Piščančji file v testu v ponvi in v pečici: recepti za fotografije

Piščanec - preprost in cenovno ugoden izdelek, iz katerega lahko kuhate tako raznolike jedi, da bo njihov okus vodil do ujetja vseh degustatorjev.

Krila in noge na različnih marinadah, kosi mesa z zanimivimi omakami lahko postanejo zvezde mize, s čimer se popestri praznični in vsakdanji meni.

Piščančji file v testu - odlična možnost za večerjo, kosilo za piknik in v prvotni postrežbi še vedno lahko postrežemo kot glavna jed za otroke ali odrasle.

Preprosta, vendar dokazana izkušnja hostes, recept za piščančje fileje v testu

Vsak izdelek je lahko pokvarjen, celo piščanca.

Meso se lahko izkaže za trdo in neužitno, če je kuhano nepravilno.

Glavna skrivnost pri pripravi zraka in mehkega piščančjega fileja je palica. Lahko je z dodatkom priljubljenih začimb, zelenja, krekerjev, svežih krušnih drobtin ali sira.

Fantazija in želja po eksperimentu bosta kuharja pripravila pravi komplet izdelkov v receptih za pripravo lacho piščančjega fileja v testu.

Dokazan način kuhanja fileja, ki ne traja veliko časa, verjetno vsi vedo. Za 2 osebi morate pripraviti naslednje sestavine:

2 sveži piščančji prsi;
1 jajce;
100 gr. moka;
za 0,5 žličke. sol, črna mleta poper;
30 gr. rastlinsko olje.

Če se v kulinaričnem poslu ljubice začnete spuščati, medtem ko kuhate ta recept, vam svetujemo, da še vedno gledate fotografije po korakih, da se ne izgubite ali pokvarite izdelkov.

Piščanec se opere in posuši z brisačo.

Narežite na majhne rezine po delih, potresite malo in poper na obeh straneh.

Ločite jajce v ločeni skledi, sol in poper. Na drugo - preliti moko, preveč, da začinimo s soljo in poprom.

Posodo segrejte, vlijte olje. Ko se olje segreje, je potrebno ločeno vzeti koščke fileja in ga najprej potopiti pod pretreseno jajce, nato v moko in ponoviti dvakrat.

Meso na obeh straneh pečemo na ponvi na lepo zlato barvo.

Nanesite prtiček, da odvečno maščobo odteče.

Claryz po tem receptu izhaja gosto in se dobro prilega mesu, ne daje soka pretoku, zaradi česar je file postal sočen in zelo mehak.

Video recept za to jed:

Cheeseclare - originalni okvir okvirja

Piščanec s sirom - to je zmagovalna različica jedi. Redko, ko so izdelki tako dobro združeni v različnih variacijah kuhanja. Pikanten prigrizek bo piščančji file, če se ocvrti v testu s sirom.

File v testu s 4 porcijami sira vključuje:

4 piščančji file;
100 gr. mleko;
1 jajce;
2 žlici l kisla smetana;
100 gr. moka;
200 gr. trdi sir;
Sol in začimbe po okusu;
3 žlice. l sončnično olje.

Piščanca si operite s sesekljanimi rezinami, začinite s soljo, začimbami po okusu.

Sir se tradicionalno podrgne na Rende.

Zdaj morate kuhati palico za piščanca: globoko posodo, da ubijete jajce, prelijte z mlekom, kislo smetanoin potresemo z moko. Dobro premešajte s kvačkanjem ali vilicami, da preprečite nastanek grudic.

Dodajte liker v jetra in dajte mešanici malo razpok. Ne smete ga soliti, saj bo sir dodal okus in aromo mesa.

Nalijte olje v vročo posodo in pustite, da se ogreje. Filet je potopljen v palico in na vsaki strani 3-4 minute pečen na majhnem ognju, tako da skorja ne bo imela časa za opekline, meso v notranjosti pa je kuhano in ne bo surovo.

Če si glino sami zrezate z rdečo papriko, dobite odličen prigrizek za pivo.

Peč za pomoč

\ t

S pečico lahko pripravite čudovito dietno jed iz piščančjega fileja. Čiščenje v pečici se bo izkazalo za izjemno sveže in ne bo gorilo.

Seveda je koristno, da se za mešanico poimenuje mešanica, ki ne bo majoneza, ker je zelo škodljiva za pas in boke. Toda kaj lahko storite, če s pomočjo te škodljive omake pride do okusne jedi.

V 2 obrokih piščančjega fileja v testenini iz majoneze, kuhane v pečici, je potrebno:

400 gr. piščančji file;
200 gr. majoneza (boljši pitalec);
1 jajce;
100 gr. moka;
2-3 ščepec popra in soli;
2 grozdi suhega bazilike;
30 gr. maslo
Pergamentni papir.

Piščančje meso se dobro opere in posuši. Solite malo, poper in potresite z baziliko.

Nanesite palico z razjedenim jajcem, moko, majonezo, dobro premešajte. Moralo bi se raztezati.

Če je zmes tekoča, lahko dodate več moke.

Zmes je bolje ne soliti, \ tker je majoneza precej slano, lahko testu damo okus in mu dodamo baziliko. Vse, hrošči z majonezo za peko piščančjega fileja je pripravljeno.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Namažite pergament z oljem. Potopite ga v paličico in ga položite na papir.

Ker se file ne razreže na kose, ga je treba hraniti v pečici vsaj 30 minut. V tem času bo meso pripravljeno, skorja pa bo postala prijetna zlata barva.

Ta recept za "lene" kuharje, ki so zaposleni z veliko procesi ali tistimi, ki nimajo časa slediti ponvi. To jed lahko varno "pozabimo" pol ure in pripravimo druge okusne jedi, ki zahtevajo veliko pozornosti.

Chicken Chops - Zamenjava klobase

Rezanje mesa je lepo, okusno in bo dobro poslastico, če ga postrežemo z drugo prilogo ali preprosto z zelenjavo.

Sesekljan piščančji file pa lahko povsem nadomesti klobaso, ker je meso v njih resnično, v klobasah pa ga je treba ponovno preiskati.

In po ceni takšnih kotletov bo prišel cenejši kot nakup kakovostnega servleta.

V dveh obrokih potreb po sekanju:

2 piščančji fileji;
100 gr. mleko;
100 gr. moka;
2 stroka česna;
1 jajce;
Sol in poper po okusu;
0,5 žlice. l vse začimbe za meso;
2 žlici l rastlinsko olje.

Piščančji file speremo, posušimo in razrežemo vzdolž dveh polovic. Od dveh miz datotek morate dobiti štiri približno enake kose.

Vsak prihodnji refleksiven udarec malo s kladivom,tako da meso postane mehkejše. Bolje je, da to storite, pokrivajo meso s filmom hrane, nato pa majhne kapljice ne bo letel v različnih smereh. Odsevani kosi za začimbe z začimbami, soljo in česnom.

Čistila za piščančje narezke se pripravijo na naslednji način: v skledi ustreli jajce z mlekom, sol; v drugo posodo nalijte moko; dobro premešamo. Ponev segrevajte z oljem in pustite, da se toplo segreje.

Dvakrat je meso dano v mešanico jajčnih mlečnih izdelkov in moko, prepražimo 2-3 minute na obeh straneh. Razmišljanja izhajajo iz ponudbe in dišeče.

Glej tudi drugo različico kuhanja piščančjih rezin v testu za krompir v video zgodbi spodaj:

Ni odvečnih nasvetov

Kadar obstaja želja po raznolikosti banalnega jedi piščančjega fileja, mu lahko dodate rozine, če uporabljate izvirno glino. Fermentirani sir bo mesu prinesel prijeten kremasti okus, kuhan v krekerjih ali svežih drobtinah kruha, filet postane tanjši, sesekljane zelenice v kombinaciji z jajcem pa ne bodo naredile le barve jedi, ampak tudi uporabne;

Dodatek krompirjevega škroba v boben lahko kosite piščanca, kot v slavnem McDonald'su. Filet bo sočen in ne masten, lahko ga varno zaužijemo z rokami;

Po pripravi začinjenega ocvrtega fileja v pivu, jajcih in moki bo ljubica zagotovo zadovoljila moški del gostov;

Gorčica v testu ne bo samo poudarila okusa piščanca, temveč tudi barvo, ki se bo izkazala za bolj nasičeno;

Če potrebujete veliko ponve, jo potrebujeteoperemo in zamenjamo olje kot temnenje in kontaminacijo. Mleko testa iz prejšnjih kosov mesa lahko zažge in daje novim delom okus grenkobe;

Po pečenju je treba košček piščanca položiti na papirnati prtiček, da bo absorbiral maščobo;

Če se kuhar boji, da bi gaza lahko gorila in dobila file iz ponve prej, kot je potrebno, in da meso ni kuhano, ga lahko kuhamo v pečici. Prav tam se filet ne spremeni v premog.

Če želite obiskovalce presenetiti z nenavadnimi dobrotami iz preprostega izdelka in povezati domišljijo, lahko dobite povsem izvirne jedi. Vso srečo in navdih za vas!

Na vašo pozornost je posnet video o tem, kako narediti pravo palico za piščančji file in veliko drugih koristnih informacij: