Katere so najbolj priljubljene jedi, naročene na spletu?Pizza in Sushi!In če so v hiši otroci?Hrustljava riba ni najboljši izdelek za raznovrstno prehrano, potem pa je pica, ki jo lahko mimogrede pripravimo sami.Dolgo?Potem sperite kuhinjo?Fantazirajte z nadevom?Brez panike!Tukaj je recept - vse je hitro, čisto, okusno!
Testo:
- 3 skodelice moke;
- 1 skodelica tekočine (lahko je voda, mleko ali sirotka);
- 1 pakiranje suhega kvasa z visoko hitrostjo (če se ga vzame živo, potem približno 25 gramov);
- 2-3 stoletja.žlice olja (sončnično olje ali oljčno olje);
- Sol.
Omaka:
- 1 žlica.žlica paradižnikove paste (manj prehranske različice ketchupa);
- 2 žlici.žlice naravnega jogurta (manj prehranske različice majoneze);
- 1 majhna glava čebule (neobvezno);
- Česen /timijan /koper /peteršilj /sol /poper (neobvezno in za amatere).
Polnjenje:
- 200 - 300 gr.Piščančje prsi; 150 - 200 gr.gobe (ali 1 pločevinka v pločevinkah);
- 200 gr.poltrdi sir (lahko dodamo malo parmezana).
Čas kuhanja traja nekaj več kot eno uro.
Kalorična vsebnost na 100 gramov bo 239 kcal.
Zato se pripravljamo.
Za začetek moramo testo zamesiti.To naredite tako, da moko prelijte na mizo, dodamo sol in oblikujete moko z luknjo v sredini luknje.
V to luknjo nalijte tekoči del (voda, mleko ali sirotka - testu dodajte poseben okus) in dodajte kvas.Potrebno je 10 minut, da počakate, da je motno živo in začne delovati (na površini bopojavijo mehurčki).
Zdaj vzamemo leseno lopatico in postopoma, krožno, moko mešamo v tekočino. Ko testo postane bolj ali manj gosto in moti lopatico, je že neprijetno, nalijte olje in začnite stiskati roke.
Za intenzivno potapljanje traja približno 10 minut, če testo izgleda gladko in je dotik prijeten in elastičen, potem je pripravljen. Potrebno je oblikovati testo v kroglo in ga očistiti na toplem, brez prepiha, po možnosti v skledi, prekriti z brisačo, dokler ne naredimo omake in nadeva.
Pozor! Že lahko pečico obrnete na 230-250 stopinj.
Medtem, ko testo počiva, premešamo omako. Klasična omaka za pico s piščancem in gobami je paradižnik s začimbami. Paradižnikova pasta zmešana z začimbami in pripravljena!
Ampak čar doma pridelane hrane je, da je mogoče spremeniti sestavo glede na individualne želje. Na primer, paradižnikovo pasto zamenjajte z kečapom, dodajte majonezo ali dietni jogurt.
Zmešajte narezano in ocvrto čebulo in česen ali bolgarski poper.
Testo je pripravljeno, omaka je pripravljena, stvar ostane za majhno nadev.
Kot del treh sestavin za polnjenje:
Še vedno je treba zbrati vse sestavine. Počitek za raztezanje testa v tanko torto, morda jo lahko zavrtite nad glavo, kot to počnejo mojstri pice, jo postavite v pekač.ali na krožnik, namastite z omako in dajte piščančje prsi, gobe in velikodušno potresite s sirom. Količina nadeva se lahko razlikuje.
Pečica se je že segrela. Lahko dajo pico, je bolje na nižji ravni, potem bo testo imel čas, da kašelj in dobil isto okusno hrustljavo skorjo, dokler se polnjenje ne začne pregrevati.
Čim višja je temperatura, tem manj časa potrebujemo za popolno peko, na primer, če pečico dosežete do 250 stopinj, traja le 8-10 minut.
Pred pošiljanjem lahko dodatno pospite parmezan ali zdrobljen koper.
Bon appetit!
Zdaj pa jemo in uživamo!
Bon appetit!
