Por - rastlina, ki je cenjena zaradi prijetnega okusa in visoke vsebnosti vitaminov.Ima dolge ravne liste in belo napačno steblo ali "nogo".To je zaradi tega dela por se gojijo v industrijskih in zasebnih kmetijah.
Če se šele začnete ukvarjati s tem pridelkom, vas bo zanimalo, kako shraniti por, da bi ga uporabljali pozimi in celo spomladi naslednjega leta.Nekaj preprostih načinov nabiranja te zelenjave vam bo omogočilo, da ga imate na mizi vse leto.
Kdaj in kako očistiti
Zimski naravni proizvodi so najbolj zaželeni, zato je najbolje, da je svež svež.V ta namen so primerne le sorte srednjega in poznega dosega:
- Imajo manj vlage, več suhe snovi, kar zagotavlja dobro kakovost prostora.
- Take rastline se hranijo do 3 mesece brez izgube kakovosti, datumi spravila pa septembra ali oktobra, kar pomeni, da bo novo leto na mizi sveže zelenice.
Zgodnje sortirane sorte izgubljajo v tem pogledu.Imajo občutljiv, polpikanten okus in so zelo srčkane, vendar imajo kratek rok trajanja.Pobiranje takšnih por za svežo zimo nima smisla, vendar je povsem mogoče zamrzniti ali posušiti.
Por je edina rastlinska kultura, v kateri se vsebnost vitamina C med skladiščenjem povečuje
Od srednjega in poznega gojenja se lahko priporočajo naslednje sorte:
- ) Casimir;
- Piccolo;
- Tango;
- Asghos;
- Kamus;
- Premier;
- MS slonov.
V teh sortah je žarnica z majhnim vbrizgom, ki močno olajša čiščenje.
Začnite poletni pražiti pire do zimskega skladiščenja.V ta namen:
- Rastoča čebula postopoma omeji tla do prvega pravega lista, da dobimo beljeno visoko nogo.
- Ali uporabite temni film, ki od druge polovice septembra nežno zavija dno vsake rastline.
Mimogrede, sorta Columbus ne zahteva lebdenja.
Najprimernejši trenutek, ko lahko že očistite por, prihaja zgodaj ali sredi oktobra.V tem času rastline na posteljah rastejo in dosežejo zrelost.
Vendar pa je v vsaki regiji obdobje pridelave posamezno.Pomembno je, da iz čebule izkopljemo čebulo čim pozneje, vendar do začetka trajnega prehlada.Zamrznjene rastline za zaznamke niso primerne za shranjevanje.
Ali ste vedeli, da ...
Najboljše vreme za obiranje kaše je sonce, brez vetra in suho.Med dežjem je to nemogoče, ker je zelenjava slabo shranjena v vlažnem stanju in se lahko zlahka poškoduje.
Zbiranje usnja mora biti zelo previdno, da ga ne poškoduje.Najprej z akutno lopato ali z vilicami izkopajte vsako rastlino, nato jo vzemite čez liste in jo vzemite iz tal, z rokami stresite zemljo iz korenin in jo odložite.Naredite te korake, dokler ne zberete vseh poganjkov.
Vsa vrednost porrey - v belem delu stebla.Dlje ko boste dobili ta del, več hranil boste zagotovili sami.
Kakokuhamo do zimovanja
Po obiranju čebule ga pripravite za skladiščenje:
- Vsaka kopija je skrbno poskušana, da ne posadijo rastline, ostri nož ali škarje, da se korenine razrežejo na polovico dolžine.
- Bolje je, da ne rezamo pelina, temveč da hranila v beljenem stebru. Odstranite le nekaj vej ali poškodovane liste.
- Previdno preglejte stebla. Odložite stran bolniške čebulice in jo mehansko poškodujte. Uporabljajo se lahko tudi za spravilo v zimskem času, na primer za zamrzovanje.
- Drugi takoj pošljejo v skladišče.
Ali ste vedeli, da ...
Pranje por je popolnoma nemogoče, da bi ga obdržali v naravni obliki. To bo povzročilo gnitje in prezgodnje kvarjenje proizvoda.
Kako shraniti sveže
V kleti, v kleti in na balkonu
Kako shraniti izbrani por v vašem domu, je odvisno od tega, kje živite.
V zasebni hiši je najbolje, da se žarnice v zimskem času zadržijo v mokrih zabojih. Prav tako je potrebno uporabiti hladno klet ali klet, kjer se temperatura in vlažnost stabilno vzdržujeta na ravni okoli 0 ° C oziroma 80-85%.
Ohranjanje čebule:
Pozimi označite polja, da odstranite vse posušene ali razkrojene rastline skupaj z okolnim peskom, da preprečite nadaljnje širjenje mikroflore.
Če jemljete čebulo za uporabo v hrani, napolnite prazno mesto z vlažnim polnilom.
Pri tej možnosti skladiščenje svežih por ne izgubi sokičnosti 3 mesece.
Kako očistiti por in kako ga pripraviti za shranjevanje, glejte kratek video:
Če živite v mestnem stanovanju, za shranjevanje svežih stebel, bo zimo v zimskem času ustrezala izoliranemu balkonu ali loži, kjer je temperatura pod sobo.
Nič posebnega za izumiti, ni potrebno, čebula je velika tam pereimisimya. Upoštevajte enaka pravila kot pri shranjevanju v kleti. Držite škatle z rastlinami na policah ali policah, občasno nežno navlažite pesek.
Nasvet dneva
Pri hudih zmrzalih skrbite za segrevanje škatel s čebulo. Uporabite stare odeje, da jih pokrijete. Če temperatura zunaj okna pade preveč, vzemite čas por v sobo.
V hladilniku
V zasebni hiši in stanovanju lahko majhno količino čebule shranimo v hladilniku v predelku za zelenjavo. Ta metoda ima veliko prednost: rastline so popolnoma pripravljene za uporabo, lahko jih je dobiti, ko jih potrebujete.
Za skladiščenje:
Pakirane rastline je mogoče uporabljati tako v enem mesecu.
Toplotna obdelava kot možnost shranjevanja
Zamrzovanje
Zamrzovanje zelenjave je še en primeren in enostaven način, da se pozimi ohrani rastoči por.V ta namen je katera koli rastlina primerna, na primer, rahlo poškodovana med žetvijo ali majhna.
Pridobivanje polizdelka:
Zamrznjen praž lahko zlahka leži več kot šest mesecev.Toda bodite pripravljeni na dejstvo, da se bo nekaj časa v komori zamrzovalnika začutil poseben vonj po čebuli.Po 2-3 tednih bo izginil, arome drugih izdelkov ne bodo prizadete.
Sušenje
Sušenje je drugo cenovno dostopno sredstvo za ohranjanje por v zimskem času.
Za sušenje stebel:
Suhi usnje je lahko tudi električni sušilnik ali mikrovalovna pečica.V ta namen:
Pripravite ga v konzervah in ga položite na polico.
Tehnologija sušenja in zmrzovanja je prikazana na spodnjem video posnetku.
Ali ste vedeli, da ...
Dobra kombinacija se doseže, če je zgornji del zelen, zmrzne in dno je beljeno in posušeno.
Kot lahko vidite, je zimska hramba kašne čebule dobra stvar in ni posebej problematična.Grow rastline okusne in koristne zelenice, kot tudi vodijo do pomladi za moč katere koli osebe.Poskusite različne načine, da izberete najboljšo možnost za vas.
Ohranite prav in bodite zdravi!
