Makrobiotična prehrana

Makrobiotična vrsta hrane je vegetarijanska, saj omogoča uporabo celih zrn in proizvodov iz nje, žit in zelenjave. Ekstremna različica makrobiotične prehrane, v kateri lahko jeste le cela zrna, ni več porazdeljena.

Kratek pregled

Danes ni prepričljivih dokazov, da makrobiotična prehrana bolnikom z rakom pomaga premagati bolezen, čeprav zagovorniki te vrste prehranskih trditevnasprotno.Menijo, da redno uživanje zelenjave, sadja in celih zrnc zdravi telo kot celoto, pomaga izgubiti težo, znižati holesterol, sladkor, sečnino, krvni tlak.Hkrati pa makrobiotična prehrana z nepravilnim načrtovanjem (pomanjkanje beljakovin v hrani lahko povzroči pomanjkanje v telesu, na primer, avitaminozo ali bolezen.

Kaj je posebnega pri tej vrsti prehrane?

Zagovorniki makrobiotične prehrane trdijo,da pomaga pri boju in premagovanju številnih bolezni, vključno z rakom, izboljšuje duhovno in fizično stanje osebe, pomemben cilj makrobiotične prehrane pa je pridobitev ravnotežja yina in janga, ki sta po starodavnih orientalskih tradicijah glavna oblika energije in sta prisotna povsod:ljudje, izdelki, vsak predmet in predmet. Verjame se, da je človek, ko sta jin in jang uravnotežena, človek zdrav in srečen. Tako postane jasno, da makrobiotična prehrana - to niso le določene omejitve v prehrani, ampak poseben način življenja.

Malo zgodovine

Beseda "makrobiotik" ima grške korenine in pomeni "dolgo življenje", ki odraža filozofijo zdravja, dolgoživosti in duhovnega ravnotežja. Makrobiotično filozofijo je razvil George Osawa, japonskifilozof, ki je združil zen budizem, orientalsko medicino, krščanstvoKljuč poučevanje in nekateri vidiki zahodne medicine.Osava je verjel, da je enostavna prehrana ključ do zdravega zdravja, omejitev številnih izdelkov, ki onesnažujejo telo, pa bo pomagala pri zdravljenju mnogih bolezni,vključno z rakom.Od leta 1930 George Osawa začel spodbujati svojo filozofijo in zdravljenje ljudi z makrobiotično prehrano in tradicionalne medicine.V 60. letih dvajsetega stoletja, je prinesel svoje ideje v Združenih državah Amerike.Makrobyotycheskaya prehrana je sestavljena iz desetih stopenj, vsaka težje prejšnje.Na primer, 10-ti faza vključuje uporabo le rjavi riž in vodo.Danes takšne stroge omejitve veljajo za nevarne in ni priporočljivo.

Michio Kušija uspelo George Osavы makrobyotycheskoe in gibanja glave.Michio Kušija Inštitut odprli v Bostonu leta 1978, kjer je začel študirati filozofijo in njeno prakso.Po Kušija, makrobyotycheskaya prehrano - način življenja, ne posebno obravnavo.Čeprav je ta slog prehranjevanja ni bil zasnovan posebej za boj proti raku, je bilo vedno bolj priljubljena zaradi teoretične možnosti, da ozdravi raka.V 80 letih, zanimanje makrobiotični prehrani zrasel še bolj po Anthony Satyllaro, glavni zdravnik bolnišnica Philadelphia, je napisal knjigo, ki je dejal, da je njegov rak prostate šel v remisiji ko je začel opazovati makrobiotika.

Ali obstajajo dokazi o učinkovitosti?

ni randomiziranih kliničnih preskusov za določanje učinkovitosti v makrobiotika, zlasti je rak ni bila izvedena.

Menijo, da prehrana z nizko vsebnostjo maščob in visoko vlakna samega zmanjša nevarnost kardiovaskularnih patologij in raka.Torej z vso sodobno vodenjePrehrana priporoča vsakodnevno uporabo velikega števila zelenjave in sadja, celih zrn, oreškov, semen in fižola.

Možni zapleti in neželeni učinki

Stroga različica makrobiotične prehrane, v kateri je dovoljeno uporabljati samo cela zrna, kot je rjavi riž, se šteje za izjemno nevarno, saj lahko hitro povzroči pomanjkanje in celo smrt.

Razlike v prehrani z omejitvami na živalskih proizvodih se prav tako štejejo za tvegane, saj lahko znatno poslabšajo stanje, zlasti pri bolnikih z rakom, osiromašenih ljudi, otrocih in mladostnikih.

Domneva se, da je med nosečnostjo in dojenjem ni mogoče opazovati obrazce makrobiotika s strogimi omejitvami, kot so pomanjkanje nekaterih hranil lahko povzroči nepravilnosti v fizični in /ali duševnem razvoju.

Priročnik o makrobiotični prehrani

Oglejte si priporočila za mikrobiološko prehrano z blago klimo. Močno priporočamo, da se obrnete na zdravnika in specialista za makrobiotično prehrano, če imate zdravstvene težave.

Dovoljeni proizvodi

Cela zrna

Uporaba korotkozernыy pogosto rjavi riž, serednozernyy rjavi riž, ječmen, proso, pira, celo pšenica, koruza na LABOD, celi oves, rž, ajda, dovhozernystyy rjavi riž, sladko rjavi riž, ječmen.

Uporablja se včasih moti (olupljen sladki riž), slanina, bulgur (zdrobljena pšenica), kuskus, hren, koruza, polenta,ržene kosmiče, ječmenove kosmiče, amarant, loboda.

Mlečni izdelki

Včasih uporabite rezance cele pšenice (udon), tanke pšenične rezance (somen), ajdove rezance (žajbelj), nerazrozhevoy kruh.

Zelenjava

Pojedite jih med vsakim obrokom.

Pogosto uporabite:

• zeleni listi: rama-chohy, korenček korenja, pekinško zelje, listnato zelenjavo, daikon, regrat, por, zelišča gorčice, peteršilj, zelena čebula, zeleni repa, solata;
• okrogla zelenjava: želatinasta kaša, brokoli, brstični ohrovt, bučke, belo zelje, cvetača, buče, čebula, rdeče zelje, repa, šitake gobe;
• korenovke: korenje, daikon, korenki regrat, koren lotosa, pastinak, redkev.

Uporabljajte včasih zeleno, čebulo, kumare, radič, zeleni fižol, zeleni grah, solato iz ledene gore, artičoke, matični mleček, gobe, solato.

Fižol

Jejte največ enkrat na dan.

Uporabljajte pogosto črno sojo, čičeriko, zeleno ali rjavo lečo.
Včasih uporabljajte fižol s črnimi očmi, drozgo, grah, tofu.

Začimbe za kuhanje

Uporabljajte pogosto Miso pasto, nerafinirano belo morsko sol.
Uporabite rižev kis, ingver, česen, hasabi, hren.

Morske zelenjave

Listi Nori (suho stisnjeno morsko zelje), salata waqam, agar-agar.

Pijače

Voda, zeleni čaj, naravna kava.

Drugi izdelki, nekoliko omejeni

Ribe 2-3 krat na teden. Izberite sorte nizke kakovosti: beli krap, trska,iverka, ščuka, morski list, postrv, ostriž.

Semena in orehe

1 do 2 skodelici na teden za vsako vrsto: bučna semena, sezamovo seme, sončnična semena, taksini (sezamovo olje), mandlji, arašidi, orehi, orehi, kokosi in muškatni oreščki.

Sladkor in sladila

Sok jabolk ali grozdja, čisti javorjev sirup (ne uporabljajte pogosto).

Toplotno obdelano sadje

Kuhano, posušeno, pečeno sezonsko podnebno sadje od 2 do 3 krat na teden.

Sour Fruit

Borovnice, robide, melone, maline, jagode, lubenice, jabolka, marelice, češnje, grozdje, breskve, hruške, slive, rozine, mandarine.

Drugi proizvodi, olja, zelišča in začimbe

Zelje, kisle kumare, hren, limona, sezam, oljke, koruza, žafranike, kokosovo olje.

Pijače

Jabolko, grozdni sok, ekološko pivo, vino in sake, sojino mleko, korenje ali drugi zelenjavni sokovi, zeliščni čaji.

Uporabljati zmerno ali se izogibati

Izdelki in izdelki iz pečene moke, izdelani iz prečiščenih zrn, kolačev, piškotov, industrijskih mešanic, riževih pogač, čipsa, peciva, kokice, belega riža, pripravljenih testenin in kruha.

Zelenjava

Artičoke, beluši, avokado, pesa, jajčevci, komarček, ginseng, zelena ali rdeča paprika, špinača, bamija, krompir, rabarbara, sladki krompir, paradižnik, jam, bučke.

Tropski orehi, vključno z brazilskimi orehi, indijski orehi, lešniki, orehi makadamije, pistacije.

Vsi tropski plodovi, vključno z bananami, kokosom, datumi, fige, mango, papaja,ananas, citrusi.

Poskusite se odreči:

• rdeče meso: govedina, jagnjetina, svinjina;
• ptice: race, purani;
• mlečni izdelki: mleko, maslo, sir, jogurt, sladoled;
• sladila, rjavi sladkor, melasa, čokolada, fruktoza, med, beli sladkor;
• pijače: sodavica, brezalkoholne pijače, instant kava, destilirana voda, močne tekočine, navadni čaj, stimulativne pijače, voda iz pipe.

Kulinarična obdelava

Uporabljajte pogosto staranje, kuhanje, mešanje pare, kuhanje s paro.

Uporabljajte peko, praženje, suho praženje, cvrtje, tempura.Včasih lahko uporabite surovo hrano, sokove.

Seznam nakupov

Kadar koli je le mogoče, uporabite izdelke, primerne za okolje.

Temeljna načela

Naša prehrana bi morala odražati lokalne tradicije

Do nedavnega so bili polnozrnati izdelki iz njih glavna hrana ljudi, lokalno zelenjavo in sadje pa drugo mesto.v prehrani.Da bida bi ohranili zdravje in ponovno vzpostavili ravnotežje, se je treba vrniti k začetkom in začeti jesti, kot so to počeli naši predniki že več stoletij.

Naša hrana mora biti okolju prijazna

Poskušati je treba uporabljati ne le okolju prijazne izdelke, temveč tudi tiste, ki se proizvajajo v vaši regiji.To še posebej velja v primerih, ko se tropska ali subtropska hrana (vključno s sladkorjem, ananasom, agrumi, bananami, začimbami, kavo in drugimi izdelki iz yina) porabi v zmernih podnebjih.Poleg tega je lahko prekomerno uživanje težke hrane živalskega izvora v toplejšem ali zmernejšem podnebju vzrok za hudo bolezen, medtem ko je takšna hrana primernejša za hladne regije.

Če pa ni mogoče uporabiti proizvodov, ki se pridelujejo in pridelujejo v vaši regiji, lahko uporabite uvožene proizvode iz tistih regij, kjer je podnebje podobno vaši.

Naša prehrana mora odražati sezonske spremembe

Naša prehrana mora biti različna glede na spremembo letnih časov.Torej, poleti, hrana mora biti lahka, minimalno obdelana, z majhno količino soli, in lahko pozimi jedo pogosteje, uporabite več začimb itd.kot so žita, fižol, morska zelenjava itd., ki so na voljo in se hranijo brez hlajenja skozi vse leto.

Naša prehrana mora odražati individualne razlike

Pri izbiri in pripravi proizvodov je treba upoštevati tudi individualne razlike v skladu združbeno okolje, starost, spol, poklic, prejšnji vzorci prehranjevanja, osebne želje.

Televizijski program "Hrana brez škode" na temo "Makrobiotična prehrana":

https://www.youtube.com/watch?v=xiP7hm82fEo