Čudovito pečemo krape - ribe skupaj s prilogo. Sestavine se med kuhanjem zmešajo z mešanico, iz katere jedi postanejo bolj okusne.
Lahko naredite krapa z različnimi prilogami in različnimi načini. V tem materialu bomo upoštevali samo dva recepta - pečenje ribe s krompirjem v pečici in podobno jed, pripravljeno v multivartih.
Priprava rib in zelenjave
Če imate truplo ribe na kilogram in pol, ga lahko popolnoma skuhate, velik krap je bolje poryonivat. Očistite in očistite ribe, moje, obdelujemo sol, začimbe, limonin sok in pustimo, da pušča (vsaj 20 minut).
Pri drgnjenju trupla, škrge in oči odstranite in po želji lahko odrežete plavuti. Na debelih delih trupa je treba izdelati plitke reze, zaradi katerih se ribji proizvod v teh krajih popolnoma izpere.
Recept 1: krap s krompirjem v pečici
Izdelujemo želvo s čebulo, korenjem, gobami in zelenjavo. Nato napolnite trebuh tepiha s tem kompletom. Vzemite plitvo pečjo in nalijte malo olja na dno.
Namestite rezine krompirja in jih enakomerno porazdelite po pečenem dnu. Na zelenjavni blazini v centru postavimo ribe, ki jih predhodno nalijemo z majonezo (malo).
Če imate zelenjavo, se lahko porazdelijo tudi po plasti krompirja.
Pečeni krapi s krompirjem v pečici po tem receptu bodo pripravljeni v dveh fazah. Najprej pošljemo ribe v pečico približno 40 minut, na drugi stopnji pa priporočamo dodajanje ribe in zelenjavekremasto sirno omako in jo dajte v pečico 20-30 minut.
Kislo smetano je najbolje, da vzamete debel, debel sloj, da ga položite na krapa. Nato fino trik ribe in krompir z naribanim trdega sira, okrasite z majonezo in pečemo. Krompirjeva palačinka s smetano in sirno omako ima zelo občutljiv okus.
Recept 2: krap v multivartih s krompirjem
Mnogi lastniki stanovanj danes vse pogosteje uporabljajo peči in pečice, saj so tradicionalne metode kuhanja okusnih in uporabnih jedi nadomestile univerzalne električne plošče - multivark - ki kuhajo in gori, gori in gori.
Tudi najtežja jed za kuhanje v takšni posodi - lažje kot preprosto. Tradicionalne jedi iz multivarki prihajajo s povsem novim okusom, kar zadeva kuhanje krapa s krompirjem v pečici, smo že povedali.
Priporočljivo je odstraniti glavo, plavuti in hrbtenico. Če je trup majhen, se lahko pripravi pečeni krap s krompirjem v multivartih in (kar je najpomembnejše, da se prilega ležečemu).
V trebuhu, očiščen in začinjen s krapom, pripravite zelenjavno mešanico (paradižnik, por, zrnje). Na dnu nosilca za več vagonov nalijte nekaj olja in ga pazljivo razporedite po vsej površini.
Nanesite plast zelenjavnih rezin. Na vrhu krompirjeve blazine, ki jo imamo, ribo zapremo in pečemo v načinu "pečenje" 55 minut.
Multivarična krapova omaka
V tem času se bomo pripraviliobčutljiva omaka za ribanje. Na stopljenem maslu, prepražimo zdrobljen česnov česen, zelišča in moko. Ko je mešanica pridobila kremast odtenek, dodajte smetano ali malo maščobe kislo smetano in izhlapite.
Ponev vzemite iz ognja, dodajte začimbe (po okusu) in dva piščančja rumenjaka. Ribja jed z zelenjavo je okusena z nežno omako, medtem ko služijo na mizi.
