Recept
- 6 piščančjih kolkov, s kožo in kostmi
- 1 žlica.loljčno olje
- 1 žlica.lkečap z zmanjšano vsebnostjo sladkorja
- 1 žlica.lgrozdni kis
- 2 žlički.Shriracha omaka
- 1 čajna žlička.sesekljan česen
- 1 čajna žlička.ingver
- 1/4 žličke.ksantanski gumi
- 4 skodelice surove špinače
- 1 čajna žlička.Sesana rdeča paprika
- Sol in poper po okusu
Kuhanje
1.Pečico segrejemo na 218 stopinj.Piščančja stegna potopite in zmešajte s soljo in poprom na obeh straneh.
V majhni posodi zmešajte vse sestavine za omako, dokler se ne oblikuje.gosta pasta
3.Omako prepražimo po celotnem kadilcu, tako od zgoraj kot od spodaj.Nato položite na žico stojalo čez pekač, prekrit s folijo.
4.Pečemo 40-50 minut, dokler koža ne postane hrustljava s skorjo.
5.Odstranite iz pečice in jo pustite počivati.Zmešajte špinačo, zdrobljeno rdečo papriko, sol in poper, piščančjo maščobo pa pustite skupaj in jo servirajte.
Skupaj je 4 obrokov.Vsaka pošiljka je 606 kalorij, 53,5 gramov maščobe, 1,5 g čistih ogljikovih hidratov in 28,8 gramov beljakovin.
