Recept
- 450 g slanine
- 450 g jajčevca
- 1 skodelica maščobnega kremastega biča
- 2 žlici masla
- 2 klinčka česna z ribami
- 1 žlica belega vina
- 1 žlica limoninega soka
- 1 skodelica sesekljanega parmezana
Priprava
1.Rezano slanino in prepražimo v veliki ponvi na srednji toploti.
2.Ko slanina ne postane hrustljav, jo odstranite iz ponve in jo položite na papirnato brisačo. Shrani vse maščobe.
3.Očistite in razrežite jajčevce. Pripravite ga v maščobi slanine, dokler se ne zmehča.
4.Kot kuhanje bodo jajčevci absorbirali vse maščobe. Očistite mesto v sredini in nalijte 2 žlici olja. Zmešajte vse, da je jajčevcev prekrit z raztopljenim oljem, nato dodajte nariban česen.
5.V posodo nalijte skodelico maščobne smetane. Nato dodamo belo vino in limonin sok.
6.Dodajte skodelico sesekljanega parmezana in premešajte.
7.Zmešajte vse s približno polovico slanine.
8.Postrezite s preostalo slanino, ki je na vrhu. Na vrhu lahko tudi rezate svežo baziliko.
Na splošno tukaj na 6 obrokov. Vsaka pošiljka je 564 kalorij, 51,25 g maščobe, 6,34 m čiste ogljikove hidrate in 16,7 g beljakovin.
