Čebulo nasekljajte. Piščanca razrežite na kose in razrežite sklepe. Maščobne piščančje lahko damo v pilaf. Kuhajte z oljem, piščanca zavrite. In pustite v sporočilu, naj bo še pripravljen.
Ko piščanca prepražimo, dodamo čebulo. Ko se čebula peče, dodamo naribano korenje. Dodajte piščanca na začimbe. Na vrhu korenja nalijemo veliko spranega riža, zalijemo z vodo tako, da je voda nad rižem 2 prsti.
Pokrov pokrijte s pokrovom in ga zavrite, ogenj se zmanjša. Kuhamo, dokler ni vidna voda, nato zberemo riž na drsniku, naredimo luknje v kalupu in v njih vlijemo česen. Riž je prekrit s ploščo, zato riž z vrha ne bo suh in nepripravljen.
Pokrov pokrijte z vrenjem. Na počasnem plamenu pripeljite do popolne pripravljenosti. Vse pripravite žoge, preden jih postrežete, da se premešajo.
