Piščančja juha - to je prva jed, ki se uživa brez dodatnih sestavin.Pogosto je ta juha priporočljiva ljudem, da obnovijo fizično moč, ko je telo oslabljeno.Ko kuhate to jed, lahko postavite celo žarnico in korenček in na koncu vzemite ven.Juha bo veliko lepša in bolj uporabna.
Dodamo ga vermicelli, krompir, gobe, zelenice, jajce, dobimo bogato juho.Popečemo lahko toast in naribamo česen - ne bo nepotrebno.
Med kuhanjem so nekateri pomembni trenutki: po vrenju je potrebno zmanjšati plamen, soliti in zbrati peno od zgoraj, sicer pa se bo juha izkazala kot ne lepa rumenkasta, temveč motna in belkasta.
Na osnovi piščančje juhe lahko kuhate večino prvih jedi: grah, gobe, zelenjavo, buče, paradižnik in druge juhe.Idealno je, da za to vzamejo četrtino domačih piščancev, dobro se umijejo in kuhajo eno uro.
Proračunska možnost je brki ali stegna z gastronomijo.Toda pretepu v tem primeru se bo izkazalo, da ni tako koristno, kot pri perutnini.
Recept za okusno juho na piščančji juhi
Juha iz leče na domačem kadilcu - se nanaša na najbolj uporabno, saj je leča popolnoma neškodljiva za želodec.Med gojenjem ne absorbira strupenih elementov.In v nasprotju s svojimi sorodniki stročnic ne zahteva dolgotrajnega namakanja.
Komponente:
- Domači pitovni piščanci - 1 kg;
- Mladi krompir - 4 kosi;
- Korenje - 1 kos;
- Zelena leča - 0,5 skodelice;
- sončnično olje 50 ml;
- Grozdni peteršilj;
- Paradižnikova pasta - 3 žlice.l;
- Listna pismo - 2 kosi;
- Čebula - 2 kosi;
- Filtrirana voda - 3,5 l;
- Sol - po okusu.
Četrtino ptice si umijte in nežno suši, v slanici pa zavrite glavo žarnice.Ko vre, morate zmanjšati plamen in paziti, da boste zbrali peno.Na koncu vrzite list lovora.
Prečiščeno zelenjavo očistimo, lopatico premestimo s kockami, korenje - polobroče in krompir - slamo.
Leča se večkrat spere z vodo.Pečemo korenje in čebulo na čisto barvo.V pol kozarca vode pripravimo paradižnikovo pasto.Palačinko izlijte, solite in pripravite za nekaj minut.
Iz juhe vzemite piščanca in čebulo in namesto tega zavržemo krompir in lečo.Na koncu nalijte marmelado iz paradižnika in napolnjene pars z peteršiljem.Kuhamo pet minut in lahko ga izklopimo.
Juha z gobami na piščančji juhi
Vsaka juha iz piščančje juhe, bo vrela in uporabna, v kombinaciji z gobami - celo zelo hranljiva.Možno je, da kremasto omako in na koncu ubiti vse potopne mešalnike, in gobova juha bo izginila.
Sestavni deli:
- Sveže gobe - 300 g;
- Shinpipe of chicken - 4 kom.
- Prečiščena voda - 2 litra;
- Krompir - 2 kosa;
- Korenje - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Moka - 2 žlici.l.
- Krema z nizko vsebnostjo maščobe - 100 ml;
- Maslo - 50 g;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Kosilnica;
- Listna pismo - 1 kos;
- Morska sol - po okusu.
Kuhamo noge za pranje.Po vretju položimo polovico čebulic in listov lovorja.Zelenjavo očistite in temeljito umijte.Mleto čebulo in slamico korenja, prepražimo na toplem rastlinskem olju.
Gobe se potegnejo s tobogani in se potopijo v šablono za pripravo.
V majhnem ponevju stopimo maslo masla, nato zdrobimo moko in jo redno mešamo.Nalijte svežo ohlajeno smetano in pustite še pet minut.
Krompir je narezan na poljubne rezine in kuhan z juho.
Po ohladitvi odstranite golenice, meso odrežemo in potopimo nazaj v juho.Postavite gobasto cikcak, smetanovo omako, dobro premešajte in prekinite s potopnim mešalcem v pireju.Z vrha se stresamo s koprom.
Recept za zelenjavno juho na piščančji juhi
Zelenjavna juha, kuhana na piščančji juhi, lahko postane nepogrešljiva dnevna prehrana, močan dobavitelj vitaminov in hranil,kar je najpomembneje, lahko eksperimentirate z izdelki.
Sestavni deli:
- Piščančja šunka - 1 kos;
- Voda - 2 litra;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Barva zelja - 1 glava;
- Pepper sweet - 2 kom.
- Krompir - 2 kosa;
- Paradižnik - 3 kosi;
- Čebula - 2 kom.
- Poper z grahom - 4 semena;
- Olje - za cvrtje.
Piščančjo šunko zavrite v slani vodi z dodatkom dišečega popra.Narežemo na čebulo in jo zmeljemopolobroči, prepražimo v rastlinskem olju. Pour paradižnik z vrelo vodo in odstranite lupine, narežemo na majhne kocke in ga razširi na čebulo.
Zelje narežite na socvetje, previdno ga sperite pod vodo in ga položite na suho na brisačo. Sladki poper operemo, odstranimo jedro in ga zmeljemo s slamo.
Brez odstranjevanja mesa iz ponve, dodajte vse pripravljene proizvode, razen zelja, kuhajte deset minut in jih položite. Premešamo in kuhamo še pet minut.
Grahova juha na piščančji juhi
Skoraj vsaka gostinska storitev služi arašidovo juho in ima stalno povpraševanje. Praviloma se kuha na prekajenem, vendar kuhanem mesu perutnine. In ker je to zelo enostavno, je vredno poskusiti kuhati v domači kuhinji.
Sestavni deli:
- Celoten grah - 1 steklo;
- Piščančja prsa - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Krompir - 3 kosi;
- Oljčno olje - za cvrtje;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Koper - snop.
- Očiščena voda - 2 litra.
V nočnem času pijemo grah v ohlajeni vodi. V vreli vodi potopite predhodno oprane piščančje prsi, kuhajte in kuhajte pol ure. Pire od korenja in potresemo po rastlinskem olju.
Odstranimo iz juhe prsnico in začnemo kuhati jedilni grah, vsaj - za eno uro. Določili boste njegovo pripravljenost na padanje zrn. Očistite krompir in zdrobite slamo. Raztapljanje ohlajenega mesa na vlaknu ga pošljemoprepražimo in pečemo na zelenjavo.
Krompir zavremo z grahom, praženo zelenjavo in meso razširimo.Pripravimo se še pet minut in prekinemo povezavo.Potresemo s koprom.
Prihranite čas in ne uporabljajte celih olupljenih mas ali žit.Nato se bo postopek zmanjšal za vsaj trikrat.
Recept za juho iz buče na piščančji juhi
Cela buča v dobesednem pomenu besede lahko nahrani veliko družino.Poleg stroškovne učinkovitosti in lepe okusne barve, ima številne koristne vitamine in je precej hranljiva.Kot za bučno pire juha, vam ni treba imeti visoke kulinarične talente za kuhanje.
Sestavni deli:
- Buča - 350 g;
- Piščančji repozitorij - 1 kos;
- Korenček je majhen - 2 kom.
- Por - 2 kom.
- Krema - 150 ml;
- Maslo masla - 50 g;
- List lavre - 2 kom.
- Bela čebula - 1 kos;
- Sol - po okusu;
- Očiščena voda - 2 litra.
Kosi ptic dobro umivamo in razstavljamo.Potopite in kuhajte v vreli slani vodi z lovorovim listom vsaj eno uro.Bučino razrežemo na pol, očistimo semena in odrežemo koščke, jih pošljemo v kuhano juho.Čistimo čebulo por in korenje, zmeljemo polobroce in prepražimo na maslo kremasto do bogate zlate barve.
Izvlecite ptico iz juhe, jo odstranite iz kosti in pustite, da se ohladi.V juho izlijte travo za cvrtje in vlijte svežo ohlajeno smetano.
Kuhajte pet minut in dodajte meso, sol in začimbe,prekinjen s potopnim mešalcem v pire krompirju. Zgoraj lahko zmeljemo z listi dišeče mete ali bazilike.
Juha iz fižola na piščančji juhi
Ker fižol vsebuje veliko elementov v sledovih in aminokislin, se pogosto uporablja pri kuhanju.
Sestavni deli:
- Beli fižol - 1 kozarec;
- Četrtina piščanca - 1 kg;
- Korenje - 1 kos;
- Mladi krompir - 3 kosi;
- Čebula - 2 kom.
- Paradižnikov sok - 0,5 l.
- Paradižnikova omaka - 2 žlici. l;
- oljčno olje - 50 ml;
- Prekajena nemastna - za oskrbo z gorivom;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Očiščena voda - 3 l;
- Česen - 2 zoba.
Namakajte fižol ponoči v vreli vodi. Ne uporabljajte tekočine, sicer lahko fižol nakisamo. Za mojo ptico in potopite pivo v slani vodi z lokom loka. Odcedite vodo iz fižola, sperite in spustite vrelo s piščancem.
Čistimo krompir, korenje in druge čebule, narezane na kocke. Vsi razen krompirja se popražijo na olivnem olju. Pour paradižnikov sok, omako, dodamo začimbe in mešamo vse, kuhamo deset minut.
Odstranimo piščanca iz juhe, meso izrežemo iz kosti in potopimo nazaj v juho. Izlijte zelenjavno nadev, prelijte krompir, premešajte in kuhajte še deset minut.
V majhni kupi zmešamo domačo kislo smetano in česen, narezan z nožem za fileje. To bo omaka za našo juho. Črpalke ali kruhovi bodo prav tako brez vrednosti.
Koristni nasveti za opombo
Sladko kosilo in čudovit obrok!
