Piščančji file - pogosto kupil izdelek, je poceni, hitro pripravljen, ima nizko vsebnost kalorij. Obstaja veliko receptov za kuhanje tega mesa, ena od možnosti je pečenje fileja v pečici.
Tukaj je nekaj receptov jedi, v katerih je piščančji file, ki jih je vse mogoče enostavno pripraviti, tudi za neizkušena gospodinjstva.
Piščančji file s krompirjem, pečen v pečici
Takšna jed je znana skoraj vsaki osebi, njena priprava je izjemno preprosta, dovolj je, da jo naredimo v obliki sesekljanega krompirja, kosov fileja, omake in potresemo z maslom in po peki.
Če pa dodamo malo truda in domišljije, bo prišlo do jedi, ki se ne bo sramovala gostom.
Torej, pripravite se za 4 obroke. Iz izdelkov boste potrebovali naslednje:
- Piščančji file (lahko z lupino) - 4 kosi;
- Mali krompir - 600 g;
- sončnično olje ali oljčno olje - 0,5 skodelice;
- Sol - glede na okusne občutke;
- mleti poper - po okusu;
- česen - 1 krempelj;
- Paprika posušena - po okusu;
- Kis - 2 žlici. žlice;
- čip rožmarina.
Pečica, predgreta na približno 220 stopinj, rešetka pečice je prednastavljena na najnižjo raven.
V veliki skledi zmešajte narezan krompir, žlico oljčnega ali rastlinskega olja, dodajte pol čajne žličke soli, malo mleti poper - rdeče ali črno, odvisno od vaših želja.
Vse je pokrito s pokrovom in se močno trese, tako da sta sol in poper enakomerno porazdeljenikrompir Nastali obdelovanec se nekaj minut postavi v mikrovalovno pečico, da postane polizdelan.
Piščančji file se spere in razreže na polovice. Če ste vzeli file z lupino, ko kuhanje mesa bo bolj sočno.
Kosi mesa se poškropijo z mešanico soli in popra na vse strani. V ponvi, primerni za peko, se malo olja vlije v praženi file cvrtja na vseh straneh, približno 15 minut, barva piščančjega mesa mora biti zlata. Končno meso čistimo v ločenih prostorih.
V isti posodi, v kateri so bile prsi, so pripravljeni krompir nekaj minut razpršili in ohladili na močni vročini.
Na vrhu krompirja se pripravljeni file olupi in ponev postavi v ogreto pečico približno 12-17 minut.
Za omako v kateri koli posodi zmešajte dve žlici kisa (lahko vzamete jabolko ali balzamico), posušeno papriko, grozd fino narezanega česna, nekaj žlic rastlinskega olja, mešanica je potopljena, mešana, rožmarin dodan okusu. Ta omaka polije pripravljeno jed, ki jo postrežemo na mizo neposredno v ponvi.
Piščančji file s pečenim krompirjem
Tukaj je še en recept, ki ga je enostavno in enostavno kuhati in, mimogrede, slasten. Za 4 obroke boste potrebovali:
- piščančja prsa - 600 gramov;
- sesekljani krompir - 5-6 kosov;
- Sol in poper - glede na njihov okus;
- majoneza - 300 g;
- Sir - 200 g;
- folija;
- Sončnično olje - 2Čl. žlice
Pečica se segreje vnaprej, filet se spere in narežemo na majhne koščke debeline približno 0,5 cm. Meso mariniramo s soljo in poprom.
Krompir je narezan na krožnike debeline 0,5 cm. Sir se drgne na velik Rende in zmeša z majonezo.
Oblika stekla za peko rahlo mastne z rastlinskim oljem, na dnu postavi promarinirani file, plast krompirja, vse mazati z mešanico sira in majoneze. Nato se plasti ponavljajo, odvisno od velikosti oblike in količine izdelkov, na vrhu pa je nujno plast sira in majoneze.
Oblika je zaprta s folijo, v folijo je treba preboditi nekaj lukenj za paro in jo položiti v pečico. Čas kuhanja - približno 30 minut, pet minut pred odstranitvijo folije. Na siru se pojavi rožnati krč.
Piščančji file z zelenjavo in krompirjem, pečen v pečici
Piščančje meso se odlično ujema s katero koli zelenjavo, veliko je receptov za kuhanje takšnih jedi, tukaj je eden izmed njih.
Sestavine jedi v 4 obrokih:
- Piščančji file - 3 kos;
- krompir - 600 g;
- bolgarski poper (po možnosti rdeča) - 1 kos;
- Paradižnik - 3-4 kos;
- sesekljan česen - 1zubčik;
- Sir iz trdega razreda - 100 g;
- Sol in začimbe - glede na njihov okus;
- sončnično olje - 2 žlici. žlice;
- Folija.
Piščančji file se razreže vzdolž plošč, kar se odraža s topo stranjo noža, obriše se s soljo, začimbami in zdrobljenim česnom. Levo za 20 minut.
Krompir se narežemo na majhne koščke, papriko očistimo in narežemo na kocke, paradižnik - s krogi, sir pa podrgnemo na velikem Rende. Paprika in krompir se zmešata v veliko skledo, rahlo nasolita.
Na majhno, rahlo ohlajeno posodo, zložene rezane filete, mešanico zelenjave in paradižnika, paradižnike, prevlečeno s folijo in položeno v predgreto pečico pri 200 stopinjih 35-45 minut.
10 minut pred odstranitvijo folije se posodo napolni z naribanim sirom, da se pojavi rjava skorja.
Nekaj nasvetov za ljubice
Pri pripravi jedi za mladi krompir ni treba očistiti, dobro sprati pred kuhanjem.
Najboljše jedi za peko, ki jasno kažejo pripravljenost jedi, in veliko lažje pranje takih jedi.
Filet za kuhanje teh jedi je zaželen, da se ohladi, meso bo sočno.
Jedi s piščančjim filejem in krompirjem so okusne in vedno zahtevane tako za domače ljubitelje hrane kot tudi za izbirčne goste.
