Kako kuhati piščančje srce

Vsebina

Vsaka ljubica skrivaj sanja, da preseneti goste z nenavadno jedjo. Še posebej, če se gostje pričakujejo čez uro ali dve. Kaj presenetiti? Kaj lahko imate čas za pripravo iz ponudbe najbližje trgovine? Izhod je - piščančje srce. Ta drobovina ima številne prednosti:

• Obstaja skoraj vsaka trgovina.
• Demokratična cena.
• Hitrost kuhanja v vsaki jedi.
• Primerno za prehransko prehrano.
• V kombinaciji z vsako omako in katero koli okrasno omako.
• Vsebuje vitamine PP, A, vse vitamine skupine B, veliko elementov v sledovih.

En minus - pred pripravo katere koli jedi je treba pripraviti srce, to je očistiti: odstraniti film in odstraniti vse žile.

Kosilo za piščančje srce

Za pripravo prve posode v ponvi na 3 litre je treba pripraviti: piščančje srce - 700 gramov, krompir - 2-3 kose (morda manj), korenje, čebula, špageti - 50 gramov, strok česna - 1 kos, ki zelenja po okusu (peteršilj, koper ali mešanica) - 1 kup, ne velik koren peteršilja, črni poper - ščepec, lovorjev list - 2 kos, rastlinsko olje za praženje. Postopek kuhanja juhe lahko zlahka absorbira tudi neizkušena hostesa:

• Pripravite srce, da obroče narežete na 3 dele, ga položite v ponev, vlijte z vodo (3 litre) in zavrite. Ko se kopičite, odstranite peno. Kuhamo na majhnem ognju (brez aktivnega praženja) 10 minut.
• Doslejkuhamo srce, čistimo krompir in ga razrežemo s slamo. Solite juho in damo krompir. Ko juha zavre in krompir, dal lovorjev list. Ne smemo pozabiti, da morate z listi lave biti previdni glede na njegov učinek na ledvice. Prvič po vrenju (5-10 min) posoda ne prekriva pokrova, ki bi izhlapela vsa olja, ki lahko poškodujejo ledvice.
• Korenje se nareže v slamo, sekljajte na čebuli in ločeno prepražite v olju.
• Česen drobno narežemo, dodamo sončnico. Vse zmešamo in vsebino ponve položimo v ponev.
• Špageti se raztrgajo v udobne dele in se položijo v ponev. Kuhajte do kuhanja, kot je navedeno na embalaži.
• Zelenice fino narežite, vlijte v juho in ugasnite ogenj. Pokrijte pokrovček in pustite, da stoji 20 minut. Vse, prva jed je pripravljena.

Recept za hitro srce

Piščančje srce se odlično kombinira z vsakim okrasom in zelenjavo. Za vaš okus in sezono lahko izberete srce z jajčevcem, srce s solato, vendar je vredno poskusiti celoletno jed: piščančje srce, dušeno z zelenjavo. Jedi se pripravijo hitro in enostavno, tudi s strani lastnikov zemljišč z ničelno prakso. Potrebno kuhati:

• srce piščanca - 500 g, fižol pod (sveže ali zamrznjeno) - 500 g;
• paprika - dva (v končni jedi bolj privlačna paprika je različnih barv, na primer rdeča in rumena);
• čebula - ena glava, česen - dva zoba;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlico;
• peteršilj, sol,črni poper in bazilika (posušena) po okusu.

Vrstni red priprave:

• Rezke in konice prerežite v fižol, zavrite, dokler niso pripravljeni v slani vodi (15-20 min). V tem času segrejemo olje in kuhamo pripravljeno piščančje srce do nastanka rdeče skorje (izločen sok mora izhlapeti). Narezano narezano čebulo, da se doda v lonec. Sol, poper, premešamo in kuhamo približno 3 minute.
• Fižol narežite na velike rezine, poper - velike kocke in položite v lonec. Vse premešajte, naredite majhen ogenj in pustite v peko 10 minut.
• Česen na drobno nasekljan, narezan zelenjav, dodamo baziliko in pošljemo vse neposredno v posodo. Stresajte in pustite, da se ohladi pod pokrovom še 10 minut. Tukaj in drugi so se pripravili.

Sladica iz piščančjih src ne bo delovala, a se bo pasta izkazala za precej blago in okusno. Po želji je mogoče pasto pripraviti z dodatkom masla in bolj suho:

• Z oljem piščančje srce (500 g) v slani vodi 30 minut. Ena korenčkasta rešetka, dve čebulici narežemo na polobroče in prepražimo na rastlinskem olju. Štiri kuhana jajca, srca, maslo (150 g), čebula in korenje naj bi vsaj dvakrat šli skozi mlin za meso. Sol in poper po okusu položite v stekleno posodo in vstavite v hladilnik. Ta pasta je zelo primerna za zajtrk za kavo z belim ali temnim kruhom
.
• Majhna maščoba - velika čebula in velike korenje, narezana na kocke in oblečena na toploPonev z rastlinskim oljem. Potresemo s sladkorjem (1 žlico žlico) in kuhamo 5-10 minut, dokler čebula ni prosojna. Nato dodamo piščančje srce, narežemo na 4 dele in kuhamo, dokler ni pripravljeno (približno dvajset minut). Pripravite sestavine bodoče paste za cedilo in vsaj dvakrat skozi mlinček za meso. Sol in poper po okusu. Če je pasta zelo suha, lahko po praženju dodamo sok in dobro premešamo.

Srce do piva

Odlično v vseh pogledih predjed iz srca gre za pivo. Ostra, pečena s česnom, kebab s srčki - vsi kuhani prigrizki vroče v ustih in zahtevajo pivo. Več receptov, ki lahko nadomestijo in krekerji, ter ribe in čipi.

• Pikantna piščančja srca v Mehiki so kuhana z 1 kg pripravljenih src, ki se hranijo 1 uro v marinadi naslednjih sestavin: sojina omaka (100 ml), trije zobje česna (drobno narezana ali prešla skozi stiskalnico), žlico črnega mletega popra .
• Po eni uri se srce vzame in prevede v ponvico s segretim rastlinskim oljem. Pri močnem ognju se srce kuha 10-12 minut in zahteva stalno mešanje.
• Končana srca je treba položiti na posodo, ki jo lahko okrasijo z listi solate) in potresemo z limoninim sokom.
• Marinado, v kateri je bilo srce, lahko postrežemo kot dodatno omako (lahko tudi iztisnete nekaj kapljic limoninega soka).

Pohabano srce za okras

Prsena srca s hrustljavo skorjo so povsem mogočaPostanite priljubljena jed v katerem koli podjetju. Ta prigrizek se zelo hitro pripravi iz izdelkov, ki so skoraj vedno doma, za pripravo:

• 500 g srčkov in jih osušite z brisačo ali prtičkom.
• Glina se pripravlja ločeno: eno jajce pobijemo s kozarcem kefirja (po možnosti doma), rahlo topnega in poper.
• Vsako srce je razčlenjeno v škrobu, nato v mešanici jajčnih kefirjev in nazadnje v krušnih drobtinah.
• Srček srca se globoko cvrtje do zlata.
• Privoščite si prigrizek na jedi, okrašeni z listi solate.
• Služi lahko z vašo najljubšo omako ali samo tako - v vsakem primeru je zelo okusna.

Domači srčni recept

Izvirni prigrizek za pivo v obliki kebaba v srcu se lahko pripravi doma v pečici. Pripravljeno srce (1 kg) je treba predhodno poskusiti v skladišču:

• kislo smetano (100 g);
• sojina omaka (50 g);
• četrtina limone in koščki črnega popra.

Marinado lahko solimo po okusu in dodamo majhen lovorov list. Trdne tkanine srca so marinirane v hladilniku dolgo časa - 24 ur, če pa je potrebno, lahko kuhamo v 4 urah. Leseni ražnji za žar pred kuhanjem je treba namočiti v vodo, drugače pa v pečici. Narezan na nabodalo, se srca položijo na žar v ogreti pečici do 200 stopinj (če je - bolje je, da vklopite žar). Pod mrežo, morate postaviti paleto za odvajanje soka. Na žaru se srce pripravlja zelo hitro - v sedmih minutah na vsaki strani. Lahko greš na shish kebabNanesite omako iz česna.

Poskusite kuhati katero koli piščančjo jed in nikoli ne bodo zapustili mize.