanilije in drugih začimb in začimb. To ponavadi pomeni, da prihajajo zimske počitnice in vsi sorodniki se zbirajo ob veliki mizi za tradicionalno kosilo. Tu in tukaj boste potrebovali odlične recepte, kako doma kuhati kuhano vino - tega čarobnega pijače se še nihče ni odpovedal!
Osnovna pravila za pripravo okusnega in koristnega kuhanega vina:
- Vino ni mogoče kuhati .
- Za bolj občutljiv okus je bolje vzeti čaj, ne pa v vrečah .
- Bolje je dodati med po odstranitvi cipalnega vina iz ognja - zato se shranjuje več koristnih snovi .
- Menijo, da so sveže ali posušene cele začimbe in začimbe v embalaži boljše od tal.
Recept za klasično kuhano vino z oranžno barvo
Običajno se usposablja na božičnih sejmih v številnih evropskih državah. Za tiste, ki obožujejo kislo-sladki okus, bo kuhano vino z oranžnim na klasičnem receptu zagotovo prišlo na čut.
Skrivnostno bom povedal, da sem zdaj nekoliko spremenil postopek kuhanja: zavremo del vina z začimbami, nato dodamo še eno in se segrejemo. Tako kuhano vino postane okusno in ni potrebno vztrajati - ves okus in vonj začimb in plodov se daje ob vrelišču prvega dela. Takšen način, ki sem ga "pogledal" na Jamieja Olivera, je opisan spodaj.
Glintweed z rumom in amaretom po receptu iz Danske
To drobno vino so delili Danci s francoskim imenom Emile. Prišel je z ženo in odraslim sinom in po dolgem časuIzleti v ledeno mesto so nas presenetili. Priznam, da je ta pijača postala moja najljubša - zelo občutljiv okus. 
Izkazalo se je, da je pijača zelo lahka, okusna, vendar z veliko količino alkohola - bodite pozorni).
Glintwein s poprom, mandljevim in pristaniškim vinom
- 2 steklenici rdečega suhega vina
- 0,5 kozarca pristaniškega vina
- Kozarec vode
- Pomaranče iz enega sadja \ t
- 3 žlice žlice olupljenih mandljev
- 4 palice cimeta (lahko se zmelje - 3 žlice žlice)
- 10 kosov. nageljni
- 1 čajna žlička graška \ t
- deseta c. žlice sladkorja
V ponvi vstavimo cimet, poper, klinčke, mandlje in oranžno lupino. Napolnite z vodo in kuhajte 15 minut. Dodamo sladkor, vino, mešamo vse in malo ogrejemo na ognju, nato dodamo vino. Poskusite lonec na majhnem ognju, da bo vino vroče, vendar ne kuhano. Malo ohladimo in vlijemo skodelice z želenim dekorjem.
Preprosto kuhano vino iz hladnega
- Ostal sem zvest (meni je blog še vedno o zdravju) in objavil recept za pijačo, ki bo prihranila od nastopa ARD in celo od SARS. Takšno kuhano vino je zelo enostavno kuhati in se hitro spopasti z začetkom je bilo hladno.
Rdeče vino - 1 steklo - Tretjina kozarca sveže kuhanega čaja (seva) \ t
- Pol limone
- 1 žlica. žlico medu
- 5-6 črnega popra grah ali na konici noža rdeče zmlet prah pekoča paprika
- svinjski svinčnik (ali kos svežega)
- Melen cimet (pol čajne žličke) ali majhna paličica te začimbe
- 3-4 kom. klinčki
- 1 oranžna
Naredite čaj in pustite 10 minut, nato segnite in vlijte v ponev. Dodajte čaju vse sestavine (limonino in oranžno samo rezane rezine z lupino) in segrejte, da zavre. Vino vlijemo in segrevamo na majhnem ognju na 45-50 ° C. Odstranite iz ognja, dodajte med in premešajte. Pečemo vroče.
Praznična glinavica Jamieja Olivera
Kdo ne pozna Jamieja? Jamie pozna vse! Edinstven primer, ko je kuhar postal znan po vsem svetu (on in Simpatyasha, seveda). Tega lika nisem vzel resno, dokler se njegovo delo na področju zdravega prehranjevanja ne konča - Oliver je odlično izpostavil proizvajalce hitre hrane in industrijskih polizdelkov, kar me je pustilo ravnodušnega. In to praznično kuhano vino je vredno sedeti okrog pol ure - zanesljive povratne informacije so zagotovljene!
Zelo nenavadno in okusno - priporočam! Recept iz www.jamieoliver.com
Glintvine, recepti z ingverjem
Nisem po naključju identificiral receptov kuhanega vina z ingverjem v ločenem poglavju, saj se lahko te pijače uporabljajo za vzdrževanje imunskega sistema na ustrezni ravni.
Ginger Hogweed bo pomagal, če:
- zamrznjeni;
- je pobral virus;
- prehladi;
- ki trpijo zaradi trajnih prehladov in kašlja v hladnem obdobju;
- delajo na ulici ali v hladilnici (zvečer si lahko privoščite kozarec drugega okusnega in koristnega kuhanega vina).
Antivirusno kuhano vino z jabolkom in vanilijo
Preprosto kuhano vino z ingverjem, konjakom in cimetom
Steklo katerega koli vina (rdeče ali belo)
\ tBodi agrumov
1 žlica. žlico medu ali sladkorja (brez kljuke)
\ t2 žlička konjaka
1 čajna žlička svežega naribanega ingverja
1 skodelica cimeta ali čajna žlička mletih začimb
5 kosov. klinčki
Jabolko očistite s kože in stisnite sok. V lonec dodamo koper, dodamo začimbe, pol kozarca vina in kuhamo 2-3 minute (če uporabljamo sladkor, potem pa tudi vstopimo, med ostanemo pozneje). Nato dodajte preostalo vino, stisnjen sok, med in žganje. Segrejte 5 minut in pijte vroče.
Nenavadno kuhano vino s čajem, ingverjem in mandarino
Steklo sveže kuhanega čaja
\ tKos ingverja (velikost malega prsta), rezan s ploščami
1 žlica. žlico z rezino sladkorja (lahko med)
2 mandarina2 kozarca rdečega vina (pristanišče je izključeno)
Kardamon - pol čajne žličke
Cimet - palica ali čajna žlička tal
\ tmuškat - žlička brez hriba
Skuhajte čisti čaj (2 čajni žlički suhega vrenja na kozarcu vrele vode) in ga takoj dodajte na koščke ingverja. Očistite mandarino iz lupine, prerežite fino pulpo. V lonec dodajte polet, sladkor, kašo in začimbe, nalijte kozarec vina in kuhajte nekaj minut. Nato dodamo napetega čaja, preostanek vina in kuhano vino vstavimo na najmanjši ogenj 3-4 minute. Hladi se rahlo. Postrezite v visokih kozarcih ali globokih vrčkih.
Muljano vino z rdečo papriko
2 kozarca rdečega vina
Tretjina kozarca vodke ali ruma
Kos rdeče paprike (s prstom na nohtu)
Pol limona
Za čajno žličko graha cimeta, muškatnega oreščka, kardamoma, nageljnove žbice in črnega popra
1 žlica. žlico sladkorja
5-6 sesekljanih plošč svežega ingverja
Pripravite začimbe in sladkor v ponvi, stisnite limonin sok in pošljite kašo z lupino. Pour vse kozarec vina, kuhamo 3-5 minut, zmanjšati ogenj, dodamo preostalo vino, toplo za 2-3 minut. Odstranite iz ognja in dodajte vodko ali rum. Predajte se za nekaj minut in postrezite vroče.
Glintvine se izkaže, da je zelo ostra in močna, zato za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, ni vredno. Bolje je, da uživate v klasičnem okusu pomaranče breskve.
Priporočam bralce okusnih pijač:
?Kako kuhati okusno in uporabno vino jagodičev jagode
?Okusni recepti šipkov, vina iz gloga in koristnih dišavnih poparkov in likerjev
In pripravite se na praznike, da bodo lepe dame pomagale
? Domače metode za nego kože - za tiste, ki ne le starajo v srcu, ampak tudi v telesu
.Torej, prijatelji, slastni recepti za izdelavo kuhanih vinskih hiš na voljo! Naj bodo odličen dodatek k zimskim počitnicam in pomagajo razvedriti hladne večere. Ne pozabite, da poteka tudi aromaterapija - začimba začimb lahko duši anksioznost, razbremeni napetost in utrujenost, pomiri se inudobje v domačem vzdušju.
Kot vedno z ljubeznijo, Irina Lirnetskaya
