Sesekljano svinjino v testu v ponvi: recepti s fotografijo

Svinjina v katerikoli obliki je okusna, vendar je zrezek iz nje očitno priljubljena jed za večino ljudi.Ali kdo zavrne sočni kos svinjine v zanimivem biku?Raznolikost kruha in receptov vsakič pomaga pridobiti nove okusne občutke.

Slepa skoraj ne pride

Kaj ne bi le dodali glini svinjskemu mesu.Lahko so različne začimbe, zelišča, omake, siri in mlečni napitki.Vse je odvisno od okusa in preferenc kuharja, gostov in okraskov, s katerim naj bi jih sesekljali.Spodaj so najboljši recepti za svinjski file.

Za testo za kremo s sirom je potrebno:

200 gr.trdi sir;
200 gr.33% smetane;
1. st.lstopljeno maslo;
100 gr.drobtine za kruh;
20 gr.soli;
S 5 gr.črni, rdeči in beli mlečni poper;
10 gr.mleta limonina poper.

V skledi z visokimi stranicami nalijte smetano, stopljeno maslo, krekerje, začimbe.Dodajte sir v majhno rešetko in dodajte v mešanico.Tudi venec ali vilico nežno premešamo, pustite, da malo stane.Po cvrtju delikatnega arašida s kremnimi okusi in okusi sira.

Sesekljano svinjino lahko postrežete z okrasom sveže zelenjave in zeleno solato.

Za senčnik je potrebno:

6 žlice.lmoka;
1 kos.l50% majoneze;
3 žlice.lgorčični domači;
1 čajna žlička.sojina omaka;
sol po okusu;
1. st.lškrob

V globoki skledi zmešajte majonezo, omako in gorčico, postopoma nalijtepresevana moka, škrob. Dobro pretresite z vilicami ali kuhinjsko krono, da preprečite nastanek grudic, postavite na stran za 10 minut in nato začnite peči meso.

Pikantni klovn mu daje poseben okus. Takšna jed bo dobro kombinirana s pečeno zelenjavo na žaru.

Za rastlinsko rezilo pred svinjskimi narezki morate vzeti:

60 gr. moka;
1 veliki rdeči bolgarski poper;
1 velika žarnica;
3 stroke česna;
kup korijanta;
1 svež testis;
2 žlici l mleko
6 gr. morske soli.

V globoko ploščo zmešajte mleko in jajce s soljo. Očistite poper iz semen in nog, odstranite čebulo iz lupine. Narežite jih na majhne kocke, dodajte mešanico mlečnih jajc.

Česen očistite in preidite skozi medveda, dodajte testu.

Sperite krono in drobno narežite ter vlijte v testo.

Mešanico moke premešajte in z roko temeljito premešajte. Če je testo preveč tekoče, lahko dodamo moko.

Ta skorja bo izgledala izvirno zaradi različne barve sestavin. Zanimiva jed se že izkaže za neodvisno zaradi prisotnosti zelenjave.

Za oranžno skorjo na svinjskih kotletah morate vzeti:

2 moda;
1 žlica. l kisla smetana;
Z 10 gr. paprika, kurkuma, origano, rdeča paprika in sol;
70 gr. krompirjev škrob.

Prelijemo v kislo smetano. Ista jajca dodajte istemu jajcu s cvetico. V mešanici nalijte začimbe, sol in škrob in ponovno dobro premešajte. Po potrebidodamo več škroba

Posebna mešanica se bo pojavila aromatično, lepo oranžno ali rdeče (odvisno od začimb). Meso pušča z začimbami in izkaže, da je mehka in sočna. Takšni kotli bodo videti v nasprotju s pire krompirjem.

Okusno narezano svinjino v biku lahko celo naredi začetnika

Za kuhanje velike posode v ponvi ni treba imeti čarobnih kulinaričnih sposobnosti. Ne samo, da so sestavine pomembne v tem poslu, temveč tudi ljubezen do gostov in želja, da jih zadovolji.

Okusna palica za palčke bo prišla prvič, če izberete prave deleže izdelkov za recept.

Za 2 obroki okusnih palčkov v drobtinah je potrebno:

3 žlice l škrob;
2 centa. l toplo mleko;
2 jajci;
1 čajna žlička. Chili omaka;
Sol po okusu;
S 5 gr. majorana, zvezde in bazilika;
600 gr. svinjski balyk;
60 ml lanenega olja.

V globoko skledo nalijte toplo mleko, pobijte beljakovine in rumenjake, dobro premešajte. Dodajte isti škrob, "Čile" in začimbe. Zmes mešamo do homogenosti. Držimo rezilo približno 20 minut.

V tem času naredite 4 kosov balika, vsak udarec s kladivom, prekrit s filmom. Narežite malo soli.

Olje segrevajte v vroči ponvi s premazom proti lepljenju. Potopite svinjino v glino, pustite, da se odcedi, in jo položite v ponvico, da so odrezki ploski.

Pecite na srednjem ognju, dokler ni pripravljeno, in se obrnite enkrat na drugostrani

Mešanica testa se bo izkazala za sočno in okusno, meso v njem pa se dobro upira in zagotovo ne bo ostalo surovo.

Nasveti ne bodo odvečni

Če boste uporabljali sir brez dodatkov, boste z izločenimi svinjskimi rezinami prišli z nežnim sirom. Poseben sir s plesni bo dodal neprijeten vonj po vonju, čeprav verjetno obstajajo amaterji in takšne jedi;

Za sesekljano svinjsko meso morate meso najprej prečistiti s posebno napravo, ki bo zagotovo v vsaki ljubici. Da bi ohranili čistost delovnega mesta, lahko meso položite v plastično vrečko ali pokrijte s filmom o hrani. Splaske svinjine ne bodo raztresene v različnih smereh;

Mešanica, v kateri se bo meso fermentiralo, je treba začimbe ustrezno začiniti, samo osvežiti se samo malo soli. Torej se bo posoda izkazala za občutljivo, razmerje začimb in notranjega soka pa je popoln odsev;

Moka in škrob sta dobra za zgoščevanje testa. Če ta sestavina ni navedena v receptu (in večina jih ima bodisi eno ali drugo), potem lahko dodamo malo škroba ali moke, tako da mešanica ne odteče z odrezki.

Sesekljana svinjina v testenini je tradicionalna jed, vendar pa lahko s spreminjanjem sestave panninga vsakič presenetite goste, ne samo okusa jedi, ampak tudi njegov videz, barvo.